Лехои хонагӣ бо zucchini барои зимистон - дорухат бо роҳи қадам ба қадам бо акс

Ин лехо бо zucchini хеле болаззат аст ва тайёр кардани он хеле оддӣ аст. Ба дорухати мо диққат диҳед ва бо хушҳолӣ пухтан!

Дорухат барои кат, ки ман мехоҳам дар бораи он имрӯз ба шумо нақл кунам, ман танҳо аз ду сол пеш, вақте хоҳари хурдиам издивоҷ карда ба кӯчаи Закарпатия рафтам, огоҳ шудам.

Пас аз як сол, ӯ маро даъват кард, ки бо ӯ монам ва азбаски табиат хеле зебо аст, ман бо камоли майл ин даъватро ба даст овардам, кӯдаконамро гирифтам ва назди ӯ рафтам.

Мардум дар он ҷойҳо меҳмоннавозанд ва пеш аз омадани мо хоҳару хушдоманам дар кӯҳҳо зиёфате оростанд.

Мутаассифона, ман тавонистаам ҳама хӯрокҳои рӯи мизро санҷам, зеро табақ бо лехо нисбат ба дигар зарфҳои дигар ба ман наздиктар буд.

Ман худамро хидмат мекунам, онро санҷида будам ва боқимонда бегоҳ ман танҳо ин табақро хӯрдам, ин хеле лазиз буд!

Ман бо реҷати зарурӣ ба мусаллаҳона ба хона баргаштам ва ҳоло бо лехои олии оила ва дӯстонам тааҷҷуб мекунам.

Lecho бо zucchini барои зимистон - як дорухат қадам ба қадам бо акс

Маҳсулоти зарурӣ:

0,5 кило каду,
1,5 кило помидор,
0,2 кило пиёз,
0,8 кило филфили зангӯла
3 дона сирпиёз,
70 миллилитр равғани растанӣ,
як tablespoon намак
2 tablespoons шакар
1 ќаламфури гарм
45 миллилитр сирко ҷадвал,
Ҳанут: 3 нахўди allspice ва 3 дона дона

Ҷараёни пухтупаз

Дар марҳилаи аввал, мо як чошнӣ барои lecho аз помидор месозем. Помидорро шуста тоза кунед, онҳоро ба қисмҳои хурд ё иловаро буред.

Помидор решаканро ба ШМШ резед, оташи хурдеро пушед ва 20 дақиқа пазед.

Мо ядроро бо тухмҳо аз қаламфури занги бурида, шустани он. Мо ҳар як филфилро ба тасмаҳо буридем.

Пиёзро дар нимаи бурида ва дар ҳалқаҳо нисфи буред.

Зукчини дар оби равон бодиққат шуста, як қабати тунуки пӯст, хориҷ тухмиҳо ва бурида ба мукааб. Агар шумо аз сабзавоти ҷавон пухта бошед, пас шумо метавонед дар доираҳо иловаро кунед ва пас ҳар як давраро дар ним ё 4 қисм буред.

Бо истифода аз блендер, помидорҳои пухташударо мачақ кунед, картошка пухтаро тавассути ҷумбонидан тоза кунед ва 10 дақиқа дар гармии миёна пазед. Пахши зоҳирӣ бояд хориҷ карда шавад.

Дар як ШМШ бо хамираи помидор, шакар, равған, тасмаҳои филфили, пиёз, allspice ва ќаламфури сиёҳ гузоред. Намак, ҳама чизро омехта кунед ва 15 дақиқа пазед.

Пас аз вақти муқарраршуда, zucchini ба ШМШ илова кунед, боз ҳама чизро омехта кунед ва барои 15-20 дақиқа пухтан тарк кунед.

Мо ќаламфури гармро бо корд ба қисмҳои хурди бурида, дона сирпиёзро бо ёрии пахшкунии сирпиёз маҷақ карда, тақрибан 5 дақиқа қабл аз омадан, онро пошида, ба ШМШ сирко илова кунед.

Мо банкаҳо ва пӯшишҳоро барои seaming пешакӣ стерилизатсия медиҳем.

ШМШ-ро аз гармо тоза кунед ва лихоро дар бонкҳо паҳн кунед. Мо бо қақпакҳо мӯҳр зада, бонкҳоро зеру забар мекунем, то он даме ки онҳо пурра сард шаванд.