Чӣ метавонад аз як шиша нӯшокии тароватбахш дар рӯзи гарм зеботар бошад. Ин kvass аст, ба монанди чизи дигаре, ки ташнагиро бартараф мекунад. Ва агар он аз шираи қайс бошад ва ҳатто бо пухтупази шахсии худ, ин барои шахс дучанд фоидаовар аст. Чӣ гуна квас аз шираи Берч дар хона ва ё дар кишвар, ба шумо кӯмак хоҳад кард, ки аз рецептҳо қадам ба таври визуалӣ, ки ин равандро ба таври муфассал тавсиф мекунанд, кӯмак кунед.
Афшураро аз Берч чӣ гуна метавон баён кард? Чӣ тавр kvass аз шираи Берч бояд кард? Аз нӯшокиҳои сохташуда шумо кадом ғизо мегиред? - ҷавобҳо ба ин саволҳо дар мақола батафсил баён карда шудаанд. Одамоне, ки мехоҳанд ҷисми худро бо витаминҳо пур кунанд, бешубҳа ба маслиҳатҳо дар бораи чӣ гуна аз шираи тӯс квас сохтан лозиманд. Ин тӯҳфаи табиат шуморо бо таъми беназири худ лаззат мебарад ва дар тӯли тамоми рӯз шуморо рӯҳбаланд мекунад. Як пиёла нӯшокии мӯъҷиза дар як рӯз ва некӯаҳволии шумо як қадам болотар хоҳад буд. Нӯшокии тоникӣ сармоягузории молиявиро талаб намекунад, ки дар замони мо муҳим аст. Дар ин ҷо шумо танҳо вақти холии худро барои истихроҷи афшураи аз Берч интихоб мекунед ва дар ҳоле ки ин ба амал меояд, шумо метавонед табиатро аз ҷиҳати ахлоқӣ истироҳат карда, аз манзараҳои атроф лаззат баред.
Хусусиятҳои муфид аз шираи Берч
Нӯшокии шаффоф бо таъми каме ширин аслан аз минералҳо, витаминҳо ва карбогидратҳо бой аст. Шарбати оддии ба назар намоён дорои равғанҳои эфирӣ, сапонинҳо, танинҳо ва унсурҳои зиёди химиявӣ (калий, калсий, мис, манган) мебошад. Илова бар ин, шираи қайс калорияҳо зиёд аст ва мутахассисони замонавии ғизохӯрӣ тавсия медиҳанд, ки онро ҳамчун омодагии тиббӣ барои нигоҳ доштани рақам дар шакли худ истифода баранд.
Дар баробари хосиятҳои шифобахши он, ин афшура самаранокии системаи масуниятро афзоиш медиҳад, системаи дилу рагҳоро тақвият медиҳад, фаъолияти мағзи сарро таҳрик медиҳад. Ҳамчун имкон дорад, варамро осон мекунад ва аз ин рӯ барои занҳое, ки ҳоло модар шудаанд, тавсия дода мешавад. Нӯшидани як моеъи ширин ба ҳама одамон тавсия дода мешавад: калонсолон, кӯдакон, бемор ва солим.
Шарбати Берч ба бадан таъсири шифобахш мерасонад, масалан:
- моддаҳои зарарнокро аз бадан хориҷ мекунад;
- ҳамчун профилактикӣ хизмат мекунад;
- ҳозимаро муқаррар менамояд;
- муҳити кислотавии меъдаро дар меъда барқарор мекунад;
- хосиятҳои диуретикиро дорост.
Барои афроди мубталои захми меъда ва сангҳои гурда аксар вақт нӯшидани шираи Берч тавсия дода намешавад.
Чӣ тавр шираи Берч гирифтан мумкин аст?
Истихроҷи афшура аз Берч ба ҳавои гарм вобаста аст. Пас аз сарди зимистон, вақте ки обшавӣ оғоз меёбад, шумо метавонед бо мутобиқшавӣ ба дарахтони наздиктарин биравед. Барои муайян кардани он, ки оё дар байни танаи ҷараёни шираи ҷараён мавҷуд аст, шумо бояд нуқтаи ҷаҳонро ба дарахт то 5-7 сантиметр чуқур кунед. Агар як қатра моеъ дар рӯи замин пайдо шуда бошад, пас шумо метавонед бехатарро ба ҷамъоварии он гузаред, ҳангоми банақшагирии тарзи тайёр кардани kvass аз шираи Берч.
Ҷамъоварии афшура беҳтарин дар давоми рӯз анҷом дода мешавад, зеро шабона ҳаракати он дар танаи дарахт суст мешавад.
Ҳамин тавр, вақте муайян карда шуд, ки дар афсӯс афшура ҳаст, шумо бояд сӯрохиро оғоз кунед. Масофа аз замин тақрибан 50 см бояд бошад .. Шумораи сӯрохиҳо аз диаметри зарф вобаста аст. Масалан, диаметри танаи Берч 25 см мебошад, ки маънои як сӯрохро дорад ва ғайра, ҳангоми афзоиш, + 10 см + 1 сӯрохи аст. Инкишофи кортикӣ дар тарафи ҷануб беҳтар анҷом дода мешавад, ҷараёни шираи бештар вуҷуд дорад. Як чуқури қаблан омодашуда дар шакли қаиқ бояд ба сӯрохи натиҷа гузошта шавад. Дар як рӯз аз як дарахт шумо метавонед 3 - 7 литр обро равон кунед.
Шумо наметавонед ҳама моеъро аз дарахт холӣ кунед, вагарна он мемирад.
Ҳамчун як шишаи пластикӣ, шумо метавонед як шишаи пластикиро истифода баред, ки ин хеле қулай аст, аммо шумо афшураро дар он нигоҳ дошта наметавонед, зеро он як қисми хосияти шифобахшиашро гум мекунад. Ба хона омада, итминон ҳосил кунед, ки луғати Берч ба як табақ шиша резед.
Тавсифи қадам ба қадам аз сохтани kvass аз шарбати Берч
Шарбати шаффофи ширин метавонад на танҳо дар шакли софи он истеъмол карда шавад, балки аз он kvass созад. Ин намуди нӯшокӣ ба онҳое, ки шираи Берчро воқеан дӯст намедоранд, вале ба таркиби солими он ниёз доранд, ҷолиб хоҳад буд. Наҷоти сардшавӣ дар ҳавои гарм kvass аст, дар асоси шираи Берч. Чӣ гуна квас сохтан ба шумо кӯмак мекунад, ки якчанд намуди дастурҳои марҳила ба марҳила барои тайёр кардани kvass аз шираи Берч бо илова намудани дигар маҳсулоти дигар.
Дорухат kvass афшураи Берч бо асал
Компонентҳо
- шираи Берч - 10 л;
- хамиртуруши пахшшуда - 50 г;
- асал - 200 г;
- лимӯ ба бичашед (3 дона).
Марҳилаҳои ҷалб:
- Хамиртуруши бо оби гарм рехт ва бигзор то пурра гудохта шавад.
- Асалро ба омма дар натиҷаи резед.
- Афшура аз лимӯ.
- Барои илова кардани ҳамаи ин ҷузъҳо ба шираи Берч. Омехтаро ба зарфҳо резед ва сарпӯши капронро пӯшед. Иҷозат барои якчанд рӯз истода.
- Элексик ба қабул омода аст.
Дорухат kvass афшураи шарбати бо нон
Компонентҳо
- шираи Берч - 5 л;
- шакар - 150 г;
- дона нон (сиёҳ) - 400 гр.
Марҳилаҳои ҷалб:
- Афшура дар ҳарорати хонагӣ ба ШМШ алюминий рехта мешавад ва шакар илова карда, ба напазед оварда мешавад. Оё напазед!
- Нонро ба қисмҳои хурди 3-4 см бурида, дар печи майда қаҳваранг кунед.
- Хакерҳои натиҷа ба шарбати тафсон рехта, бо як зарф пӯшонида мешаванд ва онҳо бояд барои 2 рӯз мутамарказ кардани завқро дошта бошанд.
- Kvass нон омода аст.
Чӣ қадаре ки нон хӯрда шавад, ҳамон қадар kvass бой ва торик мешавад.
Дорухат kvass афшураи Берч бо мавиз
Компонентҳо
- шираи Берч - 10 л;
- шакар - 500 г;
- мавиз - тақрибан 50 дона.
Марҳилаҳои ҷалб:
- Шарбати Берч пӯстро тавассути дока ё қатрача пӯст кунед.
- Мавизро дар оби хунук ҷойгир кунед ва 30 дақиқа дар он ҷо нигоҳ доред, бигзор онҳо варам кунанд.
- Шакар бо мавиз ба шарбати пуршиддат илова кунед.
- Вақте ки шакар гудохт, бо як зарф барои fermentation якчанд рӯз пӯшед.
- Кваси омодаро боз фишор диҳед ва аз квасититияи худ лаззат баред!
Дорухат kvass афшураи Берч бо афлесун
Компонентҳо
- шираи Берч - 2,5 литр;
- афлесун калон - 1 дона;
- мавиз, наъно, малҳами лимӯ - мечашонем;
- шакар - 250 грамм;
- хамиртуруши пахшшуда - 10 грамм.
Марҳилаҳои ҷалб:
- Афлесун пухтаастро ба ҳалқаҳо буред ва дар зарфи шишагӣ барои ширдор ҷойгир кунед.
- Хамиртурушро пазед ва бо қанд ба зарфе афлесун бирезед.
- Бальзам лимӯ ва наъно илова кунед.
- Зарфро бо шарбати Берч резед, бо як зарф фаро гиред ва ду рӯзро тарк кунед.
Дорухат kvass афшураи Берч бо меваи хушк
Компонентҳо
- шираи Берч - 5 литр;
- меваи хушк себ - 1 кг;
- мавиз - 300 г.
Марҳилаҳои ҷалб:
- Меваҳои хушкро аз себ ва мавиз бишӯед ва хушк кунед.
- Дар ШМШ сирдор ҳама компонентҳоро омехта кунед.
- Барои 4 рӯз ҷудо кунед, ҳар рӯз мудохила кунед.
- Оби шириро ба зарфҳо ё зарфҳо резед.
Маслиҳатҳои муфид дар бораи сохтани квас аз шираи Берч:
- пеш аз ба даст овардан, шираи навдаи бочро бо дасти худ бояд тавассути дока, матои пахта ё ҷумбонидан филтр кунед;
- kvass болаззат ва солим бо афшураи худ аз афшура беҳтар мешавад;
- табақҳои пластикӣ барои фарҳанги сарфа мувофиқ нестанд; контейнерҳои шишаро гирифтан беҳтар аст;
- Kvass Берч бо мавиз ҳамчун пойгоҳ барои okroshka мувофиқ аст;
- kvass метавонад то 120 рӯз нигоҳ дошта шавад;
- kvassро дар ҷои хунук нигоҳ доред;
- Kvass Берч бо гиёҳҳои гуногуни шифобахш мусбӣ муттаҳид карда мешавад;
- ин нӯшокии тароватбахш бо илова ба намуди мавиз дар фасли баҳор беҳтар омода шудааст, то тобистон бо лаззате бирезед ва лаззат баред;
- Kvass дар шираи Берч бо иловаи асал дар тобистон ё тирамоҳ беҳтар аст, то иммунитети шуморо дар зимистон зиёд кунед.
Пас аз хондани рухатҳо, савол доданро дар бораи чӣ гуна аз шираи тӯс тайёр кардани квас қатъ кунед. Ин содда, содда аст, барои ин тартиб чанд соат вақт ҷудо кунед ва аз натиҷаи худ лаззат баред.
Барои ба даст овардани амиқтар дар бораи раванди пухтупаз, барои дақиқ фаҳмидани он, ки чаро ва чӣ гуна бояд анҷом дода шавад, дар зер видеои қадам ба қадам аз kvass аз шираи Берч оварда шудааст.
