tg.crushingplants.info
Ғизо

Чӣ гуна лӯбиёи сабзро лаззатбахш кунед

Дар бораи чӣ гуна пухтани лӯбиёи сабз даҳҳо мазза вуҷуд дорад, шумо метавонед онро танҳо бо тухм бирён кунед, напазед ва бо сирпиёз ва равғани зайтун ва ё тавонад омехта кунед. Ин маҳсулот дар пухтупаз хеле фасеҳ аст ва онро дар ҳама ҷо омода кардан мумкин аст - дар ШМШ, ШМШ, дар танӯр, дар печи хурд, шарбат ва ҳатто шакар, ҳамчун хӯроки мустақил ё ҳамчун хӯрокҳои тарафӣ

Асрори пухтупаз

Табақе, ки ошомандагон аз лазиз аст, ҳангоми риоя кардани тавсияҳои сарпӯшони ботаҷриба рӯй медиҳад:

  1. Шумо бояд лӯбиё харед, ки гӯшти онҳо сабзранги рангин, каҷ, қандин ва зич бошанд, вале ба осонӣ дар нимаҳо шикаста шаванд. Агар онҳо аз ҳад душвор бошанд, ин маънои онро дорад, ки лӯбиё аз ҳад зиёд аст. Танҳо навдаҳои ҷавон таъми нозук ва juiciness доранд.
  2. Пеш аз пухтан, ҳар як pod бояд аз ду ҷониб бурида шавад.
  3. Лӯбиёро танҳо дар оби ҷӯшон тар кунед ва на бештар аз панҷ дақиқа пазед, вагарна он пора мешавад, таркиби нахи ногуворро ба даст меорад ва аксар хислатҳои муфидро аз даст медиҳад. Бо роҳи, барои бисёр хӯрокҳо, лӯбиё бояд танҳо то нисфи пухта пухта шаванд.
  4. Пас аз он ки растаниҳо судак карда мешавад, онро ба гул партофта, каме хушк кардан лозим аст.
  5. Агар шумо фавран пас аз ҷӯшон лӯбиёро пухтан нашавед, пас шумо бояд онро пора карда, ба халтаҳо андозед ва ба яхдон фиристед. Ҳамин тавр, он метавонад барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад.

Агар шумо ин чанд сирри оддии тайёр кардани лӯбиёи сабзро риоя кунед, пас ҳама табақ лазиз ва солим хоҳад шуд.

Барои биноҳои

Ҳамчун як табақ тараф, шумо метавонед ҳам хӯриш бо бодиринг ва адас сабзавоти сабук хизмат кунед. Дар зер баъзе аз меъ- аъло ва ба осонӣ пайравӣ ҳастанд.

Лӯбиёи сабзро бо тухм бирён кунед

Барои ин дорухат ба шумо 0,4 кг лӯбиё, 2 дона тухм, 1 tbsp лозим аст. л сирко ва 30 грамм равған:

  1. Лӯбиёро шуста, думҳо кунед ва панҷ дақиқа напазед.
  2. Лӯбиёро бо як литр об бо сирко омехта кунед ва пас аз чанд дақиқа равған пазед.
  3. Тухмҳоро ба як ШМШ, намак, абрҳоро шиканед, то он даме ки тухм омода аст.

Хӯриш "мехӯрад"

Табақи паҳлӯии оддӣ ва арзон бо таъми мулоим. Барои тайёр кардани он ба шумо лозим аст:

  • 0,5 кг лӯбиё;
  • 2 дона сирпиёз;
  • 1/4 қаламфури тару тоза;
  • 1 қошуқи занҷабили зављааш;
  • 1 tbsp. як spoonful чошнии лубиж ва сирко cider себ;
  • кабудї мечашонем.

Раванди пухтупаз:

  1. Барои пухтан лӯбиёи сабз: дар colander напазед ва хушк кунед.
  2. Омезиши ҳама компонентҳои дигар, ҳангоми буридани чили, биносту chop карда, занҷабилро андозед.
  3. Лӯбиёро бо чошнӣ омехта кунед, ба зарфе тобовар интиқол диҳед ва дар танӯр даҳ дақиқа дар ҳарорати 200 ° C пазед.
  4. Пеш аз адои хӯриш, хӯришҳои тайёрро бо гиёҳҳои биносту решаканшуда, ба монанди кашнич пошидан мумкин аст.

Бо панир

Лӯбиёи сабз инчунин метавонад бо панир пухта шавад, ҳангоми гирифтани таоми шӯрбои болаззат. Ба шумо сабзӣ, пиёз, 2 tbsp лозим аст. tablespoons сметана, 50 грамм панири сахт ва як килограмм лӯбиё:

  1. Аввалан, ҳама компонентҳоро тайёр кунед: лӯбиёро шуста, напазед, пиёзро пазед, панир ва сабзиро маҷақ кунед.
  2. Пиёз ва сабзӣро дар тӯли панҷ дақиқа бирён кунед, сметана ва лӯбиёро илова кунед, ҳама чизро омехта кунед, 15 дақиқа дар гармии кам тобистона кунед, тобаро бо зарф пӯшед.
  3. Табақи тайёрро бо панир пошед.

Агар шумо аз лӯбиёи яхкардашуда хӯрок пазед, шумо бояд онро пешакӣ тайёр кунед ва ранги сабзро нигоҳ доред, ваннаи яхро истифода баред - пас аз он ки судак карда мешавад, фавран бо оби хунук шуед ё дар зарфе бо кубҳои ях ҷойгир кунед.

Шӯрбо лӯбиёи мурғ

Лӯбиёи сатил: чӣ тавр онро дар шӯрбо пухтан? Хеле осон! Шумо метавонед ҳам варианти гиёҳхорӣ ва ҳам шӯрбои гӯштӣ интихоб кунед. Махсусан лазиз шӯрбо мурғ аст.

Компонентҳо

  • 400 грамм мурғ;
  • 2 пиёла лӯбиёи сабз;
  • 300 грамм лӯбиёи қаҳваранг;
  • 5 шиша фонди сабзавот;
  • 3 помидор;
  • 2 zucchini;
  • 2 дона сирпиёз;
  • 12 баргҳои basil.

Пухтупаз:

  1. Гӯштро бурида, сирпиёзро бурида, дар як ШМШ гузоред ва дар муддати се дақиқа ба миқдори ками равғани зайтун равед.
  2. Зуккини ва помидорро ба иловаро на бештар аз якуним сантиметр буред, дар як ШМШ гузоред, шўрбои рехт ва дар печи понздаҳ дақиқа дар гармии паст пазед.
  3. Илова баргҳои basil, намак ва ќаламфури, бигзор шӯрбо шӯрборо тақрибан даҳ дақиқа пеш аз рехта ба зарфҳо пазед.

Курсҳои дуюм

Бисёр хонашинҳо лӯбиёи сабзро дар ҷадвал ҳамчун табақи мустақил хизмат мекунанд.

Фали

Фали як табақи маъмулии таомҳои Гурҷистон аст, барои омодасозии он шумо бояд 400 грамм лӯбиёи сабз, 70 грамм чормағз, як каме кинсано ва ҷуворимакка, як пиёз ва лимӯ гиред. Дар охири намак намак ва ќаламфури илова кунед.

Пухтупаз:

  1. Лӯбиёро напазед, дар colander партоед ва ба болои оби ях рехт.
  2. Чормағзро каме дар як ШМШ хушк кунед, гиёҳҳо ва пиёзро буред.
  3. Шарбати лимӯро пазед ва онро аз ҷумбонед гузаронед.
  4. Дар косаи кӯза ҳамаи компонентҳоро ба ғайр аз лӯбиёҳо гузоред ва хуб мезанед.
  5. Лӯбиёро бо чошнии омодашудаи лимӯ-чормағз резед.

Аксар вақт, phali бо гӯшт ва як шиша шароби сурх хизмат карда, ҳар як хизматро бо якчанд навдаи алафҳои тару тоза оро медиҳанд.

Адас

Чӣ тавр пухтупаз бо лӯбиёи сабз:

  1. 0.4 кг лӯбиё напазед, пора-пора гардад.
  2. Бишӯед ва ба қисмҳои хурди як zucchini ва бодинҷон буред.
  3. Пиёзро бурида, сабзӣ пазед, якчанд дақиқа бо миқдори ками равғани растанӣ бирён кунед.
  4. Ҳама компонентҳоро ба табақ гузоред: аввал fry, то якчанд дақиқа тобистона кунед, пас ду помидор бурида, zucchini, бодинҷон ва лӯбиё илова кунед.
  5. Тобистонаро то гармии кам пухта, баъзан ба шӯр оваред.

Лӯбиё аз рӯи хусусиятҳои онҳо метавонад сабаби пайдоиши газ бошад, бинобар ин пеш аз пухтан онро бояд дар ҳалли сусти сода афтонанд.

Гювеч

Бисёр аз меъ- аз лӯбиёи яхкардашудаи сабз мавҷуданд, ки яке аз онҳо гуаш мебошад - табақе дилгармии булғорӣ. Чун анъана, он дар деги гил тайёр карда мешавад, аммо шумо метавонед аз табақи муқаррарии тобовар истифода баред. Барои тайёр кардани бодиринг ба шумо компонентҳои зерин лозиманд:

  • 500 грамм гӯшти хук;
  • 300 грамм лӯбиёи сабз;
  • 2 пиёз;
  • 150 грамм нахўд сабз;
  • 4 tbsp. tablespoons равғани офтобпараст;
  • 4 картошка;
  • 4 қаламфури занги;
  • як хӯшаи parsley.

Чӣ гуна пухтан:

  1. Coarsely гӯшт chop, fry то Браун тиллоӣ, намак ва ќаламфури.
  2. Сабзавотро бурида, пиёзро ба миқдори ками то Браун тиллоӣ пазед, картошка илова кунед ва даҳ дақиқа пазед, баъзан ошӯб кунед.
  3. Иловаи ќаламфури, то панҷ дақиқа тобистонаи, пас лӯбиё ва нахуд, ҳафт дақиқа дигар.
  4. Намак бо қаламфури сурх ва сиёҳ то бичашед, омехта кунед ва дар ШМШ қабати девор, аввал гӯшт, баъд сабзавот ва parsley биносту бурида гузоред, оби гармро рехт, то он ки то як сантиметр ба канори сабзавот нарасад.
  5. Дар танӯр дар як соат дар 180 дараҷа пазед.

Мазкрҳои афсонавӣ

Бо наздикони худ бо газаки ғайриоддии бокира ҳайрон шавед.

Кӯрии лӯбиёи лӯбиё дар қамиш

Чунин як табақ як иштиҳои олӣ барои пиво ё як табақ канори гӯшт хоҳад буд. Барои омодасозии он ба шумо лозим аст: як фунт лӯбиё, 2 дона тухм ва 150 грамм крахмал картошка ва орд.

Қадам ба зина дорухат:

  1. Лӯбиёро шуста, канорҳоро кобед ва дар оби ҷӯшон намакин ҳафт дақиқа напазед.
  2. Барои зарб кардан: крахмал, тухм, намак ва оби каме сода омехта кунед, то ин омехта ба як монандии сметана табдил ёбад.
  3. Равғанро дар як ШМШ гудохта, лӯбиёро дар болои он пазед, аввал дар маҳлул ғӯтонед. Роҳи осонтарини кор ин ба хокистарӣ аст: Муште аз лӯбиёро дар зарба рехт, омехта кунед ва ба як ШМШ frying, пухтан то Браун тиллоӣ, бо боқимондаи лӯбиё такрор кунед.

Табақи тайёрро бо қаламфури хоки сиёҳ барои кунҷит ё тухми кунҷит пошидан мумкин аст.

Хӯриш Nicoise бо лӯбиёи сабз ва ҷигар cod

Хӯриш Nicoise интихоби хубест барои мизи идона. Ин дорухат як намунаи олии он аст, ки чӣ тавр лӯбиёи сабзро дар пухтупазҳо лазиз кунед. Барои ӯ ба шумо лозим аст:

  • 180 грамм ҷигар cod;
  • 200 грамм лӯбиёи сабз;
  • 3 дона тухм
  • 2 помидор;
  • 3 картошка;
  • 100 грамм зайтун;
  • 3-4 баргҳои хӯришҳои сабз;
  • 1/4 лимӯ.

Чӣ гуна пухтан:

  1. Напазед ва тухмро ба чор қисм буред, сабзавотро буред.
  2. Картошкаро то тендер (тақрибан бист дақиқа) напазед, ва сипас то қаҳваранги тиллоӣ бирён кунед.
  3. Лӯбиёро дар оби ҷӯшон, даҳ дақиқа напазед.
  4. Либоси хӯриш тайёр кунед: сирпиёзро пошед, шарбати лимӯ ғун кунед, ҳама чизро бо намак ва ќаламфури омехта кунед.
  5. Ҷигар codро ба қисмҳои хурди бурида.
  6. Салатро ба табақ гузоред, боло бо картошка, лӯбиё, зайтун, помидор ва чоряки тухм.
  7. Ба болои ҳама компонентҳои номбаршуда иловаро ҷигари cod гузоред ва либоси хӯриш рехт.

Мақолаҳои Пурмазмуни