Ҳиссаи шер дар ғизоҳои зарурӣ барои одамон дар меваҳо ва буттамева мавҷуд аст. Аз ин рӯ, нӯшокии меваҳои ангат, ки дуруст омода шудааст, анбори микроэлементҳо, витаминҳо ва пайвастагиҳои органикӣ мебошад. Як шиша нӯшокии мазкур қодир аст, ки ҷузъҳои дар бадани мо нопадидшударо пур кунад. Ин меваҳо низ хеле серғизо мебошанд. Як хок аз буттамева тақрибан 82 ккал дорад - баландтарин калория дар байни ҳамаи афшураҳои дигар. Пеш аз баррасии технологияи тайёр кардани шарбат, шинос шудан бо фоидаҳо ва пешгирии ҳолатҳои меваи ангат муҳим аст.
Гуногун
То 70 навъи ангат расман ба қайд гирифта шудааст, ки даҳтои он дар марҳалаи таҳия қарор дорад. Навъҳои аз ҳама муфид он навъҳое мебошанд, ки дар ватани шахс ба воя мерасанд. Навъҳои беҳтарин инҳо эътироф карда мешаванд:
- Мӯҳтарам;
- Алей;
- Кэтрин
- Ранги сурх;
- Ботаникӣ.
Андозаи буттамева метавонад ҳам калон ва ҳам хурд бошад. Дар навъҳои гуногун, шакли мева низ гуногун аст: мудаввар, байзаш ва ё ҳатто дар шакли эллипс. Албатта, ҳосилғундорӣ хеле мушкил аст. Шумо бояд дастгоҳҳои махсус дошта бошед ё дар бораи усулҳои олии ҷамъоварӣ хонед. Ҳангоми интихоб кардани навъҳо, фаҳмидан муҳим аст, ки фоидаҳо ва зарари меваҳои ангат чист.
Ҳамкории бадан
Қудрати шифобахши ин атои тирамоҳро наметавон нодида гирифт. Буттамева, барг, аккос, инчунин шохаҳои бутта дар даҳҳо витаминҳо ва минералҳо фаровон мебошанд. Нӯшокие, ки аз мева ба даст омадааст, як воситаи ҳатмӣ дар мубориза бар зидди бисёр бемориҳои музмин мебошад. Духтурон онро дар мавсими тирамоҳу зимистон барои пешгирии хунукӣ ва бемориҳои вирусӣ тавсия медиҳанд. Унсурҳое, ки гиёҳҳоро ташкил медиҳанд, системаи иммунӣ ва тамоми баданро мустаҳкам мекунанд. Барои фаҳмидани он, ки кадом меваи ангат барои чӣ муфид аст, шумо бояд ба таркиби химиявии он назар андозед. Он аз як "гулдастаи" моддаҳои ҳаётан муҳим иборат аст, аз ҷумла:
- Витаминҳои гурӯҳҳои A, B, K, P, F, C ва E. Баъзе аз онҳо барои ҳолати сохтори пӯст ва мӯй ва дигарон барои мубодилаи моддаҳо ва фаъолияти системаи асаб масъуланд.
- Унсурҳои микроэлементҳо - калий, оҳан, фосфор, манган, бор, никел, магний ва натрий. Онҳо қисми гемоглобин, гормонҳо ё дигар пайвастагиҳои фаъол мебошанд. Норасоии ин унсурҳо ба рушди бемориҳои узвҳо, ба монанди дил, ҷигар, устухонҳо, системаҳои узвӣ ва меъдаву рӯда оварда мерасонад.
- Кислотаҳои органикӣ: олеикӣ, tartaric, фолий, линол, оксоликӣ ва дигарон. Онҳо ба истеҳсоли сафеда дар ҳуҷайраҳои ҷигар мусоидат мекунанд, ба мубодилаи моддаҳои равғанҳо (тақсимшавӣ, азхудкунӣ) таъсир мерасонанд ва инчунин ҳуҷайраҳои вайроншударо барқарор мекунанд.
- Серотин, каротин ва алкалоидҳо (моддаҳои азот). Онҳо молекулаҳои зарароварро аз бадан хориҷ мекунанд, ки дар натиҷаи равандҳои мураккаби барқароршавии химиявӣ ба вуҷуд меоянд.
Барои пешгирӣ кардани норасоии витамин, духтурон ҳангоми ҳомиладорӣ меваи ангатро тавсия медиҳанд. Агар шумо онро ҳар рӯз дар як шиша бинӯшед, шумо метавонед ҳолати бадан ва муҳимтар аз ҳама, кӯдакро беҳтар кунед. Шарбат инчунин ба системаҳои асосии бадан таъсири иммуностимуляторӣ ва бактериявӣ мерасонад. Компонентҳои фоиданоке, ки дар афшура холестиринро аз хун хориҷ мекунанд ва барои беайбии деворҳои ҳуҷайра масъуланд. 
Аз ин рӯ, ин буттамеваҳои тиллоӣ дер боз ҳамчун "доруи ҷавонон" маъруфанд.
Ҷониби дигари ин буттамева дар он аст, ки онҳо аксуламалҳои аллергияро ба вуҷуд меоранд. Ин маҳсулот барои онҳое, ки бемориҳои шадиди музмини ҷигар (гепатит), safe (холецистит) ё гадуди меъда (панкреатит) доранд, манъ аст.
Аксар вақт нӯшокиҳои меваи ангат дар баробари ҷараёни муолиҷаи антибиотикҳо дода мешаванд. Унсурҳои микроэлементҳо аз бадан пайвастагиҳои заҳрноки маводи мухаддирро аз бадан хориҷ мекунанд ва ба ин васила ҷамъшавии онҳо ва оқибатҳои зараровари минбаъдаро пешгирӣ мекунанд. Дар байни чизҳои дигар, пайвастагиҳои фоиданоки химиявие, ки дар афшура мавҷуданд, ба деворҳои дарунии рагҳои хунгузар часпак ва блоки хатарнокро пешгирӣ мекунанд. 
Онҳо тағйирёбанда боқӣ мемонанд ва аз ин рӯ ба атеросклероз тобовар мебошанд. Пас аз чунин тавсифи муфассали фоидаҳо, шумо метавонед ба дорухате муфассал барои меваи ангат гузаред.
Тару тоза аз ин меваҳо метавонанд ҳамчун агенти холеретикӣ, исҳоловар, зиддиилтиҳобӣ ва гемостатикӣ истифода шаванд. Он инчунин ҳамчун агенти бофандагӣ ва гиреҳ барои табобати системаи ҳозима истифода мешавад.
Технологияи пухтупаз
Нӯшокии ин буттамева бояд дар яхдон ва мизбон дар зимистон ва тобистон бошад. 250 мл ин шарбат дорои меъёри рӯзонаи моддаҳои муфид мебошанд, ки барои фаъолияти мунтазам ва самарабахши организм заруранд. Ягона мушкилот дар он аст, ки пас аз 5 рӯз равандҳои пӯсида дар ин тару тоза оғоз меёбанд. Аз ин рӯ, роҳи беҳтарини ҳифзи хосиятҳои фоиданок ин афшураи меваи яхкардашуда бо ангат аст, ки онро дар яхдон барои як блок нигоҳ доштан мумкин аст. Дар охири вақт, он танҳо ба кристаллҳои ях сар пӯшида оғоз мекунад. 
Шумо метавонед афшураро дар:
- халтаҳои аз ҷиҳати герметикӣ мӯҳршуда;
- пиёлаҳои пластикии оддӣ;
- зарфҳои резинӣ барои ях;
- ҷўйборҳои хӯрокворӣ.
Ҳеҷ чизро аз луғат пур накунед. Шумо бояд 3-4 см болои онро тарк кунед, то ки шарбат ҳангоми яхкарда миқдори он зиёд шавад.
Буттамева барои чунин коктейл витамини бояд дар охири тобистон ё аввали сентябр чида шавад. Ҳосилнокии ҳар як бутта аз 8 то 10 кг аст. Чунин зироат барои омода кардани шаробе барои истифодаи оянда нури сабз медиҳад.
Пас аз он ки буттамева ҷамъоварӣ карда шаванд, онҳо бояд мураттаб карда шуда, партовҳо ва буттамева вайроншуда тоза карда шаванд. Пас аз он муҳим аст, ки онҳоро пурра, беҳтараш зери оби равон бишӯед. Вақте онҳо хушк мешаванд, шумо бояд алгоритми зеринро барои як дорухат барои афшураи меваи ангат бо дастурҳои пайдарпай пайравӣ кунед:
- Рӯйхати компонентҳои зарурӣ: як шиша ангат тару тоза, 2-5 tbsp. л асал ё шакар (илова ба бичашонем) ва як литр об.
- Афшураро фишуред. Меваи хушк дар як ШМШ сирдор гузошта мешавад. Барои тоза шудан, шумо метавонед суфтакунандаи сӯзишворӣ, сӯзандору ё протсессори хӯрокворӣ (блендер) истифода кунед. Омехтаи онро омехта набояд сахт кард, аммо то даме ки тамоми афшура ғунҷонида шавад.
- Филтр. Як ҷумбонидан гиред, ба болои он ду қабат дока гузоред ва шаробе, ки дар натиҷа рехт, рехт. Аз чапҳо метавонанд бо spoon пошида шаванд. Як шиша шароб бояд дар яхдон гузошта шавад.
- Табобати гармӣ. Торт бояд ба як коса рехт ва як литр об рехт. Контейнерро пӯшед ва дар 10 дақиқа дар оташи паст тобистонед. Дар ин раванд, шакар бояд илова карда шавад, давра ба давра ба шӯр шарбати ангат.
- Иловаҳо. Танҳо асал ба нӯшокии каме хунуккардашуда илова карда мешавад, зеро дар ҳарорат он хусусиятҳо ва инчунин шарбати хунуккардаро гум мекунад. Барои ҳаводор тавсия дода мешавад, ки шарбатро бо дорчин, дона, наъно ё Бахром таҷлил кунанд.
- Пас аз он, коктейл дар натиҷаи бояд боз филтр карда шавад, то ки омехта тақрибан 20 дақиқа пазад. Дар ин ҳолат, таъсири термосро эҷод кардан лозим аст - контейнерро бо фолга ё дастмоле печонед.
Барои гирифтани шарбат бештар ҳангоми баромад, шумо метавонед ба таври илова тортро тавассути cheesecloth ғунҷонед. Барои ин, халтаи атрофи пойро каҷ карда каме пахш кунед.
Инак, чанд қадами оддӣ ва элитаи саломатӣ омода аст. Масъалаи асосӣ дар бораи сохтани меваи ангат дар он аст, ки шумо бояд миқдор ва вақти пухтупазро дуруст ҳисоб кунед. Ҳама чизҳои дигар ба таъми илова карда мешаванд.
