Шӯрбо нахўди гиёҳӣ бо сабзавот ва биринҷ як дорухат барои хӯроки аввал барои менюи лоғар мебошад. Нахӯди зард-тиллоӣ бо мазза чормағз дар таомҳои Ҳиндустон хеле маъмул аст. Як қатор бениҳоят аз меъ- барои шӯрбоҳои Ҳиндустон бо биринҷ ва нахўд мавҷуданд - дар ҳар як вилоят ва ҳар як хонум ҳиллаҳои худро дорад. Яке аз ин рухатҳо бо тағиротҳои ночизи ҳуқуқи муаллиф, ман ба диққати шумо мерасонам
Райс ва нахуд ғизои қалбест, ки шумо бояд ҳангоми хӯрокхӯрӣ ба парҳези худ дохил кунед. Курси якуми ғафс ва гарм қудрати рӯзаро мустаҳкам мекунад ва протеини растанӣ аз лӯбиёгӣ ҳазм мешавад.
Шӯрбо гиёҳхӯрии гиёҳхорон бо сабзавотМаъмулан дар Ховари Миёна, нахўдҳои туркӣ, тадриҷан ба менюи мо дохил мешаванд ва бе муваффақият нестанд! Шӯрбо бо нахўд аз шӯрбои нахўди муқаррарӣ, ба андешаи ман, ба тариқи беҳтарин фарқ мекунад. Ин навъи лӯбиё нисбат ба нахўдҳои оддӣ дарозтар омода шудааст ва пеш аз оббозӣ ҳатмӣ аст (ҳадди аққал 10 соат), аммо ин, аввалан, лазиз аст ва сониян, муҳаққиқони муосир бовар доранд, ки нахўд холестиринро дар хуни мо кам мекунад.
- Вақти тайёрӣ: 12-24 соат
- Вақти хӯрокпазӣ: 2 соат
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои шӯрбо нахўди гиёҳхорон бо сабзавот:
- 200 г нахўд;
- 70 г биринҷи ҷӯшонидашуда;
- 200 г ќаламфури занги ширин;
- 200 г zucchini;
- 200 г карафсҳои бунёдӣ;
- 20 мл равғани зайтун;
- 1 pod аз ќаламфури чили;
- лик, намак.
Усули омода кардани шӯрбо гиёҳхӯрии нахўд бо сабзавот.
Нахўд дар арафаи пухтупаз бодиққат мураттаб карда, дар як косаи чуқур гузошта, оби хунук рехт. На камтар аз 12 соат ғарқ кунед. Тавсия дода мешавад, ки обро якчанд маротиба иваз кунед.
Нахӯд нахӯред барои 12 соатНахӯд афтидаем дар як деги шӯрбо, тақрибан 2,5 литр оби сард рехт. Мо табақро ба оташи калон мегузорем, вақте ки об гарм мешавад, мо газро кам мекунем. Дар охири пухтупаз тақрибан 2 соат, намак пазед. Агар дар ҷараёни об ҷӯшад, пас оби ҷӯш бояд илова карда шавад.
Чӯҷаҳои тайёршударо ба ҷумбонидан партоед, моеъе, ки дар он пухта шуд, барои пояи шӯрбо лозим мешавад.
Нахўд судак напазед ва дар ҷумбонидан такя кунедАлоҳидагӣ, биринҷро то пухта напазед - аввал ғалладонагиро дар якчанд об шуста, сипас дар коса гузошта, 150 мл оби сард илова кунед. Пухтан то тендер дар ШМШ зич пӯшед (тақрибан 12 дақиқа).
Алоҳида биринҷ напазедПухтупаз базаи растанӣ барои шӯрбо. Биносту chop ғӯзапоя карафс. Zucchini ба мукааб ҳамон бурида. Қаламфури занги ширин аз тухмҳо ва қисмҳо тоза карда мешаванд, биносту бурида.
Карафс, ќаламфури занги ва zucchini chopРавғани зайтунро ба ШМШ резед, зуд сабзавотро пазед (2-3 дақиқа), ва баъд шўрбои дар он нахўд пухташударо илова кунед. Сабзавотро барои 15 дақиқа пазед.
Дар ШМШ, fry сабзавот бурида, пас шўрбои нахўд бирезедБа сабзавоти тайёр нахўд судак ва пиёзи биносту буридашударо илова намоед.
Гӯшти мурғро пештар судак кунедПас, мо биринҷ судак, намакро бичашем ва шӯрбо ба оташи хомӯш бирезем.
Иловаи биринҷШӯрбо гармии болаззатии гиёҳхоронаро бо сабзавот ба зарфҳо резед, бо ҳалқаҳои лоғар аз иловаро аз қаламфури чинӣ ва лик ё пиёзҳои оддии сабз пошед. Бон иштиҳои беҳтарин!
Шӯрбо гиёҳхӯрии гиёҳхорон бо қаламфури Белл, Зуккини ва РайсБо роҳи, дар таомҳои шарқӣ хӯрокҳои нахўд барои мақсадҳои тиббӣ истифода мешаванд - боварӣ дорад, ки онҳо ба тоза кардани бадан ва баланд бардоштани ҳосил ёрӣ мерасонанд.
