Навагаи болаззат дар танӯр як табақи оддӣ ва дастрас барои ҳама аз моҳии баҳрии арзон, вале хеле болаззат аст. Моҳӣ дар маринад қариб ҳамеша бомазза аст, сирри махсус дар ин ҷо нест, муҳим аст, ки ҳангоми пухтупаз маринадҳои сабзавот риояи таносуби шӯр, турши ва ширинро ба назар гиред. Дар ин дорухат, ман моҳиро дар зери маринадҳои қатор пухта мекунам. Ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки дар мизи идона заҳмат кашед, қаторчаҳои моҳӣ гиред ва филро дар пӯст тайёр кунед, то меҳмонон бо устухон халал нарасонанд ва барои ҳарду ҷониб хӯрокҳои лазиз бихӯранд!
Navaga болаззат дар танӯр - моҳӣ дар зери маринадNavaga - моҳӣ аз оилаи cod, аз ин рӯ, маззаи ба ҳам монандро дорад. Дар навага, инчунин дар cod, устухонҳо каманд, гӯшт сафед, зич, боллазату шањдбори ва болаззат аст.
Ҳама моҳиро бояд ба зудӣ пазед, то таъми лаззат ва фоидаҳо ба даст орад, чанд дақиқа бирён кунед ва дар танӯр 8-10 дақиқа оҷур кунед.
- Вақти пухтупаз: 35 дақиқа
- Як контейнер барои як контейнер: 3
Компонентҳои маргармии равғани зафар
- 500 г моҳии navaga;
- 130 г пӯст;
- 150 г сабзӣ;
- 80 г карафс;
- 15 г чошнии лубиж;
- 20 г сирко шароб;
- 25 г шакар ордкардашуда;
- орди гандум, намаки баҳр, равғани растанӣ.
Усули пухтупаз codron зафар бо маринад
1-2 соат пеш аз пухтан, мо моҳиро аз яхдон мегирем, онро дар як косаи оби хунук мегузорем, хуб шустед. Барои тоза кардани навага, дастгоҳҳои мураккаб лозим нестанд, танҳо кайчи пухтупаз ва корд барои тоза кардани тарозу доранд. Ҳамин тариқ, мо тарозуҳоро тоза мекунем ва пас аз холигоҳи шикаме мекунем, дохилҳоро дохил мекунем. Агар шумо бахтона бошед, дар дохили он cavi мавҷуд аст.
Дар баробари қаторкӯҳи дар поёнбуда синусе бо оммаи торик мавҷуд аст, ки онро бурида ва бодиққат тоза кардан лозим аст. Бори дигар оби моҳиро шуста тоза кунед.
Моҳиро тоза кунедАкнун лошаҳоро ба қисмҳо буред. Мо моҳии миёнаро ба 3-4 қисм буридем.
Моҳиро бурида пора кунедБа табақе чанд tablespoons орди гандум резед, намаки баҳрро бичашед, омехта кунед. Донаҳои моҳӣ ва саргини аз орд буда аз ҳар тараф.
Моҳии устухон дар ордДар як табақи равғанӣ мо барои равғани растании тозашуда гарм карда, зуд дар ҳарду тараф то равғани тиллоӣ бирён мекунем.
Моҳии FryСабзиро пӯст кунед, ба grater сабзавоти калон резед ё ба тасмаҳои борик буред. Мо қисми сабуки сабади пиёзро бо ringlet буридаем. Карафсро ба мукаабҳои хурд буред. Табақи нонпазиро бо равған молед, қисмҳои пухтаашонро паҳн кунед.
Мо аз пиёзи решаканшуда, сабзӣ зављааш ва мукааб карафс дар равғани растанӣ то нарм мегузарем. Дар охири, сирко шароб, чошнии лубиж рехт, шакар ва намакро бичашед, равғани сабзавотро барои 3-4 дақиқа омехта кунед.
Се сабзӣ 
Биносту chop карафс 
Мо сабзавотро мегузоремМо сабзавотро дар болои пораҳои моҳии навага паҳн карда, чошнии аз ШМШ рехт. Танӯр ба 180 дараҷа гарм карда мешавад. Мо шаклро дар як кабинаи тафсон мегузорем ва дар давоми 8-10 дақиқа пухтан.
Нони пухта бо сабзавот дар танӯрМо моҳии зафарро дар зери маринад аз танӯр мегирем, бо пиёз биносту решакан пошед ва бо картошка пухта ё биринҷ ба миз хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
Моҳии Овага дар зери маринад дар танӯр омода аст!Инчунин дорухатро машҳур кунед: Моҳӣ дар зери маринад.
Ба ҳар ҳол, моҳӣ дар зери маринад дорои сифати олиҷаноб аст - рӯзи дигар он танҳо бичашонад, илова бар он, ҳам гарм ва ҳам дар шакли хунук болаззат аст. Навагаро дар танӯр мувофиқи ин дорухат бисанҷед ва боварӣ ҳосил кунед, ки моҳии зери маринад хеле, хеле болаззат аст!
