Роҳбандии ғафс аз себ бо меваҳои ситрусӣ мумкин аст дар охири тирамоҳ омода карда шавад, вақте ки cranberries пухтааст ва себҳо он қадар зиёданд, ки ҳосили онҳоро дар ҷойҳои худ ҷойгир кардан душвор аст. Ҷам аз себ бе иловаҳо, ба назари ман, хеле назаррас нест ва маззааш суст аст. Зарраҳо ба роҳбандӣ ранги сурх медиҳанд, лимӯ ва афлесун бӯи гуворо илова мекунанд. Ин роҳбанд як қабати хуби торт барои ҷашн ва пур кардани лазиз барои торт хамиртуруш хоҳад буд. Он дар ҳарорати хонагӣ дар тӯли чанд моҳ, бидуни тағир додани сифат, нигоҳ дошта мешавад.
Ҷам аз себ бо cranberries ва ситрусӣ- Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат
- Ҳаҷм: 1 литр
Компонентҳо барои роҳбандии себ бо донаҳои мевагӣ ва цитрусӣ:
- 1,5 кг себ;
- 250 г cranberries тару тоза;
- 2 афлесун калон;
- 1 лимӯ;
- 1,2 кг шакар;
Компонентҳо барои тайёр кардани роҳбанд бо себ ситрусӣУсули тайёр кардани мураббо аз себ бо мӯи кранӣ ва ситрусӣ.
Ман ин роҳбандро аз себҳои ширин сохтам, аммо агар шумо онро аз Антоновка пухта бошед, пас ягон чизи бад рӯй нахоҳад дод. Танҳо шарбати лимӯ илова накунед, то мураббо ба туршиҳо табдил наёбад.
Себ, пӯст бишӯед ва ба иловаро буредҶам аз себ мумкин аст ба зудӣ пухта шавад, ба шумо лозим аст, ки барои омодасозии пешакии меваҳо каме вақт сарф кунед. Агар шумо себи пӯстдоршударо барои картошка пухта бинед, пас вақти зиёд лозим аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки меваҳоро ба тариқи дигар омода кунед. Себро аз пӯст тоза кунед, сипас ба иловаро борик буред. Резед ба об, ба иловаро себ илова кунед.
Ситрусҳои пӯст ва ба иловаро буридаЯк меваи бодиққат шуста як қабати тунуки zest афлесунро тоза кунед. Сипас, мо афлесунро ба сегментҳо ҷудо мекунем, ҳарчи зудтар рагҳои сафедро хориҷ кунед, қисмҳоро ба қисмҳои хурди бурида, ба соус ба себ илова кунед.
Шустани cranberriesМо бодиққат cranberries-ро ҷудо карда, аз буттамева вайроншуда ва хушк халос мешавем. Меҳрангезро бо оби ҷӯшонида, ба боқимондаи меваҳо илова кунед.
Роҳбандии меваи судакро бо кахвачкунак маҷақ кардандАдасро бо як зарф пӯшед, табақи меваҳоро ба напазед биёред. Дар оташи паст истед, то себ ва афлесун пурра нарм. Он одатан ба ман тақрибан 20-25 дақиқа вақт мегирад. Массаи тайёрро бо блендер ё дар протсессори озуқаворӣ ба ҳолати соф буред.
Картошка пухта ба воситаи ҷумбонидан филтр кунедМо картошкаи пухтаро тавассути ҷумбонидан филтр карда, қисмҳои хурди пӯсти cranberry ва нахҳои афлесунро аз алафҳои бегона тоза мекунем. Картошка пухтаи тайёр якхела, дурахшон ва тақрибан шаффоф мешаванд.
Зевс ва шакарро дар таносуби аз 1 то 1 илова кунедАвокадо меваҳоро тарозу кунед, шакар илова кунед. Аз миқдори мевае, ки дар дорухат нишон дода шудааст, ман тақрибан 1 кг авокадо мева гирифтам. Барои ба даст овардани роҳбандии ғафс, дар таносуби 1 1 шакар илова кунед (илова бар ин 200-300 гр ба 1 кг).
Қабати лоғарро аз лимӯ тоза кунед, афлесун ва лимӯҳои лимӯро ба тасмаҳои борик буред, ба қисмҳои боқимонда илова кунед. Сипас ҳамон афшураро аз ним лимӯ ғун кунед.
Роҳбандии гарм ба шартц тоза рехт ва пӯшедБоз мо хӯришро ба оташ гузорем ва мураббо тақрибан 25-30 дақиқа ҷӯшон карда, кафкро тоза мекунем. Ҷам бояд ба шӯр оварад, зеро як массаи ғафс метавонад сӯзад. Мо роҳбандии гармро ба банкаҳои тоза ва хушк интиқол медиҳем. Онро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доштан мумкин аст.
Ҷам аз себ бо cranberries ва ситрусӣАгар шумо ыуттии мураббо бо як порча пӯшед ва онҳоро бо сатр бибандед, пас ҳангоми нигаҳдорӣ маводи моеъ бухор мешавад ва мураббо ғунҷонида ба мармелад табдил меёбад.
