Бодинҷон дорои қобилияти ҳамҷоя бо дигар сабзавот мебошад. Натиҷаи яке аз ин таркибҳо як хӯриш бо бодинҷон ва помидор мебошад. Чунин ассортимент фавран пас аз пухтупаз барои истифода бурдан мувофиқ аст ва онро инчунин дар зарфҳо барои зимистон пӯшидан мумкин аст. Ин маҷмӯа бо сабзӣ, сирпиёз, пиёз, қаламфури комил илова карда мешавад. Бодинҷон қодир аст, ки бо ҳанут ҳамоҳанг созад, он метавонад basil, parsley, coriander, тухмии ангишт, занҷабил замин, чизи асосӣ ин аст, ки онро сарфи назар накунед.
Самаранокии салатҳои бодинҷон ва помидор аз компонентҳои дохилшуда вобаста аст. Ингредиенти асосӣ - бодинҷон - барои рагҳои дил ва хун муфид аст. Помидор ба мубодилаи моддаҳо дар тамоми бадан таъсири мусбӣ мерасонад. Пиёз ва сирпиёз, ки антибиотикҳои табиӣ мебошанд, метавонанд бо шамолхӯрӣ ва бемориҳои роҳҳои нафаскашии болоӣ мубориза баранд. Сабзӣ барои биниш хуб аст. Хӯрдани чунин як хӯриш, бадан бо миқдори ками маводи ғизоӣ ва микроэлементҳо тофта мешавад.
Барои одамоне, ки аллергияи инфиродӣ ба сабзавоти муайян доранд, беҳтараш онро аз рӯйхати компонентҳо хориҷ кунанд. Хӯриш мувофиқи ҳамон марҳилаҳо омода карда мешавад ва набудани як ҷузъ ба раванди нигаҳдорӣ таъсир намерасонад.
Хӯриш: бодинҷон, помидор, сирпиёз.
Хӯриш бодинҷон бо помидор ва сирпиёз хеле болаззат мебарояд. Омехтаи сабзавот маззаи шӯр ва гайрати сирпиёз дорад.
Марҳилаҳои пухтупаз:
- 2 дона ќаламфури занги шуста ба ду қисм ҷудо кунед ва аслиро бо чоҳҳо тоза кунед. Бурида ба тасмаҳои.
- Се помидор гӯшти ба ҳалқаҳо нисфи табдил.
- Пиёзро ба ҳалқаҳои нисфи лоғар буред.
- Сирпиёзро бо ҳар роҳи мувофиқ маҷақ кунед.
- Аз тоза 2 бодини миёна, кабудиро аз кунҷҳо бурида ба ҳалқаҳо буред. Пӯстро нест кардан лозим нест. Иловаро ба як косаи калон тар кунед ва ба шарбати талх намак илова кунед.
- Пас аз 4 соат, ҳалқаҳои бодинҷонро дар як ШМШ дар ҳарду ҷониб то тиллоӣ бирён кунед.
- Ҳама сабзавотро дар хӯриш бо бодинҷон ва помидор омехта кунед, қаламфури заминро илова кунед, то бичашед, 2 tablespo шакар, 1 tbsp рехт. як spoonful аз сирко. Омезиши бодиққат.
- Хӯриш омода аст! Дар тахтаҳо ҷойгир кунед ва бо кабудӣ оро диҳед.
Шумо метавонед фавран ба он хизмат кунед ва онҳое, ки мехоҳанд ин оммаро барои зимистон нигоҳ доранд, онро дар зарфҳо гузошта, барои 15 дақиқа стерилизатсия медиҳанд. Хориҷ кунед, пӯшед ва хунуккуниро интизор шавед. Танҳо он вақт ба сандуқ фиристед.
Хӯриш: бодинҷон, ќаламфури, помидор, сабзӣ
Сабзӣ метавонад шириниҳои табииро ба салати бодинҷон бо помидор илова кунад. Ҳамин тавр, мо як хӯриш мегирем: "Бодинҷон, филфили, помидор, сабзӣ."
Марҳилаҳои пухтупаз:
- 1 кг бодинҷон ба мукааб бурида, 1 tbsp рехт. spoon намак ва бигзор истода барои 4 соат. Дар тӯли ин вақт, тамоми талхии бодинҷон ба поёни хӯрокҳо мерезад.
- 800 грамм қаламфури ширинро дар ҳамон мукааб бодинҷон буред.
- 300 грамм сабзӣ пӯстро бо сӯрохиҳои калон grate.
- 400 грамм пиёз аз харбуза озод карда ба қисмҳои миёна буред.
- 500 грамм помидорро биносту буред, то онро дар суфтакунандаи гӯшт наафтед.
- Бурида сари сирпиёз.
- Ҳамаи компонентҳои буридашударо омехта кунед, 100 грамм равғани растанӣ рехт ва ба оташдон гузоред, то тобад. Пас аз он, ки помидор ба афшурдани афшура, ки ба сӯзондани сабзавот роҳ намедиҳад, мунтазам омехта кунед. Замоне, ки ШМШ бо шарбати помидор пур карда мешавад, 2 tbsp илова кардан лозим аст. tablespoons намак, 80 грамм сирко ва қадар шакар. Сипас то тендер барои 30 дақиқа тобистонаи худро тарк кунед.
- Дар бонкҳо ҷойгир кунед, пӯшишҳоро маҳкам кунед. Баъд аз хунуккунӣ, дар ҷои хунук тоза кунед.
- Хӯриш бодинҷон, ќаламфури занги ва помидор бо сабзӣ омода аст.
Бон иштиҳои беҳтарин!
Бон иштиҳои беҳтарин!Дорухат хӯришҳои Арманистон бо бодинҷон ва помидор
Таомҳои Арманистон бо рангорангӣ ва ғайриоддӣ будани худ машҳуранд. Зарфҳо аз рӯи чунин дастурҳо ба таври аҷиб мегиранд. Аз ин рӯ, аз рӯи технологияи худ дорухатро барои хӯриш бодинҷон бо помидор сарфи назар накунед. Тавсифи мазкур истифодаи хӯришро фавран пас аз пухтан таъмин мекунад. Агар хоҳиши бастани ин шоҳасар барои зимистон вуҷуд дошта бошад, пас массаи тайёршудаи растанӣ бояд дар бонкҳо гузошта шуда, барои 15-20 дақиқа стерилизатсия карда шавад.
Марҳилаҳои пухтупаз:
- 400 грамм бодинҷон, пӯст бишӯед ва ба доираҳо бурида. Дар як косаи металлии амиқ ҷойгир кунед ва бо намак пошед. Барои ҷудо кардани афшураи талхи бодинҷон, ки то поёни коса холӣ мешавад, 20 дақиқа равед. Пас аз вақти муқарраршуда, иловаро дар оби хунук бишӯед. Ҳалқаҳо ба мукааб табдил меёбанд.
- 200 грамм пиёз, пӯст ва ба ҳалқаҳо ё нисфи ҳалқаҳо буред.
- 80 грамм равғанро ба ШМШ резед, пиёз, бодинҷон ва fry якҷоя кунед.
- 100 грамм ќаламфури ширинро ба ҳалқаҳо андозед.
- 400 грамм помидор ба доираҳои бурида.
- Омезишҳоро омехта кунед ва ҳанутҳо илова кунед, ки метавонанд намак, ќаламфури замин, гиёҳҳо. Ба сирко пошед, ки миқдори он низ мувофиқи завқи шумо танзим карда мешавад.
Хӯришҳои зимистона ва дорухат хӯриш помидор ва бодинҷон инчунин метавонанд бо қаламфури гарм, zucchini, карафс, чормағз, horseradish фасод карда шаванд. Илова кардани сирко ба миқдори компонентҳоро фаромӯш накунед, вагарна муқаррарот вайрон карда мешавад. Бон иштиҳои беҳтарин!
