Ва ҳамин тавр картошка ширин. Вай ҳамчун сабзавоти бегона дар ҳама рӯзномаҳо ва маҷаллаҳои марбут ба кишоварзӣ тавсиф шуда, сифатҳои ин фарҳангро ситоиш мекунад. Аммо далели он, ки картошкаи ширин дар ҷануби собиқ Иттиҳоди Шӯравӣ нав нест, танҳо ба мутахассисон маълум аст. Дар солҳои 30-юм вай дар Ӯзбекистон дар миқёси саноатӣ инкишоф ёфт, аз ҷумла корҳои илмию тадқиқотӣ дар ин самт. Бо шарофати тадқиқоти илмӣ, навъҳои қобили парвариш дар маркази Русия ба даст оварда шуданд. Ҳамин тавр, барои олимони мо, картошкаи ширин ахбор нест, аммо барои соҳаи кишоварзӣ ин имкониятҳои татбиқнашаванда мебошанд. Аз рӯи хусусиятҳои худ, картошкаи мо ҳатто бо картошкаи ширин, мундариҷаи крахмал дар картошкаи ширин (30%), шакар (2,5-7,8%), калориянокии дуюмаш 1,5 маротиба зиёд аст ва миқдори сафедаҳо ва альбуминҳои ба осонӣ ҳазмшаванда кислотаҳо ҳам надоранд. Yam аз ҷиҳати истеъмоли маводи ниҳолшинонӣ хеле судманд аст. Картошкаи ширин тақрибан ба 100-190 кг / га лозим аст, дар ҳоле ки картошка то 3 тонна лозим аст.
Картошкаи ширин, картошкаи ширин. © Ҳ.ЗеллИн сабзавот дорои хосияти хуб аст, ки хуб гирифта мешавад ва нигоҳубини махсусро талаб намекунад. Яке аз бартариҳои асосии картошкаи ширин дар он аст, ки растанӣ аз гамбӯсаки колорадои колорадо зарар намебинад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бе истифодаи кимиёвии мухталиф маҳсулоти экологӣ парвариш кунед.
Тааҷҷубовар аст, ки консерватизм ва ғайрифаъолии беақлии деҳқонон, деҳқонон ва корхонаҳои нави кишоварзӣ моро ба ҳайрат меоваранд. Пас аз чӣ сабаб картошкаи ширин решакан намешавад? Ва ҳама саркашӣ танҳо ба кишти картошка идома медиҳанд, ҳангоми гирифтани ҳосили хурд, агар бадбахт набошанд. Шояд сабаби беэътиноӣ нисбати одамон, аз куҷо мавод барои кишту картошкаи ширин аст? Ё мушкилии технология барои парвариши он?
Аммо дар асл, ҳамааш он қадар мушкил нест, ба назар мерасад. Якум, дар охири моҳи сентябр ва дар аввали моҳи октябр аз маводи зарурӣ бештар ниҳолшинонӣ мавҷуд аст.
Гулҳои batatas Ipomoea, картошка ширин ё картошкаи ширин. © Ҳ.ЗеллПеш аз ҳама, онҳо пояҳое мебошанд, ки онҳоро ҳамчун хӯроки чорво истифода бурдан мумкин нест, онҳоро партофтан лозим нест, буридани дарахтон анҷом дода мешавад. Дар фасли зимистон, мумкин аст барои ҳар як майдончаи ниҳолшинонӣ тухмӣ истеҳсол карда шавад. Дар айни замон, шумо набояд аз лўндаи чашм гум накунед. Агар шумо аз 2-3 лўндаи ғалладона истифода баред, пас дар фасли зимистон шумо қитъаи шаш ҳектор замин парвариш мекунед.
Бартарии дигар: агар шумо ҳангоми шинонидан нақшаи 70 х 70 дошта бошед, ба шумо тақрибан 196 дона сабзиш лозим аст. Парвариши чунин як қатор растаниҳо душвор нест. Дар омади гап, картошкаи ширин як буттаи хеле аҷиб аст ва онро дар зимистон дар хона парвариш карда, мо як боғи зебои зимистон ба даст меорем.
Аммо, ба ҳар ҳол, яке аз шартҳои асосии парвариши картошкаи ширин тозагии қитъаро аз алафҳои бегона ва обёрии зуд-зуд дорад. Тирамоҳ давраи ҷамъоварии тухмии картошкаҳои ширин аст, барои ин мо доғи картошкаи ширинро буридем, то буридани бо се навда дошта бошад ва буридани обро ба об ғӯтонем. Об бояд ду гурдаашро пӯшонад. Пас аз буридани решаҳо, ин одатан пас аз 10 рӯз рӯй медиҳад, мо онҳоро ба дегча ё ба ягон контейнерҳои дигаре, ки барои парвариши ниҳолҳо бо хок оддӣ (қабати хок на зиёдтар аз 10 см) кӯч мекунем. Дар моҳҳои сарди зимистон давра ба давра об. Вақте ки буридани навдаҳои хеле дароз медиҳад, онҳо бояд бурида шаванд, аммо ин метавонад дар давоми зимистон на бештар аз се маротиба иҷро карда шавад. Шинондани замин дар майдони кушод дар замини тафсон гузаронида мешавад, ҳамон тавре ки бо ниҳолҳои помидор гузаронида мешавад. Картошкаҳои ширин дар майдони кушод дар охири моҳи апрел ва то нимаи моҳи май бо ҳавои гарми доимӣ шинонда мешаванд.
Картошкаи ширин, картошкаи ширин. © Мия
