Бургери беҳтарин дар хона на ҳамеша пухтан душвор аст. Чизи аз ҳама муҳим дар ин тиҷорат, албатта, cutlets аст. Ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пирожни Бургерро пухта ва toppings лазиз ҷамъоварӣ кунед.
Бургер комилЯк компоненти махфии як бургер мавҷуд аст, ки аз сабаби содда ва дастрас будани он, аз ҷониби бисёриҳо беэътиноӣ карда мешавад ва он дар паланги маззаҳои ин табақ нақши муҳим мебозад. Ин пиёз бодиринг аст. Ҷамъоварии пиёз хеле оддӣ аст. Аввалан, пиёзро ба ҳалқаҳои борик буред, сипас дар як коса гузоред, як қошуқи шакар ва ҳамон миқдори намак рехт, онро бо дастони худ мулоим кунед. Резед як шиша оби хунук судак ва 2 tablespoons сирко 9% илова кунед, дар маринад 30 дақиқа тарк кунед. Мо онро мегирем, онро бо дастмоле коғазӣ хушк кунед - компоненти дилхоҳ омода аст!
- Вақти пухтупаз: 50 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 9
Компонентҳо барои сохтани бургерҳои комил:
- 1,5 кг гӯшти хук лоғар;
- 100-150 г чарбуи;
- 150 г нон сафед дуогӯии;
- 100 мл шир;
- 150 г пиёз;
- 10 г ҳанутҳои хушки хоки барои cutlet;
- ќаламфури сиёҳ, равғани растанӣ, намак.
Барои бургерҳо:
- гулҳо;
- пиёз бодиринг;
- панир
- бодиринг;
- Помидор
- basil, хӯриш тару тоза;
- тухми хардал, майонез ё кетчуп.
Тарзи сохтани бургерҳои комил
Гӯшти хукро ба мукаабҳои хурд буред. Филмҳо, tendons, рагҳо бодиққат бурида мешаванд. Ба гӯшт тақрибан 150 г равғани хук илова кунед, бе он котлетҳо хушк мешаванд.
Гӯшти хукро буред ва чарббонро илова кунедМо гӯшт ва равғанро ба воситаи мошини суфтакунандаи гӯшт мегузорем, минкама барои бургер бояд ҳамвор шавад, бинобар ин сопло бо сӯрохиҳои хурдро интихоб кунед.
Мо гӯшт ва равғанро дар суфтакунандаи гӯшт месоземПиёзро аз пӯст тоза кунед, буред, пас аз гӯшт гӯштро дар суфтакунандаи гӯшт пазед.
Ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт пиёзро гузаредҚадрро аз нони кӯҳна буред, crumbро ба мукааб буред, бо шири хунук омехта кунед.
Нагузоред, crumb дар ширНони дар шир афтида ва пиёз решаканшударо дар як коса ба гӯшти minced илова кунед.
Ба гӯшти minced пошидани афшураи афтидашуда ва пиёзро илова кунед.Ба гӯшт буридашуда - мавсими ќаламфури сиёҳ, намак ба бичашед ва гиёҳҳои хушккардашуда рехт.
Гӯшти намакинро бо ҳанут ва намак омехта кунедБуридани қутти бургерро хуб хам кунед. Онро бо дасти худ беҳтар хамир кунед, ба монанди хамир. Сипас, мо қуттиҳои омодашударо дар зарфи яхдон 30 дақиқа тоза мекунем.
Гӯшти мурғро хуб омехта кунед ва дар яхдон гузоредМинбаъд ба шумо миқёси ошхона барои печонидани бӯлҳои аълосифат лозим аст. Дар ин дорухат, ман бургерҳои хеле калон (андозаи подшоҳ) пухтам, аз ин рӯ, барои ҳар як хидмат 180 г гӯшти мурғ гирифтам.
Мо миқдори зарурии гӯшти мурғро чен мекунем, пирожни ҳамворро барои бургер месозем ва дар тахта мемонем.
Мо бургерҳоро бурида мекунемДар як ШМШ, як tablespoon равғани растании тозашудаи бӯйро гарм кунед. Поттиҳои ҳар ду тарафро то қаҳваранги тиллоӣ бирён карда, ба варақи нонпазӣ гузаред.
Мариновани ду тарафро ба пӯсти тиллоӣ бирён кунед ва ба варақи нонпазӣ фиристедМо табақро ба танӯр тафсонда ба 180 дараҷа барои 12 дақиқа мефиристем.
Бургерҳоро дар танӯр пазедАкнун шумо метавонед бургерҳоро интихоб кунед
Ҳамин тавр, мо роллҳои бургериро дар тостер ё танӯр пухта, нисфи поёни онро бо хардали гандум равған медиҳем, барг салат, чанд баргҳои basil ва помидорро дар боло мегузорем. Дар болои куттии гарм мо як буридаи лоғар аз панири яхмос гузошта, онро ба помидор ҷойгир мекунем. Пиёз бодиринг, бодиринг, каме кабудӣ, майонез ё кетчуп ва нимаи дуюми пӯшиши гармро илова кунед. Бургери комил омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
Мо як бургерро аз гӯшти намакдори хонагӣ ташкил медиҳемБо роҳи, ба тавре ки бургерҳо аз ҳам ҷудо намешаванд, ҳангоми хизмат онҳоро бо skewers бамбук маҳкам кунед. Дар тахтача шумо метавонед донаҳои бодиринг, ҳалқаҳои пиёз ва чили кунед.
