Карам stewed бо картошка - беҳтарин меъ-

Як китоби хирадманд мегӯяд, ки табақе бо сабзавотро бо муҳаббат тайёр кардан беҳтар аст, назар ба гови фарбеҳ бо нафрат. Лаззати аҷиби қадимӣ - карам бодиринг бо картошка - барои хӯрокхӯрӣ бо оила ё дӯстон беҳтарин аст. Номи накҳ, таъми хуши мулоим, серғизо ва манфиатҳои бебаҳо барои бадан. Чӣ беҳтар аз сабзавоти пухта мешавад, ки бо муҳаббат пухта мешавад? Ва агар шумо ба онҳо каме гӯшт ва ҳанут илова кунед, шумо маҳсулоти аҷибе хоҳед гирифт.

Албатта хонашинони ботаҷриба, албатта, дорухатҳои зиёдеро дар бораи чӣ гуна пухтани карам бо картошка медонанд, то хонаводаҳо ва дӯстони худро ба ҳайрат оранд. Онҳо аз таҷрибаи худ саховатмандона мубодила мекунанд, дар бораи чӣ тавр пухтупаз пухтани таомҳои лазизи растанӣ муфассал нақл мекунанд. Якчанд вариантҳоро барои сохтани ин лаззатҳои қадимӣ дида мебароем.

Барои табақ шумо метавонед навъҳои карамҳои сафед, Пекин, бодиринг ва ҳатто ранга истифода баред. Аз маҳсулоти гӯштӣ - гӯшти хук, гӯшти гов ва мурғ.

Мозаикаи сабзавот бо гӯшт

Ин версияи карам бодиринг бо гӯшт ва картошка аз компонентҳое омода карда мешавад, ки дар ҳама гуна супермаркет ё бозор фурӯхта мешаванд. Бисёр хуб мешавад, агар онҳо дар косибии тобистона калон мешуданд. Он гоҳ табақ ҳатто бештар болаззат пайдо мешавад.

Ҳамин тавр, маҷмӯи маҳсулоти:

гӯшти ҳама гуна навъҳо (гӯшти хук, гӯшти гов, парранда);
карам тару тоза аз ҳама гуна синф;
картошка
якчанд пиёз;
сабзӣ;
намаки майда;
филфили занги;
помидор ё хамираи помидор;
равғани растанӣ;
ҳанут
намак.

Раванди пухтупаз карам пухта бо картошка аз амалҳои зерин иборат аст:

Гӯшт дар зарфи васеъ бодиққат шуста мешавад, то хуни боқимондаро хориҷ кунад. Дар сари суфра паҳн кунед, бо рӯймол рӯёнед ва сипас ба мукаабҳо буред. Маҳсулоти гӯштӣ ба кӯза гузошта, бо миқдори ками об рехта ва тақрибан як соат судак мекунанд.
Лампаҳо пӯст мешаванд. Бо корди тез онҳо ҳалқаҳои нисфро буриданд.
Сабзӣ ба grater бо пойгоҳи калон rubbed ё ба тасмаҳои бурида. Сипас сабзавот ба гӯшт дар зарф илова карда мешавад ва дар давоми 10 дақиқа адас гузоред.
Лўндаи картошкаи сабусакҳо ба иловаро дар ҳама гуна андоза ва шакли (доираҳои, мукааб, пахол) бурида мешаванд. Дар як контейнер ва адас барои 30 дақиқа фиристед.
Sauerkraut ғунҷонида мешавад, то намакобро шуста, шуста, сипас сабзавотро ҷойгир кунед.
Карам сафед бо корд тез дар шакли кӯзаҳо бурида мешавад. Дар зарф ва адас то пухтан картошка паҳн кунед.
Филфили зангӯла ва помидор пухта ба иловаро ба андозаи баробар бурида мешаванд. Ба чойхона тар кунед. Дар гармии миёна тақрибан 10 дақиқа адас кунед. Дар охири раванди, табақ бо намак ва ҳанут намакин.

Вобаста аз намуди маҳсулоти гӯштӣ, бояд вақти пухтупаз вақти гуногун муқаррар карда шавад. Барои гӯшти хук 60 дақиқа, гӯшти гов 90 дақиқа ва мурғ 30 дақиқа вақт мегирад.

Муқобилат кардан имконнопазир аст - сабзавот, мурғ ва занбурўѓҳо

Зарфҳо аз карам ғизои маъмултарини оилаҳои рус ҳисобида мешаванд. Тааҷҷубовар нест, ки соҳибхоназанон маҳсулотро дар вариантҳои гуногун истифода бурда, онро бо компонентҳои зиёд омехта мекунанд. Аксар вақт, сартарошон карамро бо зӯрӣ бо картошка ва мурғ пухта, онро бо занбурўғҳо пош медиҳанд. Бо яке аз ин дастурҳо шинос шавед.

Рӯйхати ҷузъҳои зарурӣ:

карам (сафед);
картошкаи нарм;
гӯшти мурғ (якчанд дона);
champignons;
пиёз;
сабзӣ калон;
равғани растанӣ;
ќаламфури (мазлумон ё ориз);
seasonings;
намак.

Карам тару тоза бо картошка бо тартиби содда омода карда мешавад:

Пеш аз ҳама, мурғро ба қисмҳо буред. Дар равғани пешакӣ пошед. Бо ќаламфури, пас намак пошед. Барои 20 дақиқа тобистонаи.
Пиёз кӯшиш мекунад, ки ба пораҳои шакли худсарона буред. Tinder сабзӣ дар grater. Абрҳоро ва ба ШМШ ирсол ба fry.
Занбурўѓњо пурра шуста ва хушк карда мешаванд. Бурида ба иловаро хурд. Онҳоро бо маҳсулоти дигар дар ШМШ якҷоя кунед ва 15 дақиқа тобистон диҳед. Хамираи помидор илова карда мешавад, омехта, намакин карда мешавад.
Карамҳои сафед бо пахол бурида, бо дастҳо хамир мекунанд. Fry дар ШМШ алоҳида то нисфи пухта.
Картошка решакан ба карам илова карда мешавад ва тақрибан 20 дақиқа пухта мешавад. Дар охири, маҳсулот бо занбурўѓњо ва мурғ омехта. Агар зарур бошад, оби гарм, барге халиҷе ва хӯришҳо илова кунед.

Барои табақро хушбӯйтар кардан, тавсия дода мешавад, ки занбурўғҳои шоҳона гиред. Онҳо бӯи қавӣ доранд, ки пас аз коркарди гармии маҳсулот боқӣ мемонанд.

Карам бодиринг бо картошка - як табъи ҳайратангез бо ногаҳонии аҷиб

Ин дорухати аслӣ барои карам бодиринг бо картошка на танҳо аз ҷониби ошпазҳо дар тарабхонаҳо, балки инчунин хонашинони ботаҷриба истифода мешаванд. Мо бо қоидаҳои пухтупаз дар ошхонаи хонагӣ шинос мешавем.

Рӯйхати зарурии компонентҳо:

сардори карам миёна;
картошкаи oblong-шакли;
Гӯшти мурғ
сабзӣ;
пиёз калон;
ќаламфури занги сурх;
seasonings;
равғани растанӣ;
бодиён;
намак;
об.

Варианти классикии эҷоди хӯришҳои лазиз:

Гӯшти мурғ ба якчанд қисм тақсим мешавад. Дар як коса бо равған ва равған бирён кунед, то даме ки қабати тилло пайдо шавад.
Сардори карам дар нимсолаи бурида, ва сипас ба тасмаҳои бурида. Сабзии сабусакҳо ба grater бо пойгоҳи калон rubbed. Сабзавотҳои пошхӯрда якҷоя карда шуда, бо дастҳо каме хамир карда мешаванд. Иловаи намак, ба гӯшт фиристед. Оби ҷӯшон бирезед ва 30 дақиқа пазед.
Картошка ба иловаро хурд бо шакли росткунҷа бурида мешаванд. Дар як кӯза паҳн кунед, омехта кунед. Маҳсулот то нисфи пухта пухта мешавад.
Паприка ба пора-пора карда мешавад. Дар як коса тар карда, пӯшед ва 15 дақиқа дигар пазед.
Газаки тайёр бо бодиён решакан карда мешавад. Ҳамчун як табақ хӯроки шом барои хӯрокхӯрӣ гарм хизмат кунед.

Барои он, ки маҳсулотро боллазату шањдбори тару тоза кунад, тавсия дода мешавад, ки онро дар оташи хурдтарин дар зери чашми эҳтиётии пухтан пухтан лозим аст.

Хӯроки нисфи камвазн бо тарзи муосир

Дар замонҳои қадим хонашинҳо намудҳои гуногуни хӯрокро дар танӯрҳои махсус пухта мекарданд, алахусус аз сабзавот. Ашкёрони муосир метавонанд ба осонӣ карамҳои калориякардашуда бо картошкаро дар пухтупази суст созанд, ки аз оташдонҳои русӣ бадтар намешавад. Барои таом шумо бояд маҳсулоти зерин омода кунед:

ҳар гуна карам;
бехмеваҳои картошкаи миёна;
якчанд пиёз;
сабзӣ;
ќаламфури ширин;
Помидор
ҳанут
шохаҳои parsley тару тоза;
ќаламфури (замин);
намак;
равғани растанӣ.

Сирри пухтупази солянка бо картошка ва карам дар пухтупази суст аз чунин амалҳо иборат аст.

Қадами №1

Лампаҳо пӯст карда мешаванд, шуста мешавад ва сипас ба ҳамон кубикҳои миниётураҳо бурида мешавад. Сабзӣ шуста бо пахолҳои калон бурида ва бо пиёз омехта карда мешавад. Равғани растанӣ ба зарфияти махсуси пухтупаз рехта мешавад, сабзавоти решакан карда мешавад. Ҳолати "Frying" -ро танзим кунед ва хӯрокро 10 дақиқа пазед.

Рақами 2

Картошкаи сабусакҳо, ки каме хушк мешаванд, ба мукаабҳои хурд бурида мешаванд. Карам аст, дар шакли пахол бурида, кӯшиш ба хориҷ ҳамаи баргҳои торик. Сипас, маҳсулотро ба пухтупази суст фурӯшед.

Баъзе сартарошон картошкаро бо пиёз ва сабзӣ бирён мекунанд, то онҳо ба қаҳваи тиллоии қаҳваранг бирасанд. Мутаассифона, чунин табақ дигар парҳезӣ нахоҳад шуд.

Рақами 3

Таркиби коса мулоим омехта карда мешавад. Об илова кунед. Дар дастгоҳ вариантҳои "Хомӯшкунӣ" ё "Нонпазӣ", вобаста аз хусусиятҳои мултимедиявӣ насб карда мешаванд.

Қадами 4

Пас аз 40 дақиқа, помидор ба иловаро хурд илова карда шуда, муддате пухта мешавад.

Рақами 5

Дар марҳилаи ниҳоӣ, табақ намакин карда мешавад, бо ҳанут намакин карда мешавад, кабудӣ решакан карда мешавад. Бо сметана бихӯред.

Ғизои растанӣ марбут аст

Яке аз хӯрокҳои маъмултарин, ки тақрибан ҳама маъқуланд, тавонад сабзавот бо карам ва картошка мебошад. Он ҳамчун табобат пурра ва солим ё ҳамчун як табақ тараф мехӯрад. Адас тааҷҷубовар бо ҳасиб, занбурўѓҳо, гӯшт ва ҳатто моҳӣ мебошад. Барои омодасозии он ҷузъҳои оддии оддӣ гирифта мешаванд:

карам сафед қабати;
картошкаи миёна;
пиёз;
сабзӣ калон;
чошнии помидор;
лавр;
филфили сиёҳ (замин);
равғани лоғар;
basil хушк;
намак.

Мувофиқи ин дорухат, пухтупази сабзавот бо картошка ва карам бо амалҳои оддӣ омода карда мешавад:

Пеш аз ҳама, пиёзро бо мукаабҳои миниётура буред. Сипас онро дар равғани растанӣ пазед, то он даме ки ғуруби он аст.
Сабзӣ ба grater coarse замин аст ва ба пиёз илова карда мешавад. 5 дақиқа дар оташи миёна андозед.
Карамҳои пухта ба сабзавот фиристода мешаванд. Омехта. Бо сарпӯши қатъӣ пӯшед. Адас тақрибан 6 дақиқа.
Картошка пухта бо сабзавот омехта карда мешавад, пас оташ кам мешавад. Пас аз 10 дақиқа, помидор, лавр ва маҷмӯи ҳанутҳоро илова кунед. Омехта. Баъзан ҷӯшон кунед ва тақрибан 45 дақиқа ҷӯшонед.