Шикори хомӯшона, моҳидорӣ бо занбурпарварӣ, чидани занбурўѓҳо - ин масхарабозии занбурўѓҳо ҳамчун маҳфили худ мебошад. Албатта, иртибот бо табиат, ламс кардани асрори он кори бузург аст. Аммо хӯрдани ин тӯҳфаҳои аҷиби сарзамини модарамон чизи охирин нест. Аммо рафта ба ҷангал барои занбурўѓњо, мутаассифона, на ҳама вақт имконпазир аст.
Парвариши занбӯруғҳо дар хона
Чӣ ҳавасмандон имрӯз дар шаҳрҳо ва бӯстонҳоашон афзоиш намеёбанд! Пас, чаро як макони занбӯруғро дар сайти худ ташкил накунед?
Далели он ки парвариши занбурўғҳои устриҳо, занбӯруғҳо ва дигар намудҳои парвариши занбӯруғҳо кайҳо боз маълум аст. Аксар вақт, парвариши онҳо як ҳуҷраи махсусро бо ҳарорати зарурӣ ва вентилятсияи зарурӣ, субстрат, мицелия талаб мекунад.
Оё мумкин аст, ки занбурўғҳои ҷангалро дар замин парвариш кардан мумкин аст, то онҳоро дар худи ҳамон ҷангал ҷамъ оваред: дона алафҳоро паҳн намуда, ба баргҳо нигоҳ кунанд? Коршиносон ҷавоб медиҳанд: бале, шумо метавонед!
Чӣ гуна хокро барои катҳои занбӯруғ омода мекунанд?
Ин савол аз бекорӣ фарқ дорад. Дар ниҳоят, ҳама кӯшиши парвариши занбӯруғҳои ҷангал дар назди дарахтони мевадиҳанда ва буттамева ва инчунин дар назди ниҳолҳои боғ ноком шуданашон. Ҷойе лозим аст, ки муҳити табиии ҷангалро ба ҳадди аксар такрор кунад. Гузашта аз ин, занбурўѓњо дар зери дарахтони зери он шинондашаванда онҳо шинонда мешаванд. Агар боғбон қарор кунад, ки занбурўғҳоро парвариш кунад, пас ба вай нони беҳтарин лозим аст, ки аз 30 сола калонтар аст. Гарчанде ки баъзеҳо мегӯянд, ки онҳо кӯшиши парвариши занбӯру чормағз дар зери берч ва санавбар ва ҳатто фахр карданд, ки ӯ муваффақ шудааст.
Дагонӣ дар атрофи танаи он сурат мегирад, аммо на бештар аз якуним метр аз он. Тартиб дар рӯзи абрнок иҷро карда мешавад. Инчунин зарур аст, ки ҷои "бистари занбӯруғ" дар соя аст.
Аммо субстрат низ бояд омода карда шавад. Барои шинондани занбурўѓњо porcini, як сатили хок торфро омехта кардан лозим аст, масалан, заминеро, ки дар як мағоза барои ниҳолҳо ва хонагӣ харида шуда буд, бо ду кило ҳашароти тари дарахтони сӯзанбарг ва ду кило баргҳои афтода.
Занбӯруғҳои ниҳолҳои занбӯруғиро аз куҷо бояд гирифт
Дар асл, беҳтар аст, ки дар ҷангал мелисияи зинда бигиред. Барои ин, як бодиққат заминро 20 см чуқур ва 10-15 см васеъ кофед, ки дар он ҷо занбӯруғҳои porcini калон мешаванд. Аммо шумо бояд хеле бодиққат онро ба ҷое расонед, то ки мелисияро осеб надиҳед.
Шумо метавонед мелисияро аз занбурўѓњои љамъоваришуда пухта кунед. Муҳим аст, ки маводи сарчашма на дертар аз 10 соат то омода шудани маҳлул канда шуда, ба яхкунӣ ва гармӣ дучор нашавад.
Занбурўѓњо хуб пухта шудаанд решакан карда мешаванд, каме орд ва желе аз желатин илова карда мешавад. Ин моеъ, ки бо об фасод карда шудааст, заминро дар зери дарахт об дод, ки қаблан бо субстрат аз торф, таарак ва баргҳои афтидашуда бордор карда шуда буд.
Варианти дигар барои ба даст овардани "тухми занбӯруғ" мавҷуд аст. Мицелия танҳо дар мағозаҳои махсус харида мешавад.
Шинонидани mycelium мухит сафед
Дар атрофи пӯст бо радиусаш 1,5 м, сӯрохиҳои чуқуриаш 20 см ва диаметри 10 смро кобед Дар байни сӯрохҳо бояд ҷойҳои тақрибан 30 см гузошта шаванд .. Шумо метавонед 2-3 қатор аз ин сӯрохиҳо созед ва онҳоро ба шакли тахта гузоред.
Мелсиуми камтар аз занбӯруғҳои ҷангалӣ бидуни дарахтҳо, бо истифода аз сояҳои сунъӣ ва як субстрат бо ҳиссаҳои пӯст, инфузияи пӯсти аккос ва шохаҳои обёришаванда барои обёрӣ. Сипас сӯрохиҳо на дар доираи, балки ба самти худсарӣ кашида шуданд.
Субстри омодашуда ва намнокшуда дар қаъри сӯрохиҳои кофташуда ҷойгир карда шуда, сипас ё мицеллии кофташуда бароварда мешавад (сипас сӯрохҳо бояд каме амиқтар карда шаванд) ё субстрат бо махлули ватании мелсиалӣ рехта мешавад ё бо харид пошида мешавад. Агар имконпазир бошад, интихобкунандаи занбурўѓ фавран пас аз интиқол аз ҷангал насб карда мешавад. Boletus дар охири тобистон ва тирамоҳ, вақте ки онҳо мавсими маҷбур кардани ҷасадҳои меваҳоро оғоз мекунанд, паҳн мешаванд.
Парвариши занбӯруғҳо аз мицелия харидорӣ ба солҳои сол баста намешавад. Дар ҳуҷрае, ки дар он бояд парвариши занбӯруғҳо, шароити муносиби ҳарорат ва намӣ ва инчунин вентилятсия ба нақша гирифта шавад, муҳим аст.
Нигоҳубини занбӯруғҳо
Барои занбурӯғҳо барои меваи хуб овардан чӣ лозим аст? Албатта, камобӣ мунтазам, гармии кофӣ. Бо назардошти ҳамаи ин шароит, меваҳои аввал соли оянда ба парвариши занбӯруғҳо, баъзан танҳо дар дуввум, писанд меоянд.
Ҳангоми истифодаи маҳлули мицелия аз занбӯруғҳои ҷамъовардашуда ҳосили он қадар фаровон нест, ки онро богбонҳое, ки мицелияи тайёр хариданд, фахр мекунанд. Ин ҳама таҳқиромез аст, ки баъд аз 4-5 сол ҳатто метавонад тамом шавад.
Бо истифода аз мицеллияи омодашуда, 7-8 соли меваи катони занбӯруғро ҳисоб кардан мумкин аст.
Барои он ки ҳосилнокии занбурўғҳо кам нашавад, коршиносон мунтазам маслиҳат медиҳанд, ки дар ҷойҳои интихобшуда кулоҳҳои boletus гузоранд, на танҳо бо оби борони оддӣ, балки инчунин бо инфузияҳо.
Албатта, ҷамъоварии занбурўғҳо дар боғ аз эҳтимол дур аст, ки шодиро дар ҷангал дар ҷустуҷӯи "антошка дар як пои" иваз кунад. Аммо барои пошхӯрии пиронсолон ва хеле хурд чунин ивазкунӣ барои шикори воқеии занбӯруц асоснок аст.
