Ин мавсим, афсӯс, ҳосили себи рекордӣ вуҷуд надорад: тобистони сербориш ва салқин, ки ба омехтаи тирамоҳу баҳор монанд буд. Аммо, бо вуҷуди ин зироате ҳаст, ки онро чашмрас кардан мумкин аст ва агар мо намехоҳем, ки себи ҷамъовардашуда дар тӯли ду ҳафта бад шаванд, онҳо бояд дуруст нигоҳ дошта шаванд. Онҳо мегӯянд, ки бо нигоҳдории дуруст, себ метавонад тӯли якчанд сол дурӯғ нигоҳ дошта, сифатҳо ва хосиятҳои гуногунашро нигоҳ дорад, аммо чаро мо бояд ин қадар тӯл мекашем?
Ҷамъоварӣ ва тайёрӣ ба нигоҳдории зироати себ.
Sort интихоби муваффақияти тиҷоратро муайян мекунад
Мо аз интихоби навъҳо сар мекунем. Не, мо тавсифи дароз ва дилгиркунандаи навъҳоро намедиҳем, ба қадри имкон мухтасар хоҳем гуфт, ки кадом навъи себ тӯлонитар хоҳад шуд ва новобаста аз он ки шумо чӣ қадар кӯшиш кунед, лоғар ва пахта мешавад ва ё ҳатто пас аз як ҳафтаи нигаҳдорӣ пӯсида сар мекунанд.
Барои баъзеҳо, мо шояд сирре дошта бошем, агар бигӯем, ки ҳама навъҳои себ аз рӯи сифат ба категорияҳо тақсим мешаванд. Ҳамин тавр, интихоби навниҳоли нав, шумо бояд фаҳмед, ки кадом гурӯҳи чошнӣ ба ин ё он ҳолат мансуб аст (албатта, агар ба шумо лозим бошад, ки то ҳадди имкон дароз кардани мева ниёз дошта бошад). Одатан, баландтарин сифати нигоҳдорӣ дар охири, ба ном навъҳои падидкунандаи зимистон, мушоҳида карда мешавад, ки дар он зироат тақрибан то охирин ҷамъоварӣ карда мешавад (дар минтақаи миёнаи Русия ин миёна дар моҳи октябр аст). Зарурати тавсифи навъҳои себ вуҷуд надорад, танҳо ба Феҳристи давлатӣ нигаред ва навъҳои зимистонро дар рӯйхат пайдо кунед.
Кай шумо бояд себ ҷамъоварӣ кунед?
Аммо на танҳо интихоби дурусти навъҳо аз давомнокии нигоҳдории себ вобаста аст, балки аз он ки шумо чӣ гуна ҳосил мегиред, чӣ гуна шумо ба худи мева робита мекунед, ин хеле муҳим аст. Агар шумо мошини интихобкунандаи мева дошта бошед, пас бояд тоза, кунҷҳои ҳамвор ва ҳамвор дошта бошед ва шумо бояд онро истифода баред. Ҳама чизи боқимонда бояд зарфҳои тоза ва нигоҳдорӣ (қуттиҳои чӯбӣ, сабадҳо ва ғайра) бошанд.
Бо роҳи шумо, шумо медонед, ки шумо танҳо себро дар сатилҳои пластикӣ, беҳтараш аз пластикаи мулоим, бо зарфияти на бештар аз даҳ кило, ва барои ҷамъоварӣ аз дастпӯшакҳои резинӣ истифода кунед. Барои ҳама чизҳои дигар, донистани он, ки себ ба ҷамъоварӣ омода аст ва то он даме, ки онҳо тамом нашудаанд, каме муҳимтар аст. Аммо агар шумо пухтаед, вой, вагарна онҳо нахоҳанд монд.
Мо дараҷаи пухта расидани себро фаҳмидем
Биёед аз муайян кардани сатҳи камолоти себ оғоз кунем. Ин аксар вақт хеле оддӣ аст. Шумо аз боғ мегузаред ва мебинед, ки дарахти себ як ё ду себ партофтааст. Албатта, ин як халосии оддии аз куя буда метавонад, аммо агар себ пок ва бе нишонаҳои зарар бошад, пас эҳтимол дорад, ки вақти ҷамъоварӣ шавад.
Агар шумо ба дарахти себ боварӣ надошта бошед, дараҷаи камолотро худатон арзёбӣ кунед, барои ин ҳиллаҳои оддӣ мавҷуданд - себро интихоб кунед ва як болини хурди ангушти рӯи онро пахш кунед. Данде пайдо мешавад, агар он фавран нопадид шавад, пас ҳосили онро хеле барвақт аст. Агар пӯст ҳангоми фишор пора гардад, пас себ аллакай дубора пухтааст ва зироатро бетаъхир ҳосил кардан лозим аст, вагарна ҳеҷ гуна сӯҳбат дар бораи нигаҳдорӣ буда наметавонад. Дар ин ҳолат, агар пӯст хам шуда ва танҳо каме ҳамвор карда шавад, пас вақти ҷамъоварии себ лозим аст - эҳтимолан онҳо пухта расидаанд.
Хуб, албатта, шумо бояд ба ранги маъмулӣ, массаи себ, намуди зоҳирии бӯи хоси вақт, вақт аҳамият диҳед. Ва агар ба ягон усул бовар накунед, пас ба илм рӯ оред.
Навъи себи ҷамъоваришударо пеш аз нигаҳдорӣУсули илмии муайян кардани пухта шудани себ
Дар асл, кам одамон дар бораи мавҷудияти чунин усул медонанд, аммо ин аст. Барои муайян кардани он ки ҳомила пухтааст, бояд як литр оби соф гирифта, се грамм йодиди калий ва як грамм йоди онро пароканда кунед. Баъд, себро гирифта буред ва онро ба маҳлул андозед.
Фаҳмидани он имконпазир аст, ки себ бо ранг кардани кунҷҳо ва мобайни себ пухтааст: агар ранги кабуд дар ин ҷойҳо пайдо шавад, ин нишон медиҳад, ки крахмал барзиёд аст ва ҳосили ҷамъоварӣ хеле барвақт аст, агар ранг кабуд диҳад ва дар мобайн зард бошад, пас ин дараҷаи олии камолот аст. ба дарав сар кардан лозим аст. Дар ҳолате, ки ҳарду марказ ва кунҷҳо зард шудаанд, он гоҳ себ аллакай аз ҳад гузаштааст ва беҳтараш онро барои истеъмоли тоза ё коркард фиристед, эҳтимолан нигоҳдорӣ намешавад.
Богбонҳое, ки дар паси онҳо чандин сол боғ доранд, кӯшиш мекунанд, ки каме камқувват ҷамъоварӣ кунанд, агар ин албатта барои нигоҳдорӣ пешбинӣ нашуда бошад ва пас аз ҷамъоварии ҳосил фавран фурӯхта нашавад.
Ҷамъоварии себ
Ҳамин тавр, мо ба ҷамъоварии себ шурӯъ мекунем. Мо худро бо сатили пластикии мулоим мусаллаҳ карда, дастпӯшакҳои резинӣ мепӯшем, як қадами аробаҳо ва аробачаи маъюбон бо қуттиҳо - ва ба боғ медарорем. Хӯроки асосӣ дар он аст, ки то оғози дарав меваҳо бояд пурра хушк шаванд: ҳатто агар дирӯз борон борид ва имрӯз ҳама себҳо хушк шуданд, пас ҷамъоварӣ имконпазир аст, аммо на дар борон, борон, шабнам ва ғайра.
Мева бояд хеле бодиққат ҷамъоварӣ карда шавад, то ба онҳо осеб нарасонед. Одатан, ҳомила бо як даст ба дастпӯшаки резинӣ бурда мешавад ва ба самти муқобили ақрабаки гардиш, то он даме ки шоха бо бунёдӣ берун ояд, пас мева набояд партофта шавад, балки дар як сатил гузоред.
Муҳим! Калиди нигаҳдории дурусти себ: давраи дурусти ҳосилғундорӣ, меваҳои хушк, дастпӯшакҳои резинӣ, ҳеҷ осебе, мавҷудияти борик.
Сабаби себ калиди муваффақият дар аввал аст: агар ягон сабабаш падид омада бошад, пас эҳтимолан мева дар муддати тӯлонӣ нахоҳад монд. Пас аз ҷамъоварӣ аз сатилҳо ба контейнерҳо (ё танҳо дар қуттиҳо) шумо меваҳоро на "мисли картошка" рехтед, балки онҳоро иваз кунед ва агар шумо онро рехтед, пас дасти худро иваз кунед, то зарба ҳадди имкон нарм шавад.
Дар ҳеҷ сурат, «филми ношаффоф» -ро аз ҳомила тоза накунед, пардаи муми сарпӯшро ҳам муҳофизати иловагӣ ва ҳам дарозии муҳлати ҳомила дар як вақт аст.
Ҷамъоварии механикӣ
Дар айни замон, чиниши механикии себ низ маъмул аст. Ҳама чиз ба таври оддӣ ба роҳ монда шудааст: трактори калон дарахтро меғунҷонад ва ларзиш медиҳад, себ ба мато меафтад ва сипас ҷамъ мешавад. Кам аст, ки чунин меваҳо барои нигоҳдорӣ ё фурӯши зуд ба анборҳо мераванд.
Ҷамъоварии себ
Барои он ки сироят надиҳед ва пӯсида шудани меваҳоро дар болои болои дарахтон, ки хӯлаи ҳайвонот ба онҳо нарасидааст, коллекторҳои мева истифода мебаранд. Дар асл, онҳо ба дасти одам ба чӯб монанданд, себро гирифтан ва кандан осон аст. Пас аз чунин ҷамъоварӣ, аксар вақт дар болои он (себ, албатта) зарар боқӣ мемонад, аммо агар онҳо набошанд, меваҳоро барои нигаҳдорӣ фиристодан мумкин аст.
Ҷамъоварии себ аз ҷониби мошини мевагӣ.
Ҷойгиркунии Apple
Дар Олмон, интихобкунандагон ва интихобкунандагон дар гардани гарданашон як навъ амулет мегузоранд - ин ангуштарин дар риштаи ғафс аст ва аз ин рӯ, агар себ аз ин ҳалқа гузарад, он барои коркард меравад. Мо баъзан ҳатто аз дастпӯшҳо сарфа мекунем, бинобар ин ҳама чиз аз рӯи чашм муайян карда мешавад. Одатан, себ бо диаметри 4-5 см ҳадди аққал барои нигаҳдорӣ гузошта мешаванд.
Дарҳол пас аз ҷамъоварии ҳосил, тавсия дода мешавад, ки себро хунук кунед - яъне тамоми партияро, ки шумо бояд дар як ҳуҷра бо ҳарорати ҳадди аққал даҳ дараҷа камтар аз он дар кӯча интиқол диҳед ва онро дар тӯли ду ҳафта тарк кунед. Пас шумо метавонед себро дубора ҷудо кунед, зеро илова бар номутобиқатии андоза дар ин давра, аломатҳои муҳимтари манфии ҳомила пайдо мешаванд, ки метавонанд дар оянда оқибатҳои ғамангез дошта бошанд.
Ҳамзамон, богбонҳои ботаҷриба меваҳоро дар контейнер ё қутти алоҳида мегузоранд, ки педункул надоранд, хурдтарин нуқтаҳо, кӯфтҳо, бурришҳо, кирмҳо ва ғайра доранд, танҳо беҳтаринҳои онҳоро нишон дода онҳоро дар қуттии дигар ё контейнер мегузоранд.
Муҳим! Тавре ки шумо медонед, себ этиленро ҳангоми нигоҳдорӣ нигоҳ медорад, ба ибораи дигар, онҳо синну сол ё нафас мекашанд, тавре ки шумо мефаҳмед. Ҳамин тавр, навъҳои гуногун миқдори мухталифи этиленро ба вуҷуд меоранд, аз ин рӯ тавсия дода мешавад, ки навъҳои гуногунро дар қуттиҳои гуногун ё дигар контейнерҳо нигоҳ доред.
Агар вақти холӣ вуҷуд дошта бошад, пас ҳадди ақалл себро, ба андозаи хурд, миёна ва калон тақсим кардан мумкин аст ва пас бо назардошти андозаи мева бо мақсадҳои гуногун истифода мешаванд.
Танҳо пас аз ин гуфта метавонем, ки ҳосил дар ҳақиқат барои гузоштан барои захира омода аст.
Одатан, себҳо дар таҳхона, таҳхона, зеризаминӣ, анбор, дар зери миз дар ошхона ё балкон нигоҳ дошта мешаванд. Маънӣ як хел аст: он қуттии чӯбӣ ё картон аст, танҳо шароит фарқ мекунад - ҳам ҳарорат ва ҳам намӣ.
Идеалӣ, фаромӯш накунед, ки себ этиленро пинҳон мекунад ва дигар сабзавотро метавонад вайрон кунад, масалан, сабзӣ дегидратӣ, беҳтараш онҳоро аз дигар маҳсулот нигоҳ доред, зеро себ, баъд себ, ин маҳсул мебошад.
Агар шумо ҷой барои себро дар таҳхона бидиҳед, пас этилен, ки дар ҳуҷра ҷамъ оварда мешавад, картошка, лаблабу ва ҳатто карафсро ба воя мерасонад, бинобар ин мо ҳамзабонро истисно мекунем.
Нигоҳдории Apple
Албатта, пеш аз гузоштани нигаҳдории себ ҳуҷраи безараргардонӣ зарур аст. Пеш аз ҳама, ҳама партовҳо, партовҳои пӯсида ва ғайраҳоро тоза кунед. Баъд, ҳама тарқишҳо бо омехтаи шишаи шикаста (беҳтараш шиша) ва гипс ё семент пур кунед ва пас, вақте ки ҳеҷ чиз монеъ намешавад, дезинфексияро идома диҳед. Дар ин ҷо, албатта, ин на дар бораи чойхона ё балкон, балки дар бораи зеризаминӣ, таҳхона ё таҳхона аст. Мо тавсия медиҳем, ки деворҳои ин минтақаҳоро бо маҳлули оҳаки тозашуда ва сулфати мис муолиҷа кунем.
Таркиб оддӣ аст: ба як сатил об ба шумо 120-130 г сулфати мис ва як кило ва ним дақиқа лозим аст. Дар мавриди фарш беҳтар аст, ки онро бо маҳлули сулфати оҳанӣ коркард кунанд (400 грамм барои як сатил об кофӣ аст). Ба пеш нигоҳ карда, гуфтан мехоҳам, ки агар конденсация пайдо шавад, фаршҳоро бо оҳак пошидан мумкин аст (fluff), он рутубатро хуб бирӯяд.
Шартҳои нигоҳдорӣ барои себ
Аз ҳад зиёд дилгир нашавед, гумон накунед, ки себҳои шуморо комилан ҷамъовардашуда, тозашуда, то ҳосили нав дурӯғ хоҳанд кашид. Ҳатто дар шароити идеалии хонагӣ барои чаҳор ё ҳафт моҳ - ин аллакай сабти шахсии шумо хоҳад буд, ки шумо бо он фахр карда метавонед.
Аммо барои он ки себ ҳатто якчанд ҳафта хоб шавад, дар ҳуҷрае, ки онҳо нигоҳдорӣ мешаванд, шароит фароҳам овардан лозим аст, то этилен камтар фаъол истеҳсол карда шавад, себ на он қадар шадидтар нафас мегирад ва на он қадар пир мешавад. Аз ин рӯ, ҳарорати ҳаво дар таҳхона ё таҳхона бояд аз дараҷаи сифр то +4, намӣ бошад - 80-90% бошад, бе тағирёбии тез.
Зарф барои нигоҳдории себ
Дар асл, себро дар хона дар ҳама чиз, ҳатто дар сабад нигоҳ доштан мумкин аст, аммо одатан онҳо қуттиҳои чӯбӣ ё қуттиҳои коғазиро истифода мебаранд. Беҳтарин вариант ин зарфҳои чӯбӣ мебошад, ки дар якҷоягӣ бо донаҳои хурди тақрибан як сантиметр ғафс карда мешаванд. Онҳо қавӣ, боэътимод буда, вазни мӯътадил доранд (яъне ҳатто вазнин нестанд) ва онҳо метавонанд бо осонӣ бо корд тоза карда шаванд ё танҳо бо ҳалли 3% перманганати калий дар мавсими оянда табобат карда шаванд.
Нигоҳдории себ бо печонидан.
Роҳҳои нигоҳ доштани себ
Дар ин ҷо, ки чӣ бисёр аст. Табиист, ки дар анборҳои калон себҳо дар зарфҳои махсус ҷойгир карда шудаанд, ки дар онҳо якчанд тонна себ ҷойгир аст ва онҳо бо истифода аз техника ба камераҳое бо фазои мусоид интиқол дода мешаванд. Дар хона ҳама чиз фарқ мекунад.
Ороиши элементӣ
Себ (аз нав, дастпӯшакҳои резинӣ) бо ғӯзапоя ба боло дар қабатҳои болотар аз як то се қабат ҷойгир карда мешаванд ва бе иваз кардани ягон мавод. Ҷамъоварӣ дар қуттиҳои чӯбӣ ё қоғазӣ гузаронида мешавад, аммо ин усулро эътимодбахш номидан мумкин нест, зеро санҷидани сифати себ хеле душвор хоҳад буд: агар себ ногаҳон ба ошёнаи поёнӣ пӯсида оғоз кунад, ба даст овардани он душвор хоҳад буд, вагарна он хеле зуд пӯсида мешавад. метавонад ба себҳои ҳамсоя паҳн шавад ва қисми зиёди зироати шуморо вайрон кунад.
Печондани коғаз
Донистани он, ки кадом коғазро истифода бояд кард. Маҷаллаҳо ва рӯзномаҳоро нагиред, онҳо кунҷҳои сахт доранд, шумо метавонед пӯсти себро захмдор кунед. Беҳтар аст, ки дастпокҳои оддӣ ё когазҳои оддии ҳоҷатхонаро гиред - ҳеҷ ҷои дигаре нармтар нест. Ҳангоми печондани себ, кӯшиш кунед онро (себ) хушк созед, пурра пӯшед ва дар зарфе, ки пешакӣ тайёр карда шудааст ва дар ҷои нигоҳдорӣ бо ғӯзапоя боло ва на ҷойгир карда шудааст, чуноне ки бисёр одамон хато мекунанд. Дар ин ҷо, дар ин шакл, ба шарте ки шумо як себи беморро нодида нагиред, онҳо метавонанд барои муддати тӯлонитарин вақт нигоҳ дошта шаванд.
Interlayer
Ин як намуди хеле хуби нигоҳдории себ аст ва инчунин хеле маъмул аст. Ҳамчун қабати бо он шумо себ пошидан, шумо метавонед қуми хушкшудаи оддии хушкро истифода баред, аммо беҳтараш ба он ҳезум, хокистар ё оташдон (даҳяки қум) илова кунед. Қум ва хокистар (хок ва ғайра) бояд ба таври қатъӣ дар поёни контейнер (қуттӣ, қуттӣ) бо қабати се ё чор сантиметр рехта шавад, ки пас аз он меваҳои себ бояд гузошта шаванд, то онҳо бо баррел ба якдигар нарасанд. Баъд, ба шумо лозим аст, ки қабати дигарро (ҳамон таркиб) рехтед, ки себро пурра пӯшонида, ба болои себ ва ғайра ба болои контейнер рехт. Одатан, вобаста аз андозаи себ ё контейнер, се ё чор "ошёна" мувофиқ аст.
Агар шумо реги дарё ва хокистар бо дуд надоред, пас шумо метавонед ҳезум (аксар вақт, дар ин сурат), қитъаи барг (агар он хушк ва бе беморӣ бошад), пошидани ҳезум (ғайр аз сӯзанбарг), пӯст аз пиёз истифода баред (аммо агар ҳосили калон, он бисёр мегирад), нахи офтобпараст ё ярмаи ва инчунин торф (хушк) ё ҳатто мос (ҳамчун абсорбент амал мекунад).
Анбори замин
Агар дар ягон ҳуҷра ягон таҳхона, таҳхона, балкон ва қуттӣ лижа ишғол нашуда бошад, пас шумо метавонед себро дар қитъаи замин сарфа карда, аслан онҳоро дар хок дафн кунед. Як ҳафта пеш аз чидани себ, кофт, сӯрохи, депрессия (ки ҳосили зиёд дорад). Ҳаҷми стандартӣ то ҳол чуқурии 55-65 сантиметр ва паҳнои 35-45 сантиметр аст. Дар поёни кор, шумо бояд ғор ва ё навдаҳои арчаро партоед (боварӣ дорад, ки ин метавонад аз хояндаҳо наҷот диҳад, дар асл, ин сарфа мекунад, аммо на ҳамеша).
Минбаъд худи себҳо дар халтаҳои пластикӣ ҷойгир карда мешаванд (нав, пештар истифода нашудаанд). Кӯшиш кунед, ки дар як халта чор ё панҷ кило себ ҷамъ кунед, дигар не. Сипас, ин бастаҳо (баста шудаанд, аммо бо сиккаҳои хурд барои баромадан аз этилен, аксаран даҳҳо пункти сӯзан кофӣ мебошанд) дар кофт ҷойгир карда шудаанд ва вақте ки он пур мешавад, ба хок пошида мешавад.
Шумо бояд инро дар рӯзи хушк ва ҷарима анҷом диҳед, вақте ки замин хуб фарбеҳ мешавад ва вақте шумо "ашк" -и худро бо хӯрок паноҳ медиҳед, холии ҳаво пайдо намешавад. Аз болои он матлуб аст, ки ҳамаи инро бо қабати лутрасил фаро гиред - он аз хунукӣ ва намӣ барзиёд муҳофизат мекунад. Дар чор тараф, шумо метавонед сутунҳоро часпонед, зеро мебинед, ки дар ин ҷо чизи хеле арзон дафн шудааст.
Хулоса, як ҷуфти технологияҳои пешрафта оид ба маслиҳатҳои хоҷагиҳои калон ин таъсири себҳои дуоксиди карбон ва радиатсияи ултрабунафш мебошад.
Мақсад чист? Аввалан, себ (инчунин бодиққат кашида, интихобшуда ва ғайра) дар халтаҳои пластикии калон ҷойгир карда мешаванд ва сипас дар таҳхонаҳо ҷойгир карда мешаванд, ки дар онҷо имкон медиҳад гази оксиди карбон ба бастаҳои хурд бо сифон барои тавлиди содаи умумӣ бароварда шавад. Баъд аз ин, сӯрохи сахт мӯҳр карда мешавад. Дар чунин як баста себ барои муддати дароз нигоҳ дошта мешавад, агар доғ вайрон нашавад ва меваҳои бемор пайдо нашаванд.
Нигоҳдории себ дар зарфҳои чӯбӣ ва сабадҳо.
Сокинони дигари тобистон боз ҳам болотар мераванд: онҳо идора мекунанд, ки себро дар қабатҳои ҷойгиршударо бо лампаи ултрабунафш, ки хосиятҳои бактерицидӣ доранд, идора кунанд. Одатан барои ним соат барои куштани тамоми микробҳо дар рӯи ҳомила кофӣ аст.Агар тарозуҳо калон бошанд, пас дар як ҳуҷраи калон дар ошёна себҳо дар як қабат паҳн мешаванд ва дар масофаи якуним метр чунин лампаҳо боздошта мешаванд ва дар вақти боло фурӯзон мешаванд, пас қабати себ ба ҷои нав иваз карда мешавад ва ғайра. Гумон меравад, ки мушкилии пӯсида ҳангоми нигаҳдорӣ дар ин роҳ пурра рафъ хоҳад шуд.
Умуман, себ метавонад ва бояд нигоҳ дошта шавад. Мо роҳҳои зиёдеро шарҳ додем ва агар шумо барои парвариши навъҳои дерини себ дар қитъаи худ имконият дошта бошед, пас кӯшиш кунед, ки чӣ тавр дуруст нигоҳ доштани онҳоро ёд гиред.
