Хопҳои хушбӯй

Ҳама медонанд, ки ба онҳо пиво барои пиво лозим аст. Аммо маъруфияти тавассути нӯшокии кафк ба даст овардашуда танҳо як ҷанбаи ин ниҳолро нишон медиҳад.

Хопҳои умумӣ (Humulus lupulus) - токи бисёрсола. Ҳангоми кабудизоркунӣ бо онҳо, дар хотир бояд дошт, ки корхона бояд зимистонро таъмин намояд. Хопҳои оддӣ наметавонанд дар тарафи ҷануб зиндагӣ кунанд: онҳо қисман сояро дӯст медоранд ва дар соя калон шуда метавонанд.

Ба балконатон назари солонаро шинонед - теппаҳои кӯҳнавард ё японӣ (scandens Humulus (Lour. Merr.)). Ин навъи фотофилӣ бештар аст. Он бо тухмиҳо тарuиб карда мешавад, кишти дар моҳи май фавран ба ҷои доимӣ. Агар шумо хоҳед, ки девори сабз зудтар ривоҷ ёбад, дар аввали апрел тухмӣ барои ниҳолҳо кошед. Вақте ки он гарм мешавад, растаниҳои парваришшударо дар як Обоварашаванда гузаронед.

Истифодаи амалии хопҳо ҳамчун мазза аз 768 сол сар мешавад, вақте ки бо маслиҳати шоҳ Пепин, хоп дар назди дайраи Сент-Денис шинонда шуд. Пас аз муддати кӯтоҳ, пиво аз ин дайр маъруфияти зиёд пайдо кард. Рушди махсуси пиво дар Олмон (асри 14) бо истифодаи hops алоқаманд аст. Дар оянда, тайёр кардани пиво бе хоп имконнопазир гашт.

Hops Healer

Ғадудҳо ва сӯзанакҳои ашёи хом ашёи шифобахш ба ҳисоб мераванд ва онҳоро барои ҳавасманд кардани иштиҳо ва мӯътадилсозии мубодилаи моддаҳо тавсия медиҳанд, ба ҳайси як агенти седативи, зиддиилтиҳорӣ, диуретик ва холеретикӣ. Иқтибос аз сӯзанакҳои хоп дар табобати душворини захм истифода мешавад. Онҳо инчунин барои мақсадҳои косметикӣ истифода мешаванд.

Бо назардошти tinctures ва decoction аз hops, шумо бояд эҳтиёт бошед! Микдори зиёди вояи метавонад ба заҳролудшавӣ оварда расонад, заифӣ, чарх задани сар ва дилбеҳо пайдо мешавад. Дар ҳама ҳолатҳои истифодаи доруҳо бо hops, бо духтур маслиҳат кунед.

Хӯришҳо

Баргҳо, навдаҳо ва rizomes ҷавон hops дароз шудааст. Хопҳо ҳеҷ гоҳ ба таври махсус ҳамчун растанӣ парвариш карда нашудаанд, аммо барои таъми хуш ва арзиши ғизоӣ онро бо аспарагус ва гулкарам қиёс кардан мумкин аст. Дар hops, шумо метавонед хамир барои хамир ширдор.

Дар минтақаҳои дурдаст, ки таҳвили озуқаворӣ мушкил аст, теппаҳо ва аёнҳо ҳанӯз барои зимистон ҷамъоварӣ карда мешаванд, хушк карда мешавад ва дар чубторҳо нигоҳ дошта мешавад.

Қайдҳои хонум

Хӯриш хоп: 100 г баргҳои хоп, 25 г пиёз сабз, 25 г сметана ё майонез, намак, бодиён ва ҷуворӣ. Баргҳои хопҳои ҷавонро бо оби хунук, blanch барои ду ё се дақиқа шуед, пас биносту chop кунед, пиёз сабз бурида, намак илова кунед. Мавсими бо сметана ё майонез, бо бодиён биносту решакан ва parsley пошидани.

Ороишгари Hops

Хоп хеле зебо мебошанд. Баргҳои се-, панҷ ва ҳатто ҳафт қабати он ба навда мепайвандад ва ба баландии 10 м мерасад. Сӯзанакҳо зуд дар атрофи ихтиёри худ ё девор парпеч мекунанд. Вақте ки дар навдаҳо гулҳои зарду сафед ва сипас зарду сафед пайдо мешаванд, девори зинда дар ороиши идона пайдо мешавад, ба назар чунин менамояд, ки гӯё касе ба болои баргҳо лампаҳои чароғҳои конусро махсус овехтааст.

Artisan hops

Навдањои хоп хеле пойдору мебошанд. Ҳеҷ секреторе наметавонад дар ин ҷо мубориза барад. Аз ҳисоби қувват ва чандирии навдаҳои хоп, шумо метавонед дигар растаниҳо, сабадҳо ва гилемҳоро аз онҳо бастед. Аз навдаҳои дар плантатсияҳои саноатӣ ҷамъоваришуда нах барои истеҳсоли ресмон ва бандҳо ба даст оварда мешавад ва коғази навъи паст истеҳсол карда мешавад.