Хӯриши солинавии “Қапаи Санта Клаус” ин салати классикии Оливье бо ҳасиб ва бодиринг мебошад, ки дар зери кулоҳи зебои аз сабзӣ судак ва сафедпӯстони тухм пинҳон шудаанд. Ғояҳои ороиши солинавӣ барои мизи идона бениҳоят гуногун мебошанд. Дар ин дорухат Оливие бо аксҳои пайдарпай, ман ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ҳадди аққал вақт ва пулро сарф кардан лозим аст ва дар натиҷа як иштиҳои зебои аъло, ки ҳама дӯст медоранд, бидуни истисно ба даст оред. Шумо бояд иқрор шавед, ки як коса бо хӯрише, ки бо навдаҳои кунҷковии пиёз ё пиёз решакан карда шудааст, хеле рӯҳафтода ва рӯҳафтодагӣ ба назар мерасад, аммо бе Оливие чӣ гуна истироҳат аст? Умуман, тавре ки хонумон мегуфтанд - дар зери кулоҳ шумо ҳама чизро пинҳон карда метавонед!
Хӯриш Оливье "Хати Санта Клаус"- Вақти хӯрокпазӣ: 30 дақиқа
- Хизматрасонӣ дар як контейнер: 6
Компонентҳо барои тайёр кардани хӯриш Оливие "Santa Claus Hat":
- 450 г ҳасиб пухта;
- 200 г нахўд консерваьои;
- 150 г бодиринг;
- 200 г картошка;
- 300 г сабзӣ;
- 70 г пиёзи;
- 6 дона тухм мурғ;
- 1 дона тухм;
- 200 г майонез;
- намак, ќаламфури.
Усули тайёр кардан ва ороиши хӯриш Оливье "Санта Клаус Хати".
Мо нисфи меъёрро тибқи дорухат барои сабзӣ ва картошка судак мекунем, сабзавотро ба мукааб аз ним см зиёдтар бурида, ба косаи хӯриш мепартоем.
Ним сабзӣ ва картошка судакро буредМо ҳасибҳои судак ("духтур" ё "ҳаводор") дар мукаабҳои андозаи сабзавот пухта, ба сабзавотҳои решакан илова мекунем.
Бурида ҳасиб судакБуттаи пӯстро гиред, қабати болоиро аз қисми рӯшноӣ хориҷ кунед, пас доғро ба ҳалқаҳои борик буред ва ба косаи хӯриш илова кунед.
Локро пора кунедТухм Hard судак, бурида, дар нисфи, ба даст yolks. Зарфҳоро дар grater ҷарима резед, ба косаи хӯриш ба компонентҳои боқимонда илова кунед.
Зардии тухмро судак кунедБодиринг бодиринг биносту буред. Мо лӯбиёи консервашударо ба ҷумбонидан тела медиҳем, то шиша моеъ бошад. Мо бодиринг ва нахўдро дар як косаи хӯриш мегузорем, мавсимро дар якҷоягӣ бо майонез, намак ва ќаламфури мечашонем.
Иловаи бодиринг решакан бурида, нахўд сабз. Мавсими бо ҳанут ва майонезМо хӯришҳои тайёркардаи Оливиро дар як косаи шарқӣ, паймон мегузорем. Косаро ба табақи ҳамворӣ бо ранги муқобил рехта, косаро хориҷ кунед. Дар натиҷа, хӯриш Оливье дар заррин шакли дурусти кулоҳ хоҳад дошт.
Хӯришро мӯҳр кунед ва онро аз коса бигиредСабзии боқимондаи судакро дар grater ҷарима резед, хӯришро бо қабати ғафси сабзӣ судак пӯшонед, то ин ки компонентҳо аз қабати афлесун пайдо нашаванд.
Сабзии боқимонро grate ва хӯришро бо он пӯшедТухм ин саволро сахт судак карданд. Се сафедпӯстон тухм. Мо дар атрофи ҳадди ақалли сафедаи зављааш сарпӯшро паҳн кардем. Дар болои сарпӯш мо як тухми гӯшти сиҷҷилро ислоҳ мекунем ва дар атрофи он як сафедаи зављааш каме резед.
Мо сафедаи зављаашонро дар атрофи хӯриш ва болои болои ин бедони судак паҳн мекунемНӯги онро бо майонез бурида, тасмаҳоро ғун кунед. Пӯсти сабзро хеле хуб буред, болои сарпӯши Санта-Клаус пошед ва табақро дар яхдон барои якчанд соат гузошта, хуб нигоҳ доред.
Тасмаҳои майонезро татбиқ кунед ва бо кабудии пӯст пошедШумо метавонед ҷадвали ҷашниро бо як услуб оро диҳед. Пас аз он ман якбора якчанд мизҳои ҷашни Соли навро омода кардам - ман Оливьеи классикиро дар кулоҳи Санта Клаус аз сабзӣ пинҳон кардам, майдонро дар зери куртаи курсӣ дар кулоҳи гамбускҳо пӯшида, хӯриш бо сина мурғ ва занбӯруғҳоро дар зери кулоҳи Мономах ва Мимосаи анъанавиро дар зардии тухм пинҳон кардам. Саломати кулчаи ман хеле бомуваффақият ва бомазза шуд.
Хӯриш Оливье "Санта Клаус Хэт" омода аст. Иди муборак. Мавлуди Исо ва Соли Нав муборак!
