Гарм, боллазату шањдбори ширин - занҷири қандшикан бо занҷири афлесун ё қандшакл, беҳтарин ширин экзотикӣ ба пирожни, маффинҳо ва яхмос. Хамиртурушҳо бо занҷири қандшуда ба таври ғайриоддӣ хушбӯй ва болаззат мебошанд. Агар шумо таъми сӯхтагии занҷираро дӯст доред, пас ин меваҳои аҷиби қандшакл бо таъми тарканда ба ширини дӯстдоштаи шумо мубаддал мегардад. Албатта, на ҳама занҷабилро дӯст медоранд, аммо ҳангоми пухтани хосиятҳои сӯхтагии он ба дараҷае беназмӣ мемонанд ва танҳо маззаи ғайримуқаррариро тарк мекунанд.
Занги занҷабил - занҷири қандшикан бо афлесунЧӣ тавр пухтан як торт ҷашнвораи итолиёвии "Mimosa" -ро бо иловаро қандкардаи занҷабил, шумо метавонед дар дорухат - торт "Мимоза" бифаҳмед
Шумо метавонед занҷираи қандшударо дар шарбат нигоҳ доред, ва агар лозим бошад, иловаро занҷирро ба қисмҳои хурди бурида Ё меваи қандинкардашуда созед - занҷабилро ба сими сим гузоред, дар шакар ё шакар ях кунед. Дар ин шакл, занҷабил бояд дар зарфи герметик пӯшида нигоҳ дошта шавад ва шарбатро барои нӯшидани нӯшокиҳо ва ҳатто коктейлҳои спиртӣ истифода бурдан мумкин аст.
- Вақти хӯрокпазӣ: 2 соат
- Миқдори: 150г
Компонентҳо барои зарди қандин бо норанҷӣ:
- 180-200 г решаи занҷабил тару тоза;
- 150 г шакар ордӣ;
- афлесун;
- дона, анис ситора.
Компонентҳо барои сохтани занҷири қандшикан бо афлесунУсули омода кардани занҷири қандшакл - занҷири қандшикан бо афлесун.
Мо решаи занҷабилро ба сегментҳо тақсим мекунем, пас ҳар кадоми онҳо пӯст мешаванд, ҳамаи доғҳои торик ва зарарро бурида мепартоянд. Пӯсти занҷабил бо осонӣ бо корди тез яклухт мешавад, ба монанди сабзӣ, танҳо қабати тунуки тунукро тоза кунед.
Решаи решаи занҷабилРешаро дар зарринҳои борик буред, дар натиҷаи 200 г занҷир ман 125 г мондаам, ин муқаррарӣ аст, баъзан бадтар, агар решаи хушк хушк шавад.
Решаи занҷабилро ба иловаро борик буредАз афлесун, ба мо танҳо як қабати тунуки zest афлесун лозим аст, ки селлюлоза дар ин дорухат истифода намешавад. Зитҳои афлесунро ба зарринҳои занҷабил илова кунед. Пеш аз кушода гирифтани zest, афлесунро бодиққат шустанро фаромӯш накунед. Меваҳои ситрусӣ бо пестисидҳо табобат карда мешаванд, аз ин рӯ беҳтараш афлесунро бо хаси сахт ва оби гарм бишӯед.
Зести афлесунро ба иловаро ба занҷабил илова кунед.Дар дегхонаи бо поёни ғафс, заррин занҷабил, zest норанҷӣ гузоред. Якчанд дона ва анисро ситораро илова кунед, тақрибан 200 мл оби гарм рехт. Пас аз об ҷӯшон, гармиро кам кунед ва зарфро дар 45 дақиқа пазед. Агар об ҷӯшад, пас дар вақти пухтупаз шумо бояд каме оби ҷӯшон илова кунед.
Занги занҷабил ва афлесун афлесунро бо дона ва анис ситора напазед 
Мо занҷири судакро филтр мекунем, дона ва анисро бо ситораҳо тоза мекунем 
Пухтупаз шарбати шакар бо занҷабилМо занҷири судакро филтр мекунем, дона ва анисро бо ситораҳо тоза мекунем. Decoction аз тайёр кардани занҷабил боқимонда дар дорухат истифода намешавад, аммо ба он каме хушбӯй кардани гиёҳ ё меваи чой илова кардан мумкин аст, агар шумо таъми сӯхтагии занҷабилро писанд кунед.
Мо шакар ордиро дар дегча омехта мекунем, 150 мл оби гарм, занҷираи судак илова карда, дегро боз ба оташдон гузоред, тақрибан як соат пухта.
Баъд аз хунуккунӣ, шарбати занҷабилро ба зарфе рехтВақте ки зарфҳои занҷир қариб шаффоф мешаванд ва шарбат ғафс мешавад, шумо метавонед дегчаро аз гармо дур кунед, таркибро хунук кунед ва сипас ба зарфе резед.
Меваи Candied мумкин аст аз занҷабил дод.Аммо шумо метавонед лӯбиёи занҷабилро аз шарбат гиред, ба болои грилл гузоред, вақте ки шарбат пурра рехт, ва гулбоғҳо каме хушк мешаванд, онҳоро дар шакар донача кунед. Меваҳои кандашуда бояд дар зарфе бо пӯшида нигоҳ дошта шаванд ва шарбати занҷабил ҳамеша дар шириниҳо ва нӯшокиҳо истифода мешавад.
Занги занҷабил - занҷабил ва қандшакл омода аст. Бон иштиҳои беҳтарин!
