Либоси аспарагус (ё чилли) як намуди лола мебошад, ки гӯшти он нахҳои сахт ва қабати "пергамент" надорад. Чунин лӯбиёҳо дар пухтупаз дар шакли мурғҳо якҷоя бо баргҳо истифода мешаванд. Ғаллаи пухтаасти чунин лӯбиёҳо низ хӯрда мешавад, гарчанде ки донаҳои он нисбат ба лӯбиёҳои оддӣ хурдтар ва сахттар аст, аз ин рӯ онҳо ба шустушӯ ва ҳазми иловагӣ ниёз доранд.
Хусусиятҳои биологӣ
Лӯбиёи аспарагус номи худро ба мазза овард, ки ба навдаҳои ҷавони спаржа монанд карда шудааст. Ин лӯбиё хеши мустақими лӯбиёи умумӣ мебошад. Фарқият танҳо дар сурати набудани филми мустаҳкам ва нахҳо дар пӯлод аст. Шакли гӯшти говҳо низ гуногун аст - дар навъҳои спарпарагҳо қуттиҳо танг ва дароз мебошанд. Лаблабуи аспарагус ба оилаи лӯбиёги Vigna тааллуқ дорад. Vigna аз лӯбиёи оддӣ дар сохтори гинексия, стипендияҳо ва таркиби гулобӣ фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, пашмҳои вай ба қадри кофӣ бузурганд ва таъми он ҳангоми пухтупаз истифода мешавад.
Лӯбиёи Vigna ва asparagus як чиз нестанд. Vigna як навъи лӯбиёи asparagus. Навъҳои лӯбиёи оддӣ, ки нахҳо ва қабати сахт дар пӯст надоранд, инчунин метавонанд спаржа ҳисобида шаванд.
Растанӣ дар се шакл парвариш карда мешавад:
- Буш - 30-50 см;
- кӯҳнавардӣ - то ду метр;
- ҷингила - аз ду то панҷ метр.
Рангҳо дар сояҳои гуногун - сабз, зард, сурх, арғувонии торик меоянд. Гиёҳҳо хеле танг буда, дарозии онҳо аз 12 то 120 см мебошанд.Гули гулҳои лӯбиёи аспарагус инчунин дар сояҳои гуногун фарқ мекунанд ва аксар вақт ин ниҳол бо мақсадҳои ороишӣ истифода мешавад. Бисёре аз навъҳо соя тобоваранд, онҳо метавонанд дар сояи тӯрии растаниҳои олӣ ва ҳатто дар тарафи шимолии хонаҳо парвариш карда шаванд.
Лӯбиёи Asparagus - Парвариш ва нигоҳубин
Парвариш ва нигоҳубини лӯбиё махсусан вазнин нест. Танҳо дар хотир доштани баъзе хусусиятҳои ин ниҳол зарур аст. Ҳама навъҳои лӯбиё термофил мебошанд. Лӯбиё, хусусан ҷавон, ба қадри шабнам ва ҳатто кӯтоҳ сард тоб оварда наметавонад. Дар ҳарорати аз 10 ° C паст, лӯбиё нашъунамо мекунанд ва дар ҳарорати паст онҳо мемуранд. Бо вуҷуди ин, он қариб дар ҳама ҷо парвариш карда мешавад. Дар минтақаҳои хунук баъдтар, вақте ки сардиҳои баргаштанд, кошта мешавад Дар минтақаҳои шимолӣ лӯбиё тавассути ниҳолҳо парвариш карда мешаванд. Дар ҷануб, баръакс, шумо метавонед барои як мавсим ду ва ҳатто баъзан се зироат парвариш кунед.
Лӯбиё дар заминҳои фуҷур, рӯдхонаҳо, бой аз органикӣ ва хок хуб мерӯянд. Решаҳои вай то дарозии зиёда аз як метр дароз мешаванд, аз ин рӯ лӯбиё зироати ба хушкӣ тобовар ҳисобида мешавад. Бо вуҷуди ин, бо хушксолии дароз, растаниҳо об додан лозиманд. Лӯбиё ба ботлоқшавӣ таҳаммул карда наметавонад.
Лӯбиё беҳтарин дар ҳамон ҷо мерӯяд, зеро решаҳои он хокро бо нитроген бой мекунанд. Аз ин рӯ, ҳангоми иваз кардани ҷои кишт, боғи нав беҳтар аст, ки аз боғи соли гузашта каме замин гирад. Дигар пешгузаштҳои боќле хуб карам, бодиринг, картошка мебошанд.
Тухмҳо метавонанд хушк кошта шаванд ё онҳоро бо илова кардани стимуляторҳои афзоиш дар як рӯз дар об ғарқ кунед. Ҳамчун stimulants афзоиши, шумо метавонед асал, хокистар, гумус органикӣ, slurry истифода баред. Як доруи стимуляторӣ дар шакли маҳлули 1-2 дарсадӣ омода карда мешавад. Дар тахтаи ҳамворӣ ба шумо лозим аст, ки як қабати дока паҳн кунед, тухмҳоро дар болои он гузоред, болои қабати дуввум бо дока пӯшонед ва тухмҳоро бо маҳлул рехт, то дока пурра намӣ шавад. Дар тухмиҳои афтида, равандҳои афзоиш зудтар ва фаъолтар сар мешаванд, онҳо ниҳолҳои барвақттар ва қавитар медиҳанд.
Тухми лӯбиёро ба чукурии 3-4 см коштан лозим аст.Дар кишти чуқури тухмиҳо ба таъхир дар ниҳолҳо ва суст шудани растаниҳо, хурдтараш боиси суст шудани решаҳо мегардад. Дар хокҳои хокии сабук тухми лӯбиёро каме амиқтар дафн кардан мумкин аст. Беҳтараш ду дона ба сӯрохӣ афтонед. Ҳангоми кишти лӯбиё дар қаторҳо, лонаҳои кошташударо дар масофаи 20-30 см аз якдигар ҷойгир карда, дар байни 40-50 см байни қаторҳо гузоштан лозим аст Бо ин тартиб, растаниҳо бо минтақаи зарурии озуқаворӣ ва равшанӣ таъмин карда мешаванд. Навдаҳо баъд аз 5-10 рӯз пайдо мешаванд.
Агар таҳдиди шабнами шабона вуҷуд дошта бошад, ниҳолҳо бояд бо филм ё маводи бофташуда фаро гирифта шаванд. Дар давоми рӯз, паноҳгоҳ бояд бардошта шавад.
3-4 ҳафта пас аз ангуркунӣ бо нуриҳои нитрогенӣ бордор кардан мумкин аст. Ин хусусан дар ҳавои хушк муҳим аст, зеро дар гармии растаниҳо нитрогенро аз ҳаво ба миқдори кофӣ гирифта наметавонанд. Агар дар замин миқдори ками нуриҳои органикӣ мавҷуд бошад, пас либоси ҳамаҷонибаи бояд анҷом дода шавад. Ҳангоми гузоштани мева шумо метавонед лӯбиёҳоро бо таркиби калий-фосфор ғизо диҳед. Шумо инчунин метавонед либоси болои foliar мекунед. Бо ин мақсад, хокистари оддии ҳезум мувофиқ аст.
Лӯбиё кошта, беҳтар аст, ки дар кунҷҳои қитъаи, дар як саф, навъҳои ҷингила ва ним-ҷингила равона ба танҳои пойдор. Беҳтар аз он аст, ки пояш чӯбро созед, зеро лӯбиёҳо маҷбур надоранд ва ба ӯ печонидани худро бо металл ё пластикӣ мушкилтар хоҳад кард. Шумо инчунин метавонед лӯбиёҳои ҷингила ба деворҳо, сутунҳо гузоред. Шумо метавонед "кулба" созед - чаҳор сутунро дар кунҷҳои мураббаъ ба замин кашида, бо паҳлуи 50-100 см ва дар болои бомҳо пайваст кунед. Ҷонибҳои "хона" -ро бо панҷараҳои салиб мустаҳкам кардан мумкин аст. Тухми лӯбиё дар чаҳор тарафи "кулоҳ" кошта мешавад ва ҳангоми ба воя расидани яти он дар зери пушти сарпӯши гиёҳҳо ва меваҳо комилан пинҳон мешавад.
Бисёре аз навъҳои лӯбиёи asparagus дар сояҳои гуногун гулҳои зебо доранд, ки ба онҳо имкон медиҳад чун ниҳолҳои ороишӣ дар канори катҳои гул шинанд. Навъҳои лӯбиёи Буш, ки бо массаи pods дароз овехта шудаанд, инчунин намуди хеле ҷолиб доранд. Нигоҳубини лӯбиё аз суст кардани қатори қатор ва алафҳои бегона иборат аст. Азбаски лӯбиёҳо ба нуриҳои органикӣ хуб ҷавоб медиҳанд, алафи буридашуда мустақиман дар зери буттаҳои лӯбиё гузошта мешавад: дар охири тобистон он ба гумус табдил меёбад ва ҳамзамон ҳамчун як қабати пешқадам хизмат мекунад.
Растаниҳои лӯбиёи ҷавон аксар вақт аз ҷониби aphids, фулус анкабут ва whiteflies ҳамла мекунанд. Барои мубориза бо онҳо, растаниҳоро бо маҳлули собуни ҷомашӯӣ, хок тамоку, хокистар пошидан мумкин аст. Шумо метавонед инсектисидҳоро истифода баред - Agravertin, Actellik, Fitover. Барои мубориза бо slugs, хок дар атрофи ниҳолҳо мумкин аст бо хокистар хушк, оњаки ё Чикоди хушк (санавбар) сӯзанҳо пошидан. Аз омодагӣҳои саноатӣ, тайёрии гранулии раъду барқ самаранок аст.
Дарав
Азбаски pods ҳамчун ғизои пухта истифода мешаванд, муҳим аст, ки ҳангоми чидани лӯбиё asparagus аз даст надиҳед. Беҳтарин вақти ҷамъоварии ҳосил 7-14 рӯз баъд аз пайдо шудани тухмдонҳо, вобаста аз навъ. Гӯшти гов дар ин синн пур аз моддаҳои ғизоӣ аст, миқдори ғалла дар онҳо аз ғаллаи гандумӣ зиёд нест. Поддонҳоро ҳар рӯз дар маҷмӯъҳои тақрибан ҳамон синну сол буридан лозим аст. Хориҷ кардани чӯҷаҳои беқувват аз растанӣ мавҷи нави гули ва ташаккули тухмдонҳои навро ба вуҷуд меорад. Шумо метавонед ҳосили pods сабзро бо ин роҳ то шамолхӯрӣ ҷамъ кунед.
Тухмҳои лӯбиёи аспарагусии сабз барои истеъмоли тару тоза, консервашуда, яхкунӣ мувофиқанд. Pods метавонад ба таври мухтасар тару тоза дар ҷои торик нигоҳ дошта, дар як қабат пароканда карда шавад. Аммо пас аз як ё ду ҳафта хӯшаҳо ба сахт шудан ва хушкшавӣ сар мекунанд. Аз ин рӯ, барои нигоҳдории дарозмуддати лӯбиёҳои asparagus, яхдонҳоро истифода бурдан беҳтар аст.
Пеш аз гузоштани нигаҳдории дарозмуддат, лӯбиёро шуста, ба иловаро 2-3 см дароз буред ва дар оби ҷӯшон дар давоми 2-3 дақиқа blanched. Баъд аз ин, бигзор обро холӣ кунад ва лӯбиёро дар яхдон гузоред, дар зарфҳои пластикӣ ё халтаҳо зич печонед. Агар ба шумо лозим аст, ки чӯҷаҳоро дар шакли фуҷур ях кунед, пас онҳо аввал хушк шаванд, вагарна ҳангоми яхкарда онҳо бо ҳам часпида хоҳанд монд.
Тавре ки аллакай зикр гардид, дар шакли хаттӣ ман инчунин донаи лӯбиё asparagus истифода бурда метавонем. Барои ин, ба хукҳо бояд иҷозат дода шавад, ки ба пухта расидани биологӣ пухта расанд. Қуттиҳои сарпӯш бояд мулоим ва кушода шаванд. Гандуми ҷамъоваришуда бояд бо пошидани як қабати тунуки ба рӯзномаҳо ё матоъ, хушк карда, ҳар рӯз хушк карда шаванд. Беҳтар аст, ки лӯбиёро дар зарфҳои хушк бо зарф нигоҳ доред, гоҳ-гоҳ кушода ва вентилятсия кунед.
Ҳеҷ гоҳ лӯбиёи хушки хушкро дар анбор нигоҳ надоред. Ин метавонад ба таназзули он ва рушди сироятҳои fungal оварда расонад.
Манфиатҳо ва зарари лӯбиёи asparagus
Дар бораи фоидаҳо ва зарари лӯбиёи asparagus сухан ронда, бояд на танҳо хусусиятҳои гастрономии ин ниҳолро фаромӯш накунед. Лӯбиё як ҳамшираи хуб дар боғ аст. Онҳое, ки ба ҳосилхезии хок ғамхорӣ мекунанд, ҳеҷ гоҳ лӯбиё ва инчунин лӯбиёгҳоро сарфи назар намекунанд. Бехи лӯбиё дар хок дар ҳама самтҳо решаҳои дарозии на камтар аз як метр паҳн мешавад, ки дар онҳо гломерули азот мавҷуд аст. Ин маънои онро дорад, ки бех лӯбиё хокро бо унсури муҳимтарини микроэлементҳо - нитроген бой мекунад. Аз ин рӯ, лӯбиё (ва дигар лӯбиёгиҳо) як растании пешакии универсалӣ барои ҳама гуна зироатҳои кишоварзӣ мебошанд. Бомҳо боќле медиҳад компост аъло.
Лӯбиё қобилияти боздоштани shrews ва молҳо доранд. Дар маконе, ки лӯбиё парвариш мекунад, ин ҳашароти зараррасон ҳеҷ гоҳ пайдо намешаванд. Бо ин мақсад, бояд дар баробари периметри макон лӯбиё, инчунин бехи инфиродӣ дар байни дигар растаниҳо шинонда шаванд. Лӯбиё хеле зуд массаи сабзро бунёд мекунад. Аз ин рӯ, навъҳои печонидашуда ба шумо имкон медиҳанд, ки дар гармхонаҳо арборҳои кушодро эҷод кунед, монеаҳои бодро ташкил кунед ва бодиринг ва помидорро аз ҷануб дар гармхонаҳо соя кунед.
Дар бораи хусусиятҳои парҳезии лӯбиёи asparagus, ин як анбори воқеии маводи ғизоӣ аст. Гӯшти сабз дорои витаминҳои A, C, гурӯҳи B, оҳан, руҳ, магний, калий мебошанд. Лӯбиёи сатил хуб азхуд карда мешавад ва бадан азхуд карда мешавад, таъсири равшан дорад. 100 г маҳсулот ҳамагӣ 23 ккал дорад, ки ин барои онҳое, ки вазни худро гум кардан мехоҳанд, ҷолиб месозад. Равғанҳо ба миқдори муайяни протеин ва нах, миқдори ками карбогидратҳо бой мебошанд.
Шумо метавонед лӯбиёи сабзро дар пухтупаз ҳамчун як табақи мустақил ё ҳамчун як ҷузъи дигар хӯрокҳо ва хӯрокҳои тарафӣ истифода баред.
Хусусиятҳои зарарноки лӯбиёи asparagus (инчунин дигар лӯбиёгиҳо) амволи боиси зиёдшавии пайдошавии газ мебошанд. Аз ин рӯ, лӯбиё барои одамони гирифтори бемориҳои музмини системаи ҳозима, инчунин зиёдшавии кислотаҳо дар меъда тавсия дода намешавад.
Илова бар ин, лӯбиё (ва на танҳо asparagus!) Хом ё хӯрдан мумкин нест. Далели он аст, ки дар пӯшишҳо дар лӯбиёҳо ва лӯбиёҳо як заҳролуд мавҷуд аст - гулдӯзӣ, ки метавонад заҳролудшавии шадидро ба вуҷуд орад (гулгашти он на танҳо дар лӯбиёи лӯбиёи Маш мавҷуд аст, аз ин рӯ онҳо метавонанд сабзида шаванд.) Хӯрок бо табобати гармӣ нобуд карда мешавад, аз ин рӯ ҳатто салатҳои тару тоза, гӯшти лӯбиёи аспарагусро танҳо дар шакли судак илова кардан мумкин аст. Бо жейд ва gout, лӯбиёи сабз бояд бо эҳтиёт истифода бурда шаванд, аммо шумо набояд ин сабзавоти муфидро пурра тарк кунед.
