Нӯшоки комил барои хӯрокҳои идона ҳамчун як пояи гелос барои зимистон хизмат хоҳад кард. Нӯшокиҳои хонагӣ дар хона шуморо бо натиҷаи беназири худ лаззат мебарад. Шумо метавонед аз он тамоми тӯби ғизоӣ гиред, зеро латитаи гелосии натиҷа бе консервантҳо ва дигар иловаҳои зараровар хоҳад буд. Маҳсулоти табиӣ ҷисми шуморо бо витаминҳо ва минералҳои зарурие, ки дар фасли зимистон хеле заруранд, пур мекунад.
Хусусиятҳои мусбии гелос
Витаминҳо, кислотаҳо, лимуи, кислотаҳои эллагӣ, ки дар гелос мавҷуданд, ба бадан таъсири мусбат мерасонанд. Истифодаи на танҳо гӯшти гелос, балки баргҳои он ва ҳатто танаи дарахт. Ҷигар аз аккос барои табобати меъда ва рӯдаҳо ба дору коркард мешавад. Дар тибби халқӣ, гелос ҳамчун антипирет машҳур шудааст. Шарбати гелос бо миқдори зиёди витамини С, системаи масуниятро тақвият медиҳад, хосияти зидди илтиҳобӣ дорад. Аз ин рӯ, шумо бояд як қотили оддии гелосро барои зимистон пухтан ё афшураи онро барои истифодаи минбаъдаи ҳаррӯза гиред. Унсурҳои микроэлементҳои оҳан, магний, мис дар системаи гемопоэз амал мекунанд. Инчунин истифодаи меваҳоро барои дард дар гулӯ, меъда ва рӯда тавсия дода мешавад.
Истифода бурдани гелос барои одамони дорои кислотаҳо дар меъда тавсия дода намешавад.
Компотро дар хона пӯшед
Барои онҳое, ки мехоҳанд компотҳои худии гелосро барои зимистон пухта тавонанд, як дорухат барои ин нӯшокӣ дар зер оварда шудааст. Консерваи компотро бо ду роҳ метавон анҷом дод: бо стерилизатсия ва бе стерилизатсия. Новобаста аз он ки шумо кадом усулро интихоб мекунед, ба сифати нигаҳдорӣ таъсир намерасонад. Варианти банкаҳои стерилизатсияи гелос вақти иловагиро барои ин тартиб таъмин мекунад. Муддати табобати гармӣ аз ҳаҷми зарфҳои шишагӣ вобаста аст: 1 литр об 10 дақиқа, банкаҳои 1,5 литр 15 дақиқа ва як листи 3 литр барои безараргардонӣ 20-25 дақиқа мегирад. Вақт барои стерилизатсия сарфшуда пасандозҳоро дар ҷӯшон шарбати шакар дар як ШМШ иваз мекунад. Интихоби шумо аз они шумост, аммо дар маҷмӯъ, консервабарории гелос бо ҳама гуна роҳҳо то як соат тӯл мекашад.
Усулҳои ҳозиразамони консервбарорӣ варианти дигареро барои ҷӯшондани компот гелос барои зимистон дар пухтупази суст ё афшура пешниҳод мекунанд. Ин душвории раванди консервабарориро ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Компотҳои гелосӣ барои зимистон дар пухтупази суст
Гелосро бо некӣ шуста, тамоми кабудиро тоза кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед устухонҳоро бо ёрии мошини барои сангҳо тоза кардан хориҷ кунед.
Буттамева ба косаи мултипликатори резед ва бо шакар фаро гиред. Баъд оби хунук рехт. Режими "Қатъкунӣ" -ро интихоб кунед ва вақтро таъин кунед - 1 соат.
Номутаассир шартц бо lids. Раванди стерилизатсияро бо истифода аз чойник, танӯр, печи моторӣ ё табақ анҷом додан мумкин аст.
Компот судакро ба зарфи тайёр резед ва дар айни замон, сарпӯшҳоро маҳкам кунед. Дар зарфи гарм печонед ва то сардӣ ҷудо кунед.
Як нӯшокии ширин ва турши омода аст!
Ба компонентҳо наъно, асал ва лимӯ дохил мешаванд.
Гелос stewed барои зимистон бе стерилизатсия
Гелос пухта биёваред, пӯсти пӯсидаро ҷудо кунед. Дар оби равон бишӯед, устухонҳоро хориҷ накунед. Беҳтар аст, ки гелосро бо ҷумбонидан бишӯед. Дар ин ҷо шумо боварӣ ҳосил хоҳед кард, ки ҳама лой ва моддаҳои зараровар шуста мешаванд.
Банкаҳоро бо сода шуст ва безарар гардонед.
Як контейнерро бо гелос то 1/3 ҳаҷм пур кунед. Пуркунии кӯза аз он вобаста аст, ки шумо чӣ қадар нӯшидани консентратсияро мехоҳед.
Оби ҷӯшро ба напазед биёред ва ба зарфе андозед, гарданро бо зарф пӯшед ва 10 дақиқа тарк кунед.
Оби хушбӯйро бе гелос ба шМас рехта, 300 грамм шакар рехт, агар зарф 3 литр бошад. Омехтаро напазед.
Шарбат ҷӯшон ба банкаҳо ва lids рол резед. Печондани барои як рӯз.
Рӯзи дигар, хучи гелос бо як тухм омода аст.
1/3 банкаҳо маззаи гуворо ва ширинро бо ранги сурхи сабук, нисфи банкаҳои гелос нӯшокиҳои хушбӯйро таъмин хоҳад кард ва буттамева 2/3 дар тӯли тамоми зарф ранги сурхро бо ранги сурх пур мекунанд.
Гелос stewed барои зимистон бо стерилизатсия
Ятиҳоро аз гелос тоза кунед ва даҳон кунед. Шартҳои стерилизатсияро бо буттамева ба боло пур кунед.
Шарбат созед: 400 грамм шакар ба 1 литр об. Резед як кӯзаи гелос бо ҳалли хунук.
Шишаро бо об пур кунед ва ба он шартҳои ояндаро барои стерилизатсия дохил кунед. Барои ҳарорати об дар дараҷаи 85 то 10-15 дақиқа стерилизатсия кунед (вобаста ба ҳаҷми онҳо).
Пас аз тартиби қаблӣ, ыуттии онро кашед, зарфҳоро печонед ва то хунук ҷудо кунед.
Хучи Тарбуз барои зимистон омода аст!
Гелос бодиринг бо чоҳҳо бояд на зиёда аз 3 сол нигоҳ дошта шавад.
Компотҳои гелосии омехта барои зимистон бо стерилизатсия
Буттамева бишӯед, ғӯзапоя ва тухмиҳоро тоза кунед.
Гелосро ба болои кӯза ё 2/3 ҳаҷми худ гузоред.
Як шарбати иборат аз 400 грамм шакар ва 1 литр обро напазед.
Гелосро бо ҳалли шакар гарм резед ва ба раванди стерилизатсия, ки аз 10 дақиқа давом мекунад, фиристед. Об дар табақ бояд ба китфи банкаҳо расад, вагарна ин раванд бемаънӣ хоҳад буд.
Хокаи гелосии консентратсионӣ омода аст!
Тавсифи қадам ба қадам овардашуда бо акси чӣ гуна пухтупаз пухтупаз аз гелос барои зимистон, раванди консерваро дақиқ тасвир мекунад. Аммо хучи гелосро бо илова кардани компонентҳои дигар пухтан мумкин аст: Клубничка, currants, себ, моторӣ.
Марҳилаҳои тайёр кардани нӯшҳо якхела хоҳанд буд, аммо дар ин ҷо миқдори шакар бояд бичашонад. Бо роҳи, хучи ширин барои зимистон мувофиқи меъ- ҳамон баста аст.
Вақтҳое ҳастанд, ки шумо вақти ҳосили гелосро пазмон мешавед, аммо хоҳиши лаззат бурдани нӯшокиҳо аз ин гиёҳ ба амал намеояд. Дар ин ҳолат, шумо метавонед меваҳои яхкардашуда дар мағозаҳои хӯрокворӣ харед. Нуктаҳо барои тайёр кардани компот аз гелосҳои яхкардашуда барои зимистон бетағйир боқӣ мемонанд, танҳо буттамеваҳоро обкардашуда бо микроволновка ё тадриҷан дар ҳарорати хонагӣ ба даст меоранд.
