Картошка zrazy як табақест таомҳои аз Беларус иборат аст, ки аз кулчаҳои картошка бо пати ҷигар ё гӯшти мурғ иборатанд. Дар ин дорухат, ман махсус хамираи тезро аз ҷигари мурғ барои пур кардан омода кардаам, аммо шумо метавонед онро бо хамираи аз хук ё гӯшти гов ивазшаванда иваз кунед.
Zrazy картошка - patties картошка бо ҷигар мурғАгар дар яхдон ягон картошка пухта гузошта шуда бошад, вақтро аз даст надиҳед ва зрази тайёр кунед, барои онҳо як чошнии сметана бо пиёз сабз созед, ва шумо табақе бениҳоят болаззат хоҳед гирифт.
- Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
- Хизматрасониҳо: 4
Компонентҳо барои тайёр кардани картошка бо ҷигар мурғ:
- 250 г ҷигар мурғ;
- сари пиёз;
- 2-3 дона сирпиёз;
- помидор сурх калон;
- 500 г картошка;
- Тухм мурғ
- 60 г орди гандумӣ (тақрибан);
- пиёз сабз, намак, равғани зайтун.
Усули тайёр кардани zrazy картошка бо ҷигар мурғ
Мо хамираи ҷигари мурғро зуд тайёр мекунем. Барои оғози кор, ҷигарамро бишӯед, coarsely chop, шарбатро дар омехтаи намак ва ќаламфури сурх ширин дар давоми якчанд дақиқа.
Ҷигарро шарбат кунедСипас дар равғани зайтун хуб ҷӯшонида, пиёз биносту решакан, сирпиёз илова кунед, ба иловаро борик буред ва помидор пӯсти пӯстро биносту буред. Ҳамҷоя кунед, то тақрибан 7 дақиқа пухта. Зарфро пӯшондан лозим нест, намӣ бояд бухор шавад, ин таъми хамираро тофта хоҳад кард.
Ҷигарро бо сабзавот бирён кунедМассаи хунукшударо дар протсессори хӯрокхӯрӣ ба ҳолати сили ширӣ пазед ё ду маротиба тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаред, мувофиқати хамираи ҷигар монанд хоҳад буд.
Ҷигар пухта бо сабзавотКартошкаи сабусакдорро ба иловаро ба қабати ғафси бурида, напазед то тендер, обро холӣ кунед, картошкаро тавассути матбуот гузаронед ё бо селлюлоза пазед. Ба картошка пухта як тухм тухм илова кунед, тақрибан ду tablespo орд орди гандум ва намак, то бичашед, хамирро хамир кунед. Кӯшиш кунед, ки ба хамир миқдори зиёди орд илова накунед, он cutlets часпанда месозад. Миқдори орд асосан аз таркиби крахмалии картошка вобаста аст, аз ин рӯ онро тадриҷан, дар қисмҳои хурд, то даме, ки хамир ғафс шавад, рехт.
Омодасозии асос барои zrazy картошкаОрди худро ба тахтаи бурида резед, пирожни ғафси хамираи картошка, андозаи хурмоҳои занона, ба қабати орд ва як қабати хамираи ҷигар гузоред.
Мо zrazy картошкаро бо ҷигар ташкил мекунемБодиққат кунҷҳои пирожнро пӯшед, то ки ҷигар дар мобайн бимонад, ин қулай аст, ки дар хурмо дасти худро ба даст оред, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки дастҳои худро бо орд пошед, то картошка намерасад. Мо кулчақандҳоро аз орд аз ҳар тараф меғелонем, он ғизоро тавре нигоҳ медорад, ки гӯё ва ҳангоми пухтани шаклҳои тунук.
Кунҷҳои пирожнро пӯшед ва cutlets-ро дар орд печонедМо зайтун ё дигар равғани растаниро барои пухта мепазем, зразиро дар ҳар тараф 5 дақиқа то пухта шудани қаҳваи тиллоии қаҳваранг омода мекунем. Ҳама компонентҳои хамир ва пухтупаз қариб тайёранд, аз ин рӯ ба шумо лозим нест, ки табақро дар оташдон дароз кашед.
Fry zrazy картошка бо ҷигар мурғ дар ҳар ду ҷонибЗӯрӣ ба миз бо сабзавот, чошнии сметана ё кетчуп ва гиёҳҳои тару тоза хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
Зӯрӣ ба миз бо сабзавот, чошнии сметана ё кетчуп ва гиёҳҳои тару тоза хизмат кунедДар ниҳоят, дорухат барои чошнии сметанаи тобистона - мо бодиёнро аз боғ дар як намак бодиён мекунем, то афшураи сабзро барҷаста намоем, як сегмент биносту решакан сирпиёз ва намакро илова кунед. Массаи замин бо сметана омехта карда, пирожни картошкаи гарм рехт. Бон иштиҳои беҳтарин!
