Боғи сабзавот

Сирро чӣ тавр бояд нигоҳ дошт

Дар паси фасли тобистон, сабзавот ва мева ҷамъоварӣ карданд. Ва саволи воқеӣ дар назди деҳқонон ба миён меояд: чӣ гуна маҳсулотро нигоҳ доштан лозим аст, то ин ки пӯсида нашавад ва бад нашавад, нашъ накунад ва хушк нашавад. Масалан, сирпиёз. Дар зимистон, вай метавонад бисёр доруҳои гаронбаҳо иваз кунад ва дар ошхона ҳатмист. Қариб ҳар рӯз, ҳангоми тайёр кардани хӯроки шом, мо онро ба хӯрокҳои гуногун илова мекунем, зеро он на танҳо ба онҳо таъми тунд мебахшад, балки саломатии моро низ дастгирӣ мекунад. Мо якчанд асрори худро мубодила хоҳем кард ва дар бораи нозукиҳои нигоҳдории сирпиёз дуруст нақл хоҳем кард.

Сирфаро барои нигаҳдорӣ дар хона бандед

Ин сабзавотро барои нигоҳдории дарозмуддати имконпазир дорандаи рекорд номидан мумкин аст. Бо назардошти шароити муайян, он тамоми зимистон комилан тобовар аст ва мо метавонем онро то кишти нав истифода барем.

Чӣ гуна сабзавотро барои нигоҳдории дарозмуддат омода кардан мумкин аст

Барои он ки сирпиёз хуб нигоҳ дошта шавад, шумо бояд онро дуруст тайёр кунед. Ҳангоми ҷамъоварии ҳосил, шумо бояд ба нуктаҳои муҳиме диққат диҳед, ки ба нигоҳдории сифат мустақиман таъсир мерасонанд:

  • вақти ҷамъоварии оптималӣ. Сарҳои сари вақт тоза кардашуда ба дона тақсим намешаванд ва барои захира кардани замимаҳо мувофиқанд. Одатан, богбон ду намудро парвариш мекунанд - баҳор (ё тобистон) ва зимистон (ё зимистон). Сирпиёз баҳор ҷамъоварӣ карда мешавад, вақте баргҳои он на танҳо зард шудаанд, балки ба замин хобидаанд. Ин одатан дар даҳаи аввали ё дуюми август рух медиҳад. Омодагӣ ба тоза кардани зимистон аз рӯи хусусиятҳои зерин муайян карда мешавад: пӯсти баргҳо ва пошидани пӯсти inflorescences. Вақти ҳисобшудаи ҳосили сирпиёз дар охири моҳи июл аст;

    Сигнал барои ҳосили сирпиёз зимистон росткунҷа ва пошидани пӯсти inflorescence дар намунаҳои назоратӣ мебошад

  • сарҳои сирпиёзро бодиққат тоза кунед, эҳтиёт шавед, ки ба онҳо зарар нарасонед. Ниҳол аз замин кашида намешавад, вале бо чӯбка ё бел бурида шудааст. Замин аз дасти сарҳо ҷудо карда мешавад. Бо зарб задани сарҳо ба якдигар ё чизҳои дигар заминро ларзиш надиҳед. Сари каллаҳои вайроншуда танҳо барои коркард мувофиқ буда, муддати дароз нигоҳ дошта намешавад;
  • Зироати кофташуда бояд бо овезон кардани баргҳо дар ҷои хушк, гармхона, сарҳо ба пуррагӣ хушк карда шавад. Дар ин ҳолат, маводи ғизоӣ, ки дар барг ва поя пайдо шудаанд, ба сар ворид мешаванд ва маззаи онро беҳтар мекунанд. Дар шароити мусоид, мӯҳлати хушккунӣ ҳадди аққал 3-5 рӯз аст;

    Сирпиёз тақрибан як ҳафта хушк мешавад ва танҳо баъд бурида мешавад

  • ҳангоми ҷудо кардани сирпиёз, нахӯрад, вайроншуда (бо харошидан, пӯсти пӯст пӯст ва ғайра), инчунин роҳҳо бо аломатҳои зарар ба ягон беморӣ (доғҳо, сабзишҳо ва ғайра) рад карда мешаванд ва аз рӯи миқдор ба гурӯҳҳо тақсим карда мешаванд.

    Барои нигоҳдории дарозмуддат, сарҳои калони сирпиёз интихоб карда мешаванд, ки беҳтар нигоҳ дошта мешаванд

Сирпиёз, ки аз санҷиши муҳлати гузарониш гузашта наметавонад, метавонад хушк, яхкардашуда, бодиринг ё намакин карда шавад.

Кадом сирпиёз беҳтар аст барои нигаҳдории дарозмуддат - тобистон ё зимистон

Навъҳои тобистона нисбат ба навъҳои зимистон сифати баландтар доранд. Ин ба шумораи пошидани рӯйпӯшҳо вобаста аст: зироатҳои зимистон хеле каманд, аз он вақте ки рутубатҳо гум мешаванд, тезтар хушк мешаванд ва он инчунин метавонад бо намӣ ва ҳарорати баланд ҳаво ба пӯсида ё пӯсида оғоз кунад. Аз ин рӯ, як қисми зироати сирпиёз зимистона барои кишти тирамоҳӣ истифода мешавад, як қисми он коркард карда мешавад ва миқдори кам дар ҷои аввал барои истеъмол нигоҳ дошта мешавад. Одатан, зимистон то Соли нав хуб ҳифз карда мешавад, баъд аз он ба нашъунамо ва бадшавӣ оғоз мекунад.

Сармояи зимистонро аз сирпиёз баҳорӣ ҷудо кардан хеле содда аст: лампаи зимистон дар миёна пояҳои бардурӯғ дорад, тобистон бошад, надорад.

Сирпиёзҳои зимистонӣ (аз чап) аз сирпиёзҳои баҳорӣ (аз рост) бо мавҷудияти як ядрои қавӣ, шумора ва андозаи дона, ҷойгиршавии онҳо фарқ мекунанд

Шартҳои нигоҳдорӣ

Омилҳои асосӣ, ки ба бехатарии сирпиёз таъсир мерасонанд, инҳоянд:

  • ҳарорат Барои сирпиёз зимистон оптималӣ барои ҳарорати нигоҳдорӣ аз -2 то +2 дараҷа аст. Шароити баландтари ҳарорат метавонад ба нашъунамои мева оварда расонад. Дар ҳарорати пасттар вай ях мекунад. Тағирёбии назарраси ҳарорат боиси он мегардад, ки сир таъми худ ва хосиятҳои фоиданокро аз даст медиҳад. Баҳорро дар ҳарорати баланд нигоҳ доштан мумкин аст (вале на бештар аз +20 дараҷа);
  • намии ҳаво. Он набояд аз 80% зиёд бошад. Намӣ баланд боиси пӯсидани дандон хоҳад шуд. Агар ҷойгиршавии нигаҳдорӣ хеле хушк бошад, яъне намӣ аз 50% камтар бошад, пас сирпиёз ба хушкшавӣ шурӯъ мекунад;
  • мунаввар. Ҳосили беҳтарин дар ҷои торик нигоҳ дошта мешавад. Ҳангоми нигоҳ доштани нур, муҳим аст, ки аз нарасидани нури офтоб ба сарҳо монед;
  • дастрасии ҳаво. Ҳавои барзиёд ба хушк шудани сарҳо мусоидат мекунад, бинобар ин беҳтар аст, ки сабзавотро дар контейнерҳо ё қуттиҳои кушод, халтаҳои холин нигоҳ доред.

Сир дар куҷо ва дар куҷо нигоҳ дошта мешавад

Сабзавот то ба ҳаддест, ки онро на танҳо дар анборҳои махсус муҷаҳҳазшуда, балки танҳо дар хона, таҳхона ва таҳхона, дар балконҳои ҷудошуда ё лоджия, дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.

Дар таҳхона ё таҳхона

Ин утоқҳо барои нигаҳдории сабзавот, аз ҷумла сирпиёз оптималӣ ҳисобида мешаванд. Таҳхона ё таҳхона бояд барои мавсими нигоҳдории сабзавот омода карда шавад. Барои ин онҳо тозакуниро анҷом медиҳанд, мавҷудияти хояндаҳо, ҳашаротҳо, қолабҳоро тафтиш мекунанд ва барои рафъи ин мушкилот чораҳои дахлдор меандешанд: домҳо ва домҳо гузошта, мушкилоти вентилятсияро дуруст кунанд, муолиҷа ва дигар бактерияҳои патогенӣ. Усулҳои нигоҳдорӣ дар таҳхона:

  • дар бофтаҳои бофташуда. Ин усули қадимии нигоҳ доштани пиёз ва сирпиёз бо бисёр хонашинҳо маъмул аст. Сирпиёз бо сараш дар паҳлӯ ё ресмон баста мешавад, ки ҳавои мӯътадилро таъмин мекунад, ҳангоми нигоҳдорӣ каме ҷой мегирад;

    Бофтани бофтани сирпиёз кори хеле оддӣ аст ва сабзавот дар ин шакл "нафас мекашад", яъне маънои онро дорад, ки онро муддати тӯлонӣ нигоҳ доштан мумкин аст.

  • дар пайконҳои капрон. Сарфи назар аз хусусияти ибтидоии чунин як контейнер, он қариб барои нигоҳдории сирпиёз беҳтарин аст. Дар капрон камбудиҳои хурд мавҷуданд, ки тавассути онҳо ҷараёни ҳаво монеа мешавад. Чунин бофтани сирпиёз мумкин аст дар қалмоқ ҷойгир карда шавад, бинобар ин он ҳам ҷойҳои зиёдро намегирад;

    Ин усули нигоҳ доштани сирпиёз ва пиёз низ қулай аст, зеро донҳо ба хоби кофӣ намерасанд, аммо дар дохили дору мемонанд

  • дар қуттиҳои фанери ё картон, қуттиҳо, сабадҳои бофташуда.

    Сирпиёз бояд дар қуттӣ бо қабати на бештар аз 20 см ҷойгир карда шавад

  • Онҳо бояд дарҳои кушода барои дастрасии ҳаво дошта бошанд. Дар таҳхона, ҷойгиркунии онҳо дар масофаи каме аз картошка, карам, сабзӣ ва лаблабу тавсия дода мешавад, зеро наздикии ин сабзавот номатлуб аст.

Агар ҳарорат дар таҳхона аз +2 дараҷа зиёд набошад, пас дар чунин шароит, сирпиёз, мазлумон, хушк ва инчунин сирпиёзро бо равған муҳофизат карда мешавад, ки мо дар бораи усулҳои тайёр дар зер муҳокима хоҳем кард.

Видео: чӣ гуна як хукро аз сирпиёз бофтан

Дар квартира

Дар як хонаи шаҳр сирпиёз баҳор беҳтар ва тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад. Агар шумо ин навъро танҳо барои истифодаи инфиродӣ парвариш карда бошед, пас он аксар вақт он қадар аҳамият надорад, бинобар ин он ба соҳибон халал намерасонад, фазои зиёдро намегирад. Он метавонад дар гулдӯзӣ ё ҷуробҳои нейлон овезон карда шавад, дар қуттиҳо дар рафҳои ошхона ҷойгир карда шавад. Бо роҳи, braids сирпиёз корҳои дохилии ошхонаро комилан оро медиҳанд.

Барои зебоӣ, дар як бофтаи сирпиёз шумо алаф ва гулҳои хушкро месӯзонед, ки навдаҳояшон рангҳояшонро гум намекунанд ва масалан, мариголдҳо, ҷуворимакка

Усулҳои нигоҳдории «хушк» тавсия дода мешаванд, ки дар намӣ ва ҳарорати ҳавои беҳтарин барои сирпиёз истифода шаванд.

Дар бонкҳо

Бисёр хонашинҳо зарфҳои шишагиро барои нигоҳдорӣ истифода мебаранд. Раванди зина ба зина ба зина ҷойгир кардан чунин аст:

  1. Банкаҳо шуста ва хушк карда мешаванд.
  2. Сирпиёзро хушк ва мураттаб карда дар зарфҳо бо сарҳои пурра ё мураттаб намудани он ба дона гузоштан мумкин аст.
  3. Ыуттии пуркардашуда бо lids фаро нагирад ва дар ҷои хушк, беҳтар торик гузоред.

Сирпиёз, ки дар ыуттии шартц гузошта шудааст, бо намаки дағал пошидан мумкин аст, ки он ба сифати абсорбтори антисептикӣ ва намӣ амал мекунад. Дар ин ҳолат, аввал қабати намак ба қаъри банка рехта мешавад, сипас як қабати сирпиёз гузошта мешавад, боз ба намак пошида мешавад ва аз ин рӯ қабати он такрор ва ба болои қуттии банка пошида мешавад. Муҳим он аст, ки намак тамоми холигиҳои байни сар ё дона рехта мешавад.

Банкаҳои пуркардашуда метавонанд бо рӯймолҳои коғазӣ ё матои пӯшанд ва дар ҷои торик нигоҳ дошта шаванд.

Ба ҷои намак, баъзе богбонҳо пошидани сирпиёзро бо орд ё хок мепартоянд, ки онҳо намаки барзиёдро хеле хуб аз худ мекунанд ва ба шумо имкон медиҳанд, ки дар муддати 5-6 моҳ ҳосили хуб ба даст оред.

Видео: коркард ва нигоҳдории сабзавот дар бонкҳо

Дар халтаҳо

Сирпиёз дар халтаҳои катон хуб нигоҳ дошта мешавад, агар шумо аввал онҳоро дар маҳлули шӯрии баланд концентрация карда, хушк кунед. Бофтаи намакдор барои бактерияҳои патогенӣ монеа аст, аз ин рӯ сабзавот дар тӯли 5 моҳ бе ягон мушкилот нигоҳ дошта мешавад.

Сирпиёзро дар қисмҳои хурд дар халтаҳои матоъ бидуни боркунӣ нигоҳ доштан мумкин аст. Дар ин ҳолат мӯҳлати нигоҳдорӣ то 3 моҳ кам карда мешавад, аммо сумкаи аслӣ бо гулдӯзии ҷолиб ё applique ҷои кори шуморо дар ошхона оро медиҳад.

Болиштро аз ҳама гуна ашёи табиӣ дӯхтан мумкин аст.

Дар парафин

Моҳияти ин усул чунин аст:

  1. Шамъҳои парафин дар ванна об гудохта мешаванд.
  2. Сарро аз поҳои тайёршуда гирифта, бодиққат дар парафини гудохта ғарқ мекунанд.
  3. Парафини барзиёд иҷозат дода мешавад, ки холӣ шавад ва боқимонда дар сар ях карда, сирпонро бо филми муҳофизаткунанда пӯшонад, ки бухоршавии намиро пешгирӣ мекунад ва донаҳоро аз организмҳои зараровар муҳофизат мекунад.

    Сирпиёзе, ки парафинро табобат мекунанд, аксар вақт дар рафҳои мағозаҳои сабзавот ёфтан мумкин аст.

  4. Сирпиёзро дар табақҳо ё қуттиҳо часпонед. Дар қабати парафин онро метавон дар муддати шаш моҳ бе ягон мушкил нигоҳ дошт.

Таъсири ба ин монанд бо истифодаи филми часпанда, ки дар он сирпиёз зич печонида шудааст, ба даст овардан мумкин аст. Агар сараш хуб хушк карда шуда, аз бактерияҳои патогенӣ осеб надида бошад, пас сар низ дар пилла аз филм то 6 моҳ нигоҳ дошта мешавад.

Хушк

Роҳи оддӣ ва боэътимоди нигоҳ доштани сирпиёз барои муддати дароз хушк кардани он. Шумо метавонед инро дар хушккунандаи барқӣ ё танӯр иҷро кунед:

  1. Дона тоза карда ва дарозӣ ба заррин ба тунук бурида мешаванд.
  2. Онҳо дар қабати тунуки болои табақи хушккунандаи барқ ​​ё варақи нонпазии танӯр гузошта мешаванд.

    Сирпиёз ба дона тақсим карда мешавад, пӯст пӯст ва ба иловаро бо ҳамон ғафсӣ бурида мешавад.

  3. Хушк дар ҳарорати +60 дараҷа анҷом дода мешавад. Дар натиҷа, иловаро бояд харчанг ва шикаста шаванд.

    Сирпиёзе, ки дар ҷараёни пухтупаз илова карда шудааст, намиро фурӯ мебарад ва ба табъи шумо таъми аҷибе медиҳад

Шумо метавонед хокаи сирпиёзро аз сирпиёз хушк кунед. Барои ин, зарринҳои хушкро бо истифода аз блендер ё маҳлули оддӣ кӯфта, бо миқдори ками намак омехта карда, дар зарфҳои шишагини хурд нигоҳ медоранд. Бартариҳои ин усул иборатанд аз:

  • хокаи сирпиёз каме кам ҷой мегирад;
  • ҳангоми пухтупаз, ба шумо лозим нест, ки ба пӯст ва пошидани сирпиёз вақт сарф кунед;
  • дар зарфҳои бодиққат пӯшида, чунин маҳсулот метавонад то як сол нигоҳ дошта шавад.

Хокаи сирпиёз таъми худро нигоҳ медорад, аммо баъзе сифатҳои муфидро аз маҳсулоти тару тоза гум мекунад. Ин қариб яксон, вале назаррас, камбудии сирпиёзҳои хушкшуда мебошад.

Илова ба намак, шумо метавонед гиёҳҳои тайёркардашуда гиёҳҳои хушк, филфили, паприка илова кунед - ва дар натиҷа шумо як ҷасорати аслии истеҳсоли худро пайдо мекунед.

Дар лоджия

Агар хонаи истиқоматии шумо як балкон гарм ё лоджия дошта бошад, пас шумо метавонед сирпиёзро бо роҳҳои зикршуда тайёр кунед. Дар баробари ин, онро аз нурҳои офтоб муҳофизат кардан, онро бо матои торики тунук пӯшондан ва режими зарурии ҳароратро таъмин кардан муҳим аст.

Барои нигоҳдорӣ, шумо метавонед қуттиҳои махсус созед, онҳоро бо кафк ва фолга пӯшонед ва ба ин васила онҳоро аз нури офтоб ва хунук ҳифз кунед.

Шумо метавонед дар балкон як ниҳоне хурд барои нигаҳдории сабзавот, аз ҷумла сирпиёз, бунёд кунед

Дар яхдон

Бузургтарин мушкилие, ки ҳангоми нигоҳдории сирпиёз тару тоза дар яхдон пайдо мешавад, намии ҳаво мебошад. Аксар вақт, сабзавот дар он ҷо намӣ аст, аз ин рӯ мӯҳлати ҳадди нигаҳдорӣ дар яхдон на бештар аз 2-3 моҳ аст. Барои роҳ надодан ба осеб дона, сирпиёз хушккардашуда дар халтаҳо ё катон гузошта шуда, сарҳо бо намак ё харбуз пиёз пошида мешаванд. Ҳамчун контейнер, шумо метавонед зарфҳои шишагини ҳамворро истифода баред, ки беҳтарин дари яхдон гузошта шудааст.

Миқдори ками сирпиёзро дар яхдон барои 2-3 моҳ нигоҳ доштан мумкин аст

Анбори сирпиёз бурида

Дар яхдон, тавсия дода мешавад, ки банкаҳои сирпиёзро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё бо истифода аз омехта созед. Онро ба тариқи зайл омода кунед:

  1. Донаҳои солим интихоб карда мешаванд.
  2. Онҳоро аз ғилоф тоза мекунанд.
  3. Бо воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт маҷақ кунед.
  4. Иловаи намак, омехта.
  5. Массаи натиҷаро дар банкаҳои хуб шуста ва хушкшуда ҷамъ кунед.
  6. Бо lids пӯшед.

    Ҳар гуна ҳанутеро ва гиёҳҳои хушкро инчунин ба омехтаи сирпиёз ва намак илова кардан мумкин аст.

Массаи сирпиёз бе талаф ва завқ ва сифатҳои муфид дар муддати начандон тӯлонӣ нигоҳ дошта мешавад - 2-3 моҳ, аммо бартарияти он дар он аст, ки ҳамеша дар дасти сирпиёз ҳаст, ки онро ба хӯрокҳои пухта бе коркарди иловагӣ илова кардан мумкин аст.

Дар равған пур кунед

Нигоҳдорӣ дар яхдон сирпиёз, ки бо равған пошида мешавад, талаб мекунад:

  1. Лобулҳо тоза мекунанд.
  2. Бонкҳо шуста мешаванд ва сипас стерилизатсия карда мешаванд.
  3. Дона дар ыуттии омодашуда зич печонда мешавад.
  4. Бо равғани растанӣ - зайтун ё офтобпараст резед. Рехта, бояд сирпиёзро пурра фаро гирад.
  5. Зич бо сарпӯш пӯшед.

    Барои нигоҳ доштани сирпиёз дар пур кардани равған, беҳтар аст, ки зарфҳои хурдро истифода баред

Муҳлати нигоҳдории сирпиёз, ки бо ин тарз омода шудааст, то 3 моҳ аст. Дар айни замон, он хусусиятҳояшро гум намекунад ва равған ба туфайли фитонцидҳои сирпиёз бӯи хуш ба даст меорад ва метавонад барои пӯшидани хӯрокҳои гуногун - шӯрбоҳо, соусҳо ва салатҳо истифода шавад.

Ях кун

Дар мавриди яхкунонии сирпиёз ақидаҳои гуногун мавҷуданд. Баъзе хонашинон ин методро фаъолона истифода мебаранд ва ситоиш мекунанд. Дигарон қайд мекунанд, ки сохтор ва мазза ҳангоми яхкунӣ тағйир меёбанд, аз ин рӯ набояд аз он истифода баред. Тавре ки шумо медонед, ҳама чиз танҳо аз таҷрибаи шахсӣ маълум аст, бинобар ин дар ин ҷо дорухатҳо барои яхкунӣ мавҷуданд ва шумо қарор мекунед, ки онҳоро истифода мебаред ё не:

  • шумо метавонед донаҳои номатлубро ях кунед. Онҳо дар филми часпанда, фолгаи печонда шуда, дар халта барои яхкунӣ гузошта, дар яхдон гузошта мешаванд. Дар ҳолати зарурӣ, донаҳои алоҳида гирифта мешаванд ва барои пухтупаз истифода мешаванд;
  • варианти ҷолиби яхкунонии тақсимшуда. Дар ин ҳолат, донаҳои пӯстдор пошида мешаванд ва дар табақи ях яхкарда мешаванд. Кубҳои хурд дар натиҷа ба халтаи пластикӣ часпониданд ва дар яхдон нигоҳ дошта шуданд.

    Як мукааби сахти шаклҳои сирпиёз дар табақ пас аз як шаб дар яхдон

Ҳангоми нигоҳдорӣ кадом мушкилиҳо пеш меоянд

Аксар вақт ҳангоми нигоҳдории сирпиёз мушкилот пеш меоянд, агар шумо қоидаҳоро риоя кунед, имкониятҳои мавҷударо дақиқ арзёбӣ кунед ва роҳи мувофиқтарини нигоҳдории сабзавотро интихоб кунед. Ҷадвали пешниҳодшуда барои ба низом даровардани иттилоот, паймоиш кардани мушкилоти имконпазир ва аломатҳои беруна дар бораи хатогиҳои нигоҳдорӣ кӯмак мекунад.

Ҷадвал: Чӣ гуна хатогиҳои нигоҳдорӣ пайдо мешаванд

МасъалаЧаро вай ба миён меоядҲалҳо
ХушкХушк кардани сирпиёз аз шароити номатлуб аст. Ҳуҷра ҳавои хеле хушк ва гарм аст, ки аз сабаби он бухоршавии бошиддати намӣ ба вуҷуд меояд. Дар натиҷа, иловаро хурд мешавад, вазни худро гум мекунад ва каҷ мешавад
  • Тарӣ сирпиёзро дар ҳудуди 50-80% ва ҳарорати оптималии нигоҳдорӣ таъмин кунед;
  • тарзи печонидани сарҳоро бо филми часпанда ё муҳофизат бо қабати парафин интихоб кунед;
  • агар истифодаи усули "хушк" ғайриимкон бошад, дона сирпиёзро майда кунед, бо равған рехт ё хокаи сирпиёзро пухта диҳед
Мол ё пӯсидаНигоҳдорӣ дар намӣ ва ҳарорати баландТаъмини шароити зарурии нигоҳдорӣ, тавре ки дар боло гуфта шудааст
Нигоҳдорӣ дар контейнерҳои пӯшида бе дастрасии мувофиқи ҳаво
  • Ҳангоми нигоҳ доштани сирпиёз хом дар зарфҳои шишагин, онҳо наметавонанд бо қақпакҳо пӯшанд;
  • ҳангоми дар қуттиҳо нигоҳ доштан, сирпиёз беҳтараш дар як қабат гузошта мешавад;
  • картон, фанери, контейнерҳои чӯбӣ бояд кушодани вентилятсия дошта бошанд
Сирпиёз хушк ё яхкардашуда суст будРиояи қоидаҳои омодагӣ барои нигаҳдорӣ, алахусус хушккунии босифат
Растанӣ бо бемориҳои fungal сироят ёфтааст
  • Азназаргузаронии ҳатмии сарҳо барои нигаҳдошт бо мақсади муайян намудани лампаҳои вайроншуда ва сироятёфта;
  • нозироти мунтазам. Агар дона сироятшуда пайдо шавад, фавран аз анбор хориҷ кунед ва тамоми сарро нест кунед
НашъунамоНигоҳдорӣ дар намӣ ва ҳарорати баланд
  • Таъмини шароити зарурии нигоҳдорӣ, ки дар боло тавсиф шуда буданд;
  • Пеш аз он ки барои нигоҳдорӣ нигоҳ доред, поёни сирпиёзро бо шамъ, сабуктар ё гази сӯзондан сӯзонед

Мутаассифона, дигар имконнопазир аст, ки рушди тухмипарвариро дар lobules комилан қатъ кунед, онҳо қувват мегиранд ва афшураро аз лахтаи модарӣ ҷалб мекунанд, аз ин рӯ чунин сарҳоро бояд барои коркард фиристанд ё фавран хӯред.

ДонаШароити номуносиби нигаҳдорӣТаъмини шароити зарурии нигоҳдорӣ, тавре ки дар боло гуфта шудааст
Растанӣ бо бемориҳои fungal сироят ёфтааст
  • Азназаргузаронии ҳатмии сарҳо барои нигаҳдошт бо мақсади муайян намудани лампаҳои вайроншуда ва сироятёфта;
  • нозироти мунтазам. Агар дона сироятшуда пайдо шавад, фавран аз анбор хориҷ кунед ва тамоми сарро нест кунед

Агар ҳангоми интихоби нигаҳдорӣ интихоби нодуруст гузаронида шуда бошад ва сарҳои сироятҳои бактериявӣ ё бактериявӣ ба анбор даромада бошанд, пас аз муддати кӯтоҳ онҳо бадтар мешаванд, пӯсида мешаванд ва муҳимтар аз ҳама, сирояти солимро бо микроорганизмҳо сироят мекунанд. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки ба таври даврӣ зироатеро, ки барои нигоҳдории дарозмуддат фиристода мешавад, тафтиш кунед ва лампаҳои сироятёфтаро дар вақташ забт ва нобуд созед. Мавҷудияти роҳбарони ба бемориҳо гирифторшуда нишонаи он аст, ки тухм метавонад сироят ёбад, аз ин рӯ барои безараргардонии он бояд чораҳои муассир ва мувофиқ андешида шаванд.

Аломатҳои бемориҳои fungal ва бактериявӣ ҳангоми нигаҳдории сир инъикос мешаванд: акс

Ҳангоми нигоҳдорӣ сари сироятшуда нарм ва об мешавад, ранги гулобӣ пайдо мекунад
Дар дона пӯшиши сиёҳ ба монанди хок ба вуҷуд меояд
Дар каллаҳо доғҳои обии зард ё қаҳваранг пайдо мешаванд (асосан дар миқёси берунӣ ва поёни), ки оқибат бо қолаби кабуд-сабз пӯшонида мешавад
Вақте ки ба қолаби сабз осеб расонида мешавад, донаҳои сирпиёз letargic мешаванд, дар онҳо доғҳои шустагардидаи зард пайдо мешаванд
Иқлими гарданаки бадан ҳамчун гили хокистарӣ дар пойгоҳи сар сирпой зоҳир мешавад

Роҳҳои нигоҳдории сирпиёз гуногунанд, аз ин рӯ ҳар хонашин метавонад барои худ интихоб кунад, ки барои шароиту иҷро мувофиқтарин мувофиқ аст. Ва агар дар сурати ҳосили фаровон, фавран ба якчанд усул муроҷиат кунед, пас сабзавоти хушбӯй дар хона ҳамеша хоҳад буд.