Окра инчунин okra ва gombo номида мешавад. Ин ниҳол аз ҳамон як оилаи malvaceae аст, ба монанди пахта ва маллавои боғ. Аз ду то шаш яти инкишоф меёбад. Дар axils аз баргҳо, меваҳо дар шакли 4-8 пӯсидаи мураккаб (онҳо қуттиҳо номида мешаванд) ташкил карда мешаванд, ки дар онҳо тухмҳо ҷойгир карда шудаанд. Ҷолиб: дар субҳи асри мо, Антон Павлович Чехов дар вилояти Москва (Мелихово) okra бомуваффақият кишт кард.
Хӯшаҳои okra пухта бо тухмҳо ҳамчун намак дар шӯрбоҳо ва соусҳо ҷойгир карда мешаванд, ки онҳо бо таъми худ бой гардида, пайдарҳамии гуворо мегиранд. Донаҳои пухтаасида метавонанд нахудҳои сабзро иваз кунанд ва "қомбо" аз қаҳваҳои баркамол ва бирёнкардашуда омода карда мешаванд.
Окра (Abelmoschus esculentus)Окра бо моддаҳои фоиданок, инчунин кислотаи аскорбин ва дигар витаминҳо бой аст. Тухмҳо то 20% равғани зайтун доранд. Қайд карда мешавад, ки окра дар барқарор кардани қувваҳои таназзулёфтаи бадан кӯмак мекунад. Аз сабаби мавҷуд будани миқдори зиёди луобҳо окра барои беморони гирифтори захми меъда ва инчунин онҳое, ки гирифтори гастрит мебошанд, арзишнок аст. Decoction
Окра (Abelmoschus esculentus)
аз меваҳои окра, ки барои бронхит истифода мешавад. Дар ҳама ҳолатҳо, окра танҳо дар марҳилаи тухмдонҳои 3-5-рӯза истифода мешавад, баъдтар онҳо зуд ноҳамвор, сахт ва бебаҳо мешаванд.
Окра растании гармидиҳандаест, ба монанди бодинҷон. Аз ин рӯ, он танҳо дар минтақаҳои ҷануби кишвар кишт карда мешавад. Аммо ҳаводорони ҳавасманд қобилияти парвариш дар марказии Русияро доранд, ҳангоми шинондани ниҳолҳои пӯсидаи 30-45-сола дар зери паноҳгоҳҳои филм ва дар хоки гарм, растаниҳоро дар як қатор дар масофаи 30 см аз якдигар дар як қатор ҷойгир кунед. решаи он асо бо шумораи ками шохаҳои паҳлу аст.
Тухмиҳои Okra дар 20-22 ° хуб мерӯянд. Дар майдончаи кушодаи майдони хӯрок вобаста ба хок 60x30 см, чуқурии ҷойгиркунии тухмҳо 3-5 см аст. Окра дар заминҳои ҳосилхези беҳтар мерӯяд, бодиринг метавонад пешгузашта бошад. Илова бар ин, илова кардани гумус дар омехта бо нуриҳои минералӣ бад нест. Растаниҳо аз лаҳзаи ангуркунӣ ба монанди бодинҷон бояд бо нуриҳои фосфатӣ таъмин карда шаванд.
Ниҳолҳои Okra вобаста ба шароити обу ҳаво дар 10-15 рӯз пайдо мешаванд. Барои афзоиш ва меваи растаниҳо ҳарорати ҳадди аққал 20 ° зарур аст; дар ҳавои хушк обро фаромӯш накунед, хусусан дар давраи ҳосилғундорӣ. Дар зери паноҳгоҳҳои филм намӣ ба
Окра (Abelmoschus esculentus)
дар хок дарозтар давом мекунад, аммо намӣ дар он ҷо баландтар аст. Аз ин рӯ, шумо бояд ба пахши филм аз паҳлӯи роҳ бархезед. Ҳарорати ҳаво дар зери филм набояд аз 30 ° баланд шавад.
Окра бо нуриҳои минералии омехта, масалан, нитрофос ғизо мегирад. На зиёдтар аз 2 tablespoos дар як сатил об; дар давраи ҳосилдиҳӣ, онҳо бо нитратҳои калий (дар ҳамон вояи) ғизо мегиранд.
Ду моҳ пас аз сабзидан навъҳои аввали окра балоғат мекунанд ва панҷ рӯз пас онҳо ба ҷамъоварии мева шурӯъ мекунанд. Хароҷотҳо дар ҷануб ҳар рӯз, дар хатти миёна - ҳар 3-5 рӯз такрор карда мешаванд. Дар хотир доред, ки меваҳое, ки сари вақт гирифта намешаванд, ноқис мемонанд. Fruiting то ба шабнам давом мекунад. Бо роҳи, ниҳол калонсолон ба сардиҳои то 2 ° тобовар аст, аммо бо фарорасии ҳавои сард, афзоиши мева якбора суст мешавад. Ҳангоми ҷамъоварии ҳосил эҳтиёткор будан лозим аст, зеро растаниҳо бо серғуссии зиччи хурд фаро гирифта шудаанд ва ҳангоми тамос бо он, дар пӯст доғҳо пайдо мешаванд.
Гули OkraИлова ба истифода дар шӯрбаҳои okra, чошнии хушсифат омода карда шуданд.
Дар баъзе кишварҳо, okra ба сифати хӯрок истифода мешавад. Масалан, дар Булғористон, як хӯриш аз okra ҷавон сохта мешавад, ки дар оби намакин пухта мешавад. Ба он афшураи лимӯ бо равғани офтобпараст омехта карда мешавад, сипас кабудҳои parsley биносту решакан карда мешавад, ба бичашонем филфили сиёҳ илова карда мешавад. Хӯриш омехта карда, ба табақча паҳн карда, бо иловаро помидор оро дода шудааст.
