Роҳбандии Берри навъҳои аз currants сиёҳ ва сурх, Клубничка ваҳшӣ, моторӣ, gooseberries - ҳосили лазиз барои зимистон. Дар як кӯзаи хурд ҳамаи хушбӯйҳои боғи тобистона ҷамъ оварда мешаванд, ин танҳо як таркиши лаззат аст! Ангурҳои сурхи сарватманди пектин ва миқдори ками шакар гелинг имкон медиҳанд, ки ба як консентсияи хеле ғафсӣ бе ҷӯшон дароз кунанд. Мо буттамева тару тоза фавран пеш аз пухтан ҷамъ мекунем. Аз буттамева дар арафаи пухтупаз интихоб карданд, беҳтар аст, ки пухтан мураббо, гарчанде ки ин танҳо ба моторӣ ва Клубничка дахл дорад. Blackcurrant, redcurrant ва gooseberry метавонад дар яхдон барои 2-3 рӯз бе зарар нигоҳ дошта шавад.
Роҳбандии Берри қабати гуногун - таъми боғи тобистонҲар гуна буттамева боғ барои ассортиментҳои Берри мувофиқ аст, матлуб аст, ки як навъ бартарӣ дошта бошад. Дар ин дорухат, blackcurrant скрипкаи аввалро мебозад, қисми боқимондаи компонентҳо ба таъми он аҳамият медиҳанд.
- Вақти пухтупаз: 60 дақиқа
- Миқдори: якчанд банкаҳои ҳар кадоми 0,5 л
Асбоби Берри Ҷам Компонентҳо
- 1 кг currant сиёҳ;
- 500 г currant сурх;
- 250 г моторӣ;
- 250 г Клубничка боғи;
- 150 г gooseberries;
- 2 кг шакар ордкардашуда;
- 500 г шакар гелинг (1: 1).
Усули омода намудани мураббо Берри мураттаб карда шудааст
Буттамева навъҳои боғи ин дорухат.
Буттамева навъҳои боғи барои мураббоМо моториро ҷудо карда, ғӯзапоя, барг, ахлотро тоза мекунем. Як каме намакро дар об пароканда кунед, буттамева гузоред, якчанд вақт раҳо кунед, то тухмҳо ба рӯи шиноваранд. Мо ахлотро аз рӯи об бо spoon чуқур тоза мекунем, моторро шуста мебарем.
Мо моторҳоро ҷудо карда, тоза ва шуста мебаремКлубничкаҳои боғ ҳама гуна мураббо ё мураббо атри мураккаб медиҳанд. Ҳатто ним пиёла буттамева ба ин вазифа тоб оварда метавонад. Ҳамин тавр, мо себҳоро аз Клубничка бурида, буттамеваҳоро ба коса мефиристем.
Мо Клубничка тозаМо currants сурхро аз шохаҳо бурида, ба як коса рехт.
Currants сурх илова кунедДар gooseberries, мо бинӣ ва ponytail буридаем. Мо currants сиёҳ аз алафҳои бурида. Одамоне ҳастанд, ки сабр доранд, ки суботкории онҳо барои халос кардани меваҳои spout хушк кифоя аст. Ман ба ин категория дохил намешавам, аз ин рӯ ман ҳамеша буттамеви пӯсида пухта медиҳам. Ба ҳар ҳол, ин ба таъми онҳо таъсир намерасонад, дӯконҳо танҳо ноаён мешаванд.
Ба боқимонда буттамева gooseberries ва currants илова кунед. Мо ҳама чизро дар colander гузошта, бо оби хунук дар зери лӯла шуста мешавем.
Буттамеваҳоро ба зарфҳо резед. Барои ин мақсадҳо, як ҳавзаи мис ё деги васеъ мувофиқ аст.
Ба боқимонда буттамева gooseberries ва currants илова кунед. 
Мо буттамеваҳоро бо оби равон шуста мебарем 
Буттамеваҳоро ба зарфҳо резедРезед шакар ордӣ ба буттамева тар, рехт, 30 дақиқа барои истихроҷи афшура гузоред, баъд хӯрокҳоро ба оташдон гузоред. Оҳиста-оҳиста гарм кунед, баъзан ларзиш ва ҷунбиш кунед, то кафк дар марказ ҷамъ шавад. Кафкро бо spoon тоза кунед, 25-30 дақиқа пазед.
Буттамеваҳоро бо шакар резед ва ба оташ гузоредПас аз ним соат, желлингро дар қисмҳои хурд илова кунед, мулоим омехта, ба напазед.
Иловаи шакар гелинг5 дақиқа пас аз ҷӯшон, роҳбандии Берри қабати гуногуншаклро пухтан, бори охир мо кафкро хориҷ карда, кӯзаро аз гармо тоза карда, ба ҳарорати хонагӣ хунук мекунем.
Мураббо пухтан 5 дақиқа пас аз ҷӯшонЫуттии хушкро дар дегхонаи frying якчанд дақиқа шуста, ба роҳбандии Берри хунук карда, дар ыуттии хушк гузоред, бо зарфҳо ё қоғази мумдор пӯшонед.
Роҳбандии Берри навъӣ мумкин аст дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавадМо мураббо-мураббо-ғафсро дар ҷои хушк ва торик нигоҳ медорем. Чунин preforms мумкин аст дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавад.
