Бисёр хонашинҳо мағозаи намакин ё дуддодашударо дар мағоза мехаранд. Аммо, агар шумо дар бораи саломатӣ ва саломатии наздикон ғамхорӣ кунед, хӯроки дурустро аз маҳсулоти табиӣ тайёр кунед, на аз хӯрокҳои коркардшуда, пас дар ин дорухат шумо тарзи намак кардани макарелро дар хона хоҳед омӯхтед.
Бо интихоби моҳӣ сар кунед. Як макерели калон, бо пӯсти нуқра ва пушти ғафс интихоб кунед. Дар холигоҳи шикам ба ном “доғ” мавҷуд нест, ки ба моҳии равған маззаи ошомиданӣ ва бӯи бад меорад. Гарчанде ки фурӯшандагон дар бозор аксар вақт мегӯянд, ки ин фарбеҳ аст - ба он бовар накунед!
Чӣ тавр ба макарон шарбат дар хона?Ҳамин тавр, интихоб карда шуд, акнун шумо бояд онро дуруст об кунед. Беҳтараш моҳии каме яхкардашударо намакин кунед, филе боқӣ мемонад. Макарелро дар муддати 1 соат дар ҳарорати хонагӣ гузоред - он об мешавад, аммо тамоман не.
3-4 рӯз баъд аз намак шумо метавонед бо истифодаи моҳии намакдори хонагӣ шумо бо сандвичҳо моҳӣ созед.
- Вақти тайёрӣ: 20 дақиқа
- Вақти пухтупаз: 3-4 рӯз
- Миқдор: 2 дона
Компонентҳо барои намакин кардани макарон дар хона:
- 2 макарени нав яхкардашуда;
- 30 г намак.
Барои сандвичҳо:
- 100 г нони ҷавдор;
- 20 г равған;
- 30 г пӯст (қисми сабзи поя);
- 1 pod аз ќаламфури чили;
- хӯшаи пиёз сабз.
Усули тайёр кардани макарони намакин дар хона.
Ҳамин тариқ, мо аввал моҳиро буридем - мо дар шикам чуқур месозем, дохилро пайдо мекунем, дум ва сарро бурида мегузарем. Сипас онро бо оби хунук ҷӯшонед.
Мо макерелро бандем ва тоза мекунемБо истифода аз корди васеи сарафшонидашуда, мо гӯштро дар қафо бурида, онро аз қатор ҷудо кардем. Баъд мо дар паҳлӯи қатор корд дорем. Дастҳо қаторкӯҳро аз селлюлоза ҷудо мекунанд. Аз гӯшти моҳӣ мо устухонҳои намоёнро берун меоварем, сӯзанҳо ва як қисми лоғар аз перитонаро бурида мепартоем.
Пӯстро пора карда, устухонҳо ва қатораро хориҷ кунедБарои ҳар як филе моҳӣ, ба таври мусовӣ 1,5 қошуқи намаки оширо бидуни иловаҳо рехт (дар паҳлӯ, ки пӯст надорад).
Mackerel намакМо нисфи филтри моҳиро бо ҳам мепайвандад, дар зарфи герметикӣ пӯшида мегузорем. Намакро боқимонда резед. Мо контейнерро ба рафи поёнии қисми яхдон хориҷ мекунем.
Рӯзи дигар, дар зарф моеъ пайдо мешавад, он бояд рехта шавад ва боз дар 3 рӯзи дигар дар яхдон гузоред.
Mackerel намакин оредПас аз 3-4 рӯз, макарон омода аст. Ин усули ба ном «хушк» -и намак мебошад - натиҷа филе моҳии каме намакин ва хеле болаззат мебошад. Ҳатто устухонҳоро тоза кардан лозим нест! Mackerel намакин дар хона омода аст!
Mackerel намак дар хонаМаҳсулоти моҳидорӣ
Ҳоло мо капапи моҳиро месозем. Дар бораи як пораи хурди нони ҷавдор, қабати ғафси равған паҳн кунед. Бурида ба ҳалқаҳои лоғар қисми сабуки пӯсти пӯст, дар равған.
Mackerel намакин дар хона бо корд тезонида, ба иловаро борик бурида, ба ҳалқаҳои пиёз гузоред.
Гузоштани сандвичҳои намакинМо гӯшти қаламфури чили гармро аз тухмҳо ва қисмҳо тоза мекунем, чанд ҳалқа бурида мепартоем. Парҳоро пиёз сабзро ба ҳалқаҳо гузаронед - капапҳоро оро диҳед ва фавран ба онҳо хизмат кунед.
Sandwiches бо макарел намакин дар хонаБо роҳи, роҳе барои филфил хеле лоғар аст. Барои ин, мо ҳар як порчаро алоҳида дар филми часпанда печонем ва ба яхдон мефиристем. Пас аз чанд соат, вақте ки филетри макарон ях мекунад, шумо метавонед онро бо иловаро тақрибан шаффоф бо корди тез буред.
