Шӯрбо нахўд

Сарфи назар аз он, ки шӯрбо нахўд мувофиқи ин дорухат лоғар аст, он қадар қаноатбахш аст, ки шумо ҳатто дар бораи гӯшт дар хотир надоред!

Шӯрбо нахўд

Шӯрбо нахўди ғафс, гармшаванда ва хеле иштиҳо курси аълое мебошад. Хонаводатон иловаҳои иловагиро дархост мекунад ва якчанд маротиба.

Компонентҳо барои шӯрбо нахўд:

2-2,5 литр об;
1,5-2 tbsp. нахуд (вобаста аз он, ки шумо шӯрбо мехоҳед пур кунед);
2-3 картошка миёна;
1-2 сабзӣ хурд;
1 пиёз миёна;
Равғани растанӣ;
Намак, ќаламфури сиёҳ ва ќаламфури замин - ба таъми шумо;
Барге аз халиҷе - 1-2 дона;
Кабудии тару тоза ё яхкардашуда: parsley, бодиён, chives.

Компонентҳо барои шӯрбо нахўд

Чӣ тавр пухтан шӯрбо нахўд:

Азбаски нахўдњои хушк нисбат ба дигар компонентњо дертар пухта мешаванд, мо онро барои пухтан дар аввал мегузорем. Ба ШМШ оби хунук резед, нахудро рехт ва дар гармии миёна пазед. Вақте ки он месӯзад, мо каме оташро кам мекунем ва сарпӯшро ба паҳлӯ мегузорем, зеро нахўд кӯшиш мекунад, ки ба бухорӣ гурезад. Аммо мо ба ин роҳ нахоҳем дод, давра ба давра ба шӯр ва тоза кардани кафк бо spoon.

Мо нахўд пухтан мепазем

Дар ин миён, нахуд пухта мешавад (тақрибан ним соат), бирён кардани сабзӣ-пиёз бирён кунед.

Пиёзро хурдтар буред ва ба ШМШ бо равғани растанӣ пешакӣ рехт. Fry, ошӯб дар гармии миёна барои шаффоф пиёз ва сабзӣ coarsely зављааш илова кунед.

Fry пиёз бурида дар як ШМШ

Сабзӣ завҷааш пухта бо пиёз

Сабзавотро то Браун тиллоӣ бирён кунед

Пас аз омехта, мо сабзиро бо пиёз бирён мекунем, то сабзавот мулоим шавад ва ранги зебои тиллоӣ ба даст оред, ки бирён ба шӯрбо бирасад.

Картошкаро пӯст кунед ва ба мукаабҳои хурд буред.

Картошка буред

Нахӯд нарм мегардад, вақти илова кардани компонентҳо лозим аст. Мо мукаабҳои картошкаро ба ШМШ рехт, омехта мекунем ва якҷоя пазед, то он даме, ки картошка ним тайёр бошад (тақрибан 7 дақиқа).

Сипас бирён хӯред - бубинед, ки шӯрбои мо дарҳол чӣ қадар зебо шуд! Омехта ва намак - тақрибан 2/3 tbsp. намак ё мувофиқи таъми шумо.

Картошка ва fry илова кунед

Илова кардани ҳанут

Кабудӣ илова кунед

Пас аз 2-3 дақиқа, вақти илова кардани ҳанут фаро расид. Дар шӯрбо 10-15 дона гузоред. баргҳо ва 1-2 барг халиҷҳо. Кадом маззаҳои лазиз фавран тавассути ошхона паҳн мешаванд! Бӯйи болаззат метавонад ҳатто ҳамсоягонро ба ҷашн гирад, на мисли аъзои хонавода (ҳатто онҳое, ки одатан курсҳои аввалро дӯст намедоранд). Ва барои шӯрбои нахўд боз ҳам лазизтар ва равшантар кардан, якчанд дақиқа ҷӯшон гиёҳҳои решаканро барои 1-2 дақиқа қабл аз омода кардан омода кунед.