Анъанаи оро додани хона бо тухмҳои рангини Пасха ба шумо имкон медиҳад, ки бо намуди ҳадди ақали хароҷот ва саъю кӯшиш намуди зебо ба даст оред. Ва махсусан, агар барои ранг кардани тухмҳо аз рангҳои кимиёвӣ истифода набаред (ки бо ин роҳ, онҳо зарароваранд), аммо табиӣ. Масалан, харбуза пиёз, баргҳои карам сурх, шарбати лаблабу, қаҳваи заминӣ, садаф чормағз, исфаноҷ, себи гулӣ, гулҳо ва ҳама намуди ҳанутҳо - паприка, турмерик, тимфай, зафар ва ғайра.
Тухмҳои Писҳо бо рангҳои табиӣЧӣ тавр тухмҳоро ба Писҳо ранг кунед?
1. Пеш аз тухм 8-10 дақиқа напазед, сипас онҳоро бо оби хунук пошед ва бо дастмоле коғазӣ хушк кунед. Барои он ки пӯсти тухм ҳангоми пухтупаз хунук нашавад, ба об якчанд қошуқи намак ё сирко каме сафед илова кунед.
Барои ранг кардани тухмҳои Пасха чӣ ба мо лозим аст?2. Барои ранг кардани тухмҳои Пасха мо донаҳои пиёз зард, лаблабу ва карамҳои сурх ва аз ҳанутҳо - паприка, тиме, филфили сиёҳ ва турмерик гирифтем. Дар давоми 15 дақиқа, лаблабу напазед, ба мукааб дар зарфҳои гуногун бурида (пас аз он онро барои винигретта истифода бурдан мумкин аст), карамҳои сурх ба якчанд қисм тақсим карда мешаванд (дар охири пухтупаз сафед мешавад ва рехтани он кабуд мешавад) ва харбузаҳои пиёз.
Дар хотир доштан муҳим аст, ки об бояд каме зарфҳои контейнерҳоро пӯшонад: ҳамин тавр ҳалли ранги мо то ҳадде зиёдтар хоҳад шуд, ки маънои тухмҳои Пасха сабуктар ва зеботар хоҳад буд. Шӯрборо хунук карда, филтр кунед ва ба айнак рехт. Дар бораи ҳанутҳо фаромӯш накунед: онҳоро бо оби ҷӯшон бирезед ва то ҳамвор абрҳоро кунед. Дар хотир доред, ки консентратсияи ҳанутҳо зиёдтар бошанд, рангҳои тухм дурахшонтар мешаванд.
Рангҳои табииро ба айнак резед3. Тухмҳоро дар айнак бо рангҳо тар кунед ва то он даме ки қабати онҳо сояҳои дилхоҳро ба даст орад. Дар хотир доред, ки чӣ қадаре ки онҳо дар ҳалли рангкунӣ бошанд, ранги онҳо ҳамон қадар шиддат мегирад. Ва онро яксон ва яктарафа карда, пеш аз ранг кардани тухм бо спирти худ хушконед.
Мо тухмро бо рангҳои аз маҳсулоти табиӣ истеҳсолшуда ранг мекунем 
Мо тухмро бо рангҳои аз маҳсулоти табиӣ истеҳсолшуда ранг мекунем 
Мо тухмро бо рангҳои аз маҳсулоти табиӣ истеҳсолшуда ранг мекунем4. Ҳамин тавр, тухмҳои Пасхаамон қариб барои оро додани мизи ҷашнӣ омодаанд. Як лаҳзаи ниҳоӣ мавҷуд буд: то он ки сатҳи онҳо матов набошад, балки зебо ва шево бошад, онро бо равғани растанӣ молед.
Дар охир - рӯйхати маҳсулоти рангорангии мо ва рангҳое, ки бо ёрии онҳо ба даст оварда шудаанд:
- карам сурх - ранги кабуд ё кабуд (вобаста ба миқдори карам ва вақти пиршавии тухм дар шўрбои он);
- лаблабу - аз афлесун ва сурх то burgundy;
- пӯсти пиёз - аз қаҳваранги тиллоӣ то қаҳваи торик;
- turmeric - зард ва зард-норанҷӣ;
- паприка - сурх дурахшон, арғувон;
- thyme - аз ранги қаҳва бо шир то қаҳваранги торик;
- ќаламфури сиёҳ - аз беж то бӯри қаҳваранг.
Чӣ тавр тухмҳои Писҳоеро бо рангҳои гуногун бо маҳсулоти табиӣ ранг кунедЯк каме таърих
Ҳатто дар замонҳои пеш аз Масеҳ, тухм барои бисёр халқҳо дар бисёр кишварҳо рамзи ҳаёт ва таваллуд буд. Чунин менамуд, ки коинот барои баъзе халқҳо аз тухм пайдо шудааст. Муносибат ба тухм, ҳамчун рамзи таваллуд, дар эътиқод ва урфу одатҳои мисриҳо, форсҳо, юнониҳо ва румиён инъикос ёфтааст. Дар халқҳои славянӣ, тухм бо ҳосилхезии замин, бо эҳёи баҳории табиат алоқаманд буд.
Анъанаи ранг кардани тухм низ хеле пеш аз масеҳият, дар замонҳои қадим пайдо шудааст. Дар Африқо тухмҳои шутур, ки бо нақшу нигори ороишӣ оро дода шудаанд, тақрибан 60,000 сол аст. Тухмҳои рангкардашуда ва инчунин тиллою нуқра дар дафни дафни шумерҳои қадимӣ ва мисриён, ки аз ибтидои ҳазорсолаи III пеш аз милод пайдо шудаанд. Дар Эрон ранг кардани тухм дар Наврӯз маъмул аст - ҷашн бо решаҳои зардуштӣ.
Тухмҳое, ки бо як ранг ранг карда шудаанд, "рангҳо" номида мешаванд. Агар доғҳо, шатҳо, доғҳои ранги дигар дар заминаи рангаи умумӣ ҷойгир бошанд, ин "хас" аст. Дар замонҳои қадим, "тухмҳои Пасха" низ маъмул буданд - тухмҳои дастӣ.
Таърихшиносон қайд мекунанд, ки намояндагиҳои олам дар тухмҳои Пасха инъикос ёфтаанд ва аз афташ, тухмҳои Пасха пеш аз қабули масеҳият вуҷуд доранд.
Ҳатто дар ибтидои асри 20 тухмҳои Пасха хеле маъмул ва дӯстдошта буданд. Онҳо вақти зиёдеро барои ранг кардани тухм сарф карданд ва оила тамоми шомро рӯзи панҷшанбеи бузург гузаронданд, зеро пирожни Писҳо рӯзи ҷумъа хуб пухта мешуданд ва шаби шанбеи бузург онҳо тақдим карда мешуданд. Тухм бо рангҳои ранга ва муми гудохта ранг карда шуда буданд. Тухмҳое, ки бо ин роҳ ранг карда шуда буданд, дар ҷойҳое, ки бо мум нарасида буданд, ранг карда шуда буданд. Баъзан, тухмҳои рангоранг аз фолгаи тиллоӣ ё нуқра бо ҳама гуна ороишҳо ва ороишҳо гузошта мешуданд.
Мувофиқи анъанаҳои масеҳӣ, Марями Маҷдалия аввалин тухм Писҳо ба Императори Рум Тиберийро тақдим кард. Вақте ки Марям ба Тиберий омад ва Эҳёи Масеҳро эълон кард, император гуфт, ки сурх шудани тухм мурғ имконнопазир аст ва пас аз ин суханон тухми мурғ ӯ сурх шуд.
Тибқи дигар, версияи ҳаррӯза, ин одат бо Lent алоқаманд аст, ки дар давоми он, тибқи қоидаҳо, шумо наметавонед бисёр маҳсулот, аз ҷумла тухм бихӯред. Мардум, ки мехост тухмро нигоҳ доранд, пухта карданд ва барои он, ки онҳоро бо ашхоси ношоям ошуфта накунед, онҳо бо истифода аз рангҳои табиӣ ранг карданд. Ба қарибӣ, ниёзи фаврӣ ба як анъанае табдил ёфт, ки ҷашни Писҳо сурат мегирад.
