Шӯрбо помидор бо картошка

Шӯрбо помидор бо картошка курси пурҳаво ва гармест дар асоси шўрбои гӯшт ва авокадо тару тоза. Барои шӯрбо помидор дорухатҳо зиёданд. Ин gazpacho анъанавии испанӣ - шӯрбои хунук ва Тоскани "Паппа ал помодоро", ба ибораи дигар, барои дилхоҳ фасли сол шумо метавонед як табақи аввалии аз "калонсолони помидор" тайёр кардашударо пешниҳод кунед. Таъми ин шӯрбо сифати помидорро муайян мекунад.

Агар шумо дар Италия ва ё дар соҳили ҷануб зиндагӣ накунед ва дар боғи худ сабзавот парвариш накунед, пас, мутаассифона, помидор сарчашма мешавад. Барои мувозинат кардани таъми шумо, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки дар раванди пухтупаз шакар каме илова кунед, ки ин вазъро наҷот медиҳад.

Вақти пухтупаз: 1 соат
Як контейнер барои як контейнер: 6

Компонентҳои шӯрбо помидор

1,5 л шўрбои гӯштӣ;
500 г помидор сурх пухтааст;
120 г пиёз;
100 г сабзӣ;
250 г картошка;
2 tsp хоки паприка ширин;
намак, шакар ордӣ, ќаламфури, равғани растанӣ, гиёҳҳо барои хизмат.

Усули тайёр кардани шӯрбо помидор бо картошка

Авокадори помидорро омода кунед. Бо ин мақсадҳо, пухта, барзиёд, вале бе нишонаҳои вайроншавӣ, помидор гӯшти беҳтарин мувофиқ аст. Сабзавотро бодиққат шуста, ғӯзапояро буред ва мӯҳрҳоро дар назди ғӯзапоя буред.

Шустан ва пӯст кардани помидор

Помидорро ба якчанд қисм буред, дар як chopper ё blender гузоред, ба якхела табдил диҳед. Пас аз он, мо оммаи помидорро тавассути ҷумбонидан тоза мекунем, то тухмҳо ва қисмҳои хурди пӯст халос шаванд. Натиҷа як пӯсти якхела, моеъ аст, ки барои сохтани шӯрбо ва соус истифода мешавад. Ин авокадо бояд фавран истифода шавад, он барои нигоҳдорӣ мувофиқ нест.

Пухтупаз авокадо помидор

Ман шӯрбо дар саҳҳомии мурғ пухта кардам, шумо метавонед гӯшти гов пухтан. Ба ҳар ҳол, дар асоси шўрбои моҳӣ он низ ба хубӣ анҷом хоҳад ёфт, аммо на ҳама моҳӣ барои ин мақсадҳо мувофиқанд; беҳтар аст, ки аз cod, hake, pollock ё caffron caffron пухтан беҳтар аст.

Пас, шўрбои тайёршударо тавассути ҷумбонидан полоиш кунед.

Шӯрбо пазед ва филтр кунед

Қисми боқимондаи сабзавотро омода кунед. Мо пиёзро тоза ва бурида мекунем. Сабзиро бо корд пошем, онро бо коҳи борик бишӯем. Картошка сабусакҳо ба мукааб буред.

Пӯст ва пиёз chop

Сабзиро ба тасмаҳои борик буред

Картошка ба мукааб бурида

Минбаъд, пиёзро дар равғани пешакии гармшуда пазед. Барои пиёз шаффоф ва сӯхтан нест, ҳангоми пухтан, якчанд tablespoons шўрбои ба ШМШ илова кунед.

Сабзиро ба пиёз илова кунед, сабзиро бо пиёз якчанд дақиқа бирён кунед, то сабзӣ мулоим шавад.

Сабзӣ бо пиёз бирён кунед

Равғани помидорро ба зарфе барои сабзавоти бодиринг резед. Агар ба шумо хӯроки гарм маъқул бошад, ду қошуқ аз паприка ширин замин ё қаламфури сурх каме резед. Гармӣ ба напазед, барои 5 дақиқа напазед.

Ба ШМШ авокадо помидор ва паприка ширин илова кунед

Сипас картошка решакан кард. Шумо инчунин метавонед ин табақро бо биринҷ пухта кунед. Дар ин марҳила, ба ҷои картошка, ба ШМШ ним пиёла биринҷ сафед рехт.