Таъми ширини лазиз ангурро дар афшураи худ барои зимистон медиҳад. Дорухатҳо барои муқаррарот хеле гуногунанд, аммо маззаи махсуси он ҳатто дар якҷоягӣ бо дигар меваҳо ва буттамева бетағйир боқӣ мемонад. Нигоҳ доштани витаминҳои Берри бо технологияҳои муосир ба комилият расидааст. Акнун барои ба даст овардани афшура аз меваҳои дилхоҳ кӯшиши махсус кардан лозим нест ва барои ҷӯшондани онҳо интизор шудан шарт нест.
Blueberry умумӣ
Антиоксидантҳои дар Берри ташаккули ҳуҷайраҳои саратон ба таъхир меафтанд. Витаминҳои A, B1, B6, C, PP ба мубодилаи мӯътадил мусоидат мекунанд. Карбогидратҳо, магний, фосфор ва калий организмро бо унсурҳои гумшуда пур мекунанд. Мӯйҳои консервшуда дар шарбати худ, ки барои зимистон нигоҳ дошта мешаванд, ҳамаи ин микроэлементҳоро нигоҳ медоранд, ҳатто вақте ки бо оби гарм ва нигоҳдории дарозмуддат нигоҳ дошта мешаванд.
Ин ба гулӯ таъсири мусбат мерасонад, аз ин рӯ, аз илтиҳоб ва сулфа гирифтор шуда, шумо бояд ҳатман меваҳои ин буттаи шифобахшро ба парҳези худ гузоред. Онҳое, ки мехоҳанд рӯдаҳояшонро тоза кунанд, ба ҳамон буттамева кӯмак мерасонанд. Бо сабаби мавҷудияти ҷузъҳои танин, кислотаҳои пантотеникӣ ва пектин дар онҳо, ҳама равандҳои дар рӯдаи руда рӯда ба меъёр оварда мешаванд.
Чӣ тавр blueberries-ро барои зимистон нигоҳ дорем?
Дар Интернет имконоти зиёде барои нигоҳ доштани ин Берри мавҷуданд. Онро бо дигар меваҳо, буттамева дар шакли хучи, мураббо ё мураббо пӯшидан мумкин аст. Дар таъми буттамева ва афшураи аз он гирифташуда дар маҷмӯъ бартарӣ дорад. Аз ҳама лазиз ва маъмул - ин blueberries дар афшураи худ, дорухатҳо бо аксҳо ба таври муфассал раванди консервабарориро тавсиф мекунанд. Барои тайёр кардани хӯрок, шумо бояд ашёҳои зерини ошхона гиред: табақ барои стерилизатсияи банкаҳо, дастмоле пахта ё матои барои стерилизатсия дар як ШМШ, ҳавз барои шустани буттамева, банкаҳо ва зарфҳои стерилизатсияшуда, як кӯрпа барои гарм кардани рӯйпӯшҳо дар охири. Агар шумо вақтҳоро риоя накунед, пас меғелонад blueberries шумо метавонед пеш аз коркард ё пухтупази суст ё грили ҳавоӣ ё оташдон тоза кунед. Тавсифи марҳила ба марҳилаи консервабарории blueberries бо истифодаи ин техникаи ошхона дар зер оварда шудааст. Аз кори худ лаззат баред ва натиҷаи лазизро ба даст оред!
Ангур дар афшураи худ барои зимистон бо шакар
Раванди консервбарорӣ:
- Он алафҳои бегона ва кабудиро аз буттамева ҷудо кунед.
- Дар як ҳавза бо об бишӯед.
- Буттамева ба шартц қаблан стерилизатсияро резед, болои қабати шакар илова кунед.
- Зарфҳоро дар ШМШ барои стерилизатсия, бо пӯшишҳо, пӯшед. Барои 15-20 дақиқа напазед. Ниҳолҳо бояд каме дар контейнерҳо ҳал шаванд, ҷои холӣ бояд бо буттамева боқимонда пурра карда шавад. Бо ин коркарди гармӣ, меваҳо ба баровардани афшура шурӯъ мекунанд, ки кӯзаро пурра пур мекунад.
- Сипас сарпӯшҳоро печонед, рӯйпӯш кунед ва ба як кӯрпа гарм карда дар як рӯз.
- Буттамева консервшуда бо шакар омода аст!
Шумо наметавонед шакар аз ҳад зиёд илова кунед, чунин таъмин муддати дароз нигоҳ дошта намешавад.
Ангур дар афшураи худ бидуни шакар
Раванди консервбарорӣ:
- 1 кг буттамева барои ғелон тайёр кунед: тоза аз кабудӣ, шустан.
- Зарфҳои тоза ба зарфи стерилизатсияро резед, зарфро пӯшед, дар зарфи 20 дақиқа стерилизатсияро сар кунед .. Ҳангоми коркарди гармӣ ба шумо лозим аст, ки ба болои кӯза якчанд буттамева илова кунед, зеро миқдори умумии онҳо ором мешавад. 10 дақиқаи дигар напазед ва ба печондан сар кунед.
- Қуттиҳоро дар банкаҳо бо мундариҷа тар кунед. Он рӯй як кӯзаи 0,5 литр. Ангур дар афшураи худ барои зимистон бе стерилизатсия омода аст!
Ҳангоми ҷараёни стерилизатсия пур кардани холии банка бо оби ҷӯшонида намешавад, беҳтар аст то он даме, ки blueberries тамоми афшураҳои худро раҳо кунад ва он ҳам зиёд аст.
Ҳоло асбобҳои ошпазӣ он қадар зиёданд, ки хӯрокпазиро осон мекунанд ва шумо ҳатто гумон намекунед, ки онро барои дигар мақсадҳо истифода бурдан мумкин аст. Масалан, печи хурд ва пухтупаз дар консервабарорӣ. Онҳое, ки дар хона деги кӯзаҳо доранд, онро ҳангоми тайёр кардани варақҳо барои буттамева аз буттамева бехатар истифода мебаранд. Вай кори худро хуб иҷро мекунад ва вақти шуморо сарфа мекунад.
Ангур дар афшураи худ барои зимистон дар пухтупази суст
Раванди консервбарорӣ:
- Қуттиҳоро пеш аз оғози кор, дар баробари лидҳо безарар кунед.
- Пӯст ва буттамева blueberry шуста кунед.
- Онҳоро дар пухтупази суст ба боло ҷойгир кунед.
- Зарфро дар пухтупази суст каме аз нисф об пур кунед. "Хомӯшкунӣ" -ро интихоб кунед ва механизмро оғоз кунед. Пас аз 30 дақиқа, буттамева бештар илова кунед ва пухтанро 20 дақиқа идома диҳед.
- Ба шартц бирезед ва хала шавед.
- Маҷмӯи витаминҳо омода аст!
Моҳӣ дар афшураи худ барои зимистон дар танӯр
Раванди консервбарорӣ:
- Буттамева шуста ва хушк карда, дар як colander ё ҷумбонидан гузоред ва афшураро бо матбуоти чӯбӣ биёред. Шумо метавонед шакар илова кунед, то авокаи шириро бо таъми ширин пур кунед.
- Шарбати натиҷаро бо торт равған ба шартц резед ва барои безарарсозии минбаъда омода шавед.
- Зарфҳои blueberries бо зарфияти 0,5 литр бо lids пӯшед ва дар болои сими сим дар танӯр хунук кунед. Онро то 120 дараҷа гарм кунед ва 10 дақиқа стерилизатсия кунед.
- Банкаҳои гарм гиред ва фавран бандед. Буред ва печонед.
Ангур дар афшураи худ дар грили ҳавоӣ
Раванди консервбарорӣ:
- Мошиншӯйӣ, сабусакҳо 1 кг blueberries.
- 400 грамм шакар ба қадри зарурӣ резед.
- Шартцро номутаассир кунед. Сипас буттамеваҳоро дар боло ҷойгир кунед, дар гӯшаи ҳавоӣ ҷойгир кунед ва таймерро 180 дараҷа бо суръати баланд танзим кунед.
- Пас аз 30 дақиқа, ыуттии стерилизатсияро бо буттамева ва афшурае, ки пинҳон карда шудааст, хориҷ кунед ва фавран онҳоро бо зарфҳо гузоред.
- Бояд ба ҳамон роҳ баргардон ва ба натиҷа печед. Мӯйҳои хушбӯй барои шумо!
Мувофиқи дастурҳои пешниҳодшуда, нигоҳ доштани анбуз дар афшураи худ барои зимистон хеле осон аст, ки шумо ҳар сол ба назди онҳо бармегардед. Дастурҳои қадам ба қадам пешниҳодшударо каме тағир додан мумкин аст, масалан, бо ворид кардани компонентҳои иловагӣ. Blueberries бо моторӣ, Клубничка, нок ва дигар зироатҳои боғ аъло мебошанд. Зимистони барфӣ ва омодагӣ витамини лазиз!
