Дар байни ҳамаи растаниҳо, спанак яке аз онҳоест, ки ба муаррифии махсус ниёз надоранд. Ин яке аз дурахшонтарин намояндагони оилаи Марев аст. Бешубҳа, дар кӯдакӣ, бисёре аз мо карикатурае дар бораи маллоҳ Папаяро дидем, ки баъд аз хӯрдани навбатии як косаи спанак бениҳоят қавӣ шуд. Ин ниҳол бори аввал дар Шарқи Наздик кашф шудааст.
Спанак фарқ мекунад шакли барг гуногун, ки метавонад аз пушти секунҷа то пушиши oblong-ovate фарқ кунад. Ғайр аз он, вобаста аз гуногунӣ, сатҳи ҳамвор ё печида метавонад тағйирёбанда бошад. Ранги спанак низ гуногун аст: намудҳои растанӣ мавҷуданд, ки метавонанд рангҳои васеъ дошта бошанд, аз ранги сабзу сабз то сабз торик.
Чӣ гуна интихоб ва нигоҳ доштан мумкин аст?
Барои итминон аз сифати исфаноҷ, вай бояд тару тоза бошанд. Ин мумкин аст аз рӯи чандирии баргҳо, мавҷудияти ранги сабз ва инчунин фишурдани хосе, ки онҳо ҳангоми фишор тавлид кардаанд, муайян карда шавад. Агар дар вақти санҷиш доғҳо, пажмурда, хушк ва ё торик пайдо шаванд, пас дар пеши шумо як растании вайроншуда пайдо мешавад. Инчунин, хатарро қабул накунед ва спанакро бихаред, ки дар он баргҳои мулоим ё онҳо тавонистанд хушк шаванд.
Азбаски спанак тару тозаро дар муддати кӯтоҳ нигоҳ медорад, тавсия дода намешавад, ки онро муддати дароз харед. Ба хона оварда, баргҳои ниҳол бояд дар як контейнер об дар яхдон гузошта шаванд, ки дар он ҷо онҳо на бештар аз 2 рӯз нигоҳ дошта мешаванд. Шумо инчунин метавонед роҳи дигаре барои дароз кардани тару спанак истифода баред - барои ин ниҳол ба халтаи пластикц печонд. Пеш аз нигоҳ доштан исфаноҷро нашӯед. Пас аз он ҳар рӯз вай хосиятҳои муфид ва муфидро аз даст медиҳад. Дар ҳолати зарурӣ, спанакро ях кардан мумкин аст, ки мӯҳлати нигоҳдории он то 2 моҳ зиёд мешавад.
Фоидаҳои исфаноҷи хом
Бисёре аз истеъмолкунандагон спанакро аз сабаби он, ки витаминҳо ва минералҳои гуногун доранд, ки бадани инсон дар тӯли тамоми ҳаёт ниёз дорад, қадр мекунанд. Одамоне, ки дар ин меню мунтазам дар ин меню ҳастанд, беҳтар шудани фаъолияти системаи асабро қайд мекунанд. Инчунин онҳо барои муддати дароз аз бехобӣ, хастагӣ ва стресс халос. Одамони гирифтори гипертония, камхунӣ ва диабети қандро тавассути истифодаи мунтазами спанак сабук кардан мумкин аст.
Ин растанӣ ба сафеда хеле бой аст, ки аз инкишофи нобиноӣ худдорӣ карда, ба бадан таъсири мусбат мерасонад. Ғайр аз он, дар таркиби худ оҳан мавҷуд аст, ки махсусан барои одамоне, ки мушкилоти хун ва камхунӣ доранд, лозим аст. Ин элемент ба шумо имкон медиҳад, ки раванди ташаккули хунро барқарор кунед ва сифати хунро беҳтар созед.
Манфиатҳои спанак
Аксҳои ин ниҳол дар аксари одамон наметавонанд таваҷҷӯҳи зиёдро ба он ҷалб кунанд. Дар поёни кор, кам одамон медонанд, ки чӣ хусусиятҳои мусбат спанак дорад. Гузашта аз ин, охирин бо витаминҳои дар таркиби он мавҷудбуда:
- Витамини К. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки бофтаи устухонҳои боқувватро созед.
- Витамини A. Ба кори чашм таъсири мусбӣ мерасонад ва инчунин барои истеҳсоли коллаген, ки барои пӯст зарур аст, ҳамчун мавод хизмат мекунад. Инчунин, моликияти мусбати он қобилияти суст кардани раванди пиршавӣ мебошад.
- Витамини C. Барои баланд бардоштани масунияти бадан лозим аст, ба кори мағзи сар таъсири мусбӣ мерасонад ва витамин барои амалисозии бисёр равандҳо дар бадан низ зарур аст.
- Витамини E. Дар байни мутахассисон, он ҳамчун як витамини зебоӣ маъмул аст, ки ин тааҷҷубовар нест, зеро он барои таъмири бофтаи матоъ ва ғизои зарурӣ барои ҳуҷайра таъмин мекунад.
- Витаминҳои гурӯҳи B. Бе он, ҷараёни барқароркунии бофтаи мушакҳо ғайриимкон аст, бинобар ин, он бояд дар бадани одамоне бошад, ки тарзи ҳаёти фаъолро пеш мебаранд. Ғайр аз он, он ба фаъолияти системаи асаб, функсияи репродуктивӣ ва қалбӣ таъсири мусбат мерасонад.
- Витамини Н. Барои нигоҳ доштани сатҳи муносиби шакар дар хун зарур аст, бинобар ин он дар бадани диабет мавҷуд аст.
Дар байни унсурҳои дигари фоиданок, спанак хлорофилл низ мавҷуд аст, ки барои пешгирии рушди саратон ва сактаи қалб зарур аст. Ниҳол инчунин аз мис бой аст, ки манфиати он зиёд кардани масуният ва муқовимати бадан ба нури ултрабунафш мебошад.
Спанак аз ҷониби одамоне, ки ба рақамашон диққати махсус медиҳанд, қадрдонӣ карда мешавад, зеро ин яке аст аз хӯрокҳои маъмулии камвазн. Калий дар таркиби спанак мавҷуд аст, ки илова бар такмили системаи дилу раг, моеъи зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад ва ин пешгирии варам ва целлюлитро таъмин мекунад. Он инчунин лютеинро дар бар мегирад, ки фоиданокии он раванди пиршавӣ аст. Спанак бояд дар менюи одамоне бошад, ки ҷарроҳӣ ё бемории вазнин доранд.
Зарар ба спанак ва пешгирии ҳолатҳои
Одамоне, ки медонанд, спанак чӣ гуна аст, бояд бодиққат бошад. Гарчанде ки ин корхона бисёр хусусиятҳои фоиданок дорад, аммо на барои ҳама бехатар аст.
хориҷ кардани он аз парҳез барои одамоне, ки бо гурдаҳо ва заҳраҳои рӯда мушкил доранд, хориҷ карда мешавад;- инчунин бояд аз он истифода баред, ки миқдори зиёди одамон бояд мубодилаи намакро вайрон кунанд;
- бад шудани некӯаҳволӣ дар одамоне, ки ихтилоли хун доранд, инчунин онҳое, ки антикоагулянтҳоро мегиранд;
- спанак низ бояд аз менюи он ашхосе, ки мушкилоти сипаршакл доранд, набошад.
хориҷ кардани он аз парҳез барои одамоне, ки бо гурдаҳо ва заҳраҳои рӯда мушкил доранд, хориҷ карда мешавад;Диққати махсус бояд ба нигоҳдории хӯрокҳои аз ин корхона тайёршуда дода шавад. Шумо метавонед онҳоро дар яхдон нигоҳ доред на бештар аз як рӯз. Минбаъд дар онҳо намаки кислотаи нитрогенҳо ба вуҷуд меоянд, ки ин метавонад ба саломатии муайян оварда расонад. Дар баъзе ҳолатҳо, агар шумо чунин хӯрокро кӯшиш кунед, шахс метавонад заҳролуд шавад.
Дар косметология истифода баред
Спанак на танҳо ҳамчун маҳсулоти дорои хосиятҳои шифобахш маълум аст, балки онро барои мақсадҳои косметикӣ низ истифода бурдан мумкин аст. Вай таъсири аниқан ба таври намоёни зидди пиршавӣ дорад. Ин ниҳол дорои таъсири tonic, moisturizing аст, қодир аст, ки пӯстро чандир, ҳамвор ва тоза кунад. Аксар вақт ин фарҳанг ҳамчун яке аз ҷузъҳо истифода мешавад барои тайёр кардани лосьонҳо, тоникҳо ва ниқобҳои рӯякӣ.
Дигар хусусиятҳо бояд қобили эътибори сафедкунӣ бошанд. Шумо метавонед бо ин амвол бо таҷрибаи шахсии худ бо омода намудани ниқоби зерин шинос шавед: барои он ба шумо як tablespoon исфаноҷ, ҳамон миқдори қошуқ ва кефир лозим аст. Ҳама ҷузъҳо дар кахвачушонак то ҳамвор омехта карда мешаванд. Пас аз он рӯй ва гарданро пӯшонида, 20 дақиқа гузошта мешавад. Пас аз вақти муқарраршуда маска бо шир шуста мешавад.
Табобат
Спанак низ ҳамчун яке аз воситаҳое, ки дар тибби анъанавӣ истифода мешавад, маълум аст. Ниҳол барои таъсири зиддиилтиҳии худ фарқ мекунад. Он инчунин таъсири исњоловар ва диуретик дорад. Хосиятҳои шифобахшӣ ҳам баргҳо, ҳам тухмиҳо ва зироатҳои реша доранд. Пухта фарохтарро ва decoctions аз ин ашёи хом барои рафъи мушкилоти хун, шуш ва меъда кӯмак мекунад. Спанч аксар вақт барои шахсони мубталои гипертония, бавосир, қабз ва мушкилоти дигар таъин карда мешавад.
Мавҷудияти намакҳои минералӣ дар таркиби спанак имкон медиҳад, ки аз он кадуе самаранок тайёр карда шавад. Бо истифодаи муназзами он, бемориҳои ҷиддӣ ба монанди сил, бемориҳои онкологиро пешгирӣ кардан мумкин аст ва ҳатто табобат кардан мумкин аст ва он инчунин бо коҳиши масуният муфид аст. Gruel спанак метавонад сабукӣ аз судоргаҳо таъмин кунад.
Истифодаи пухтупаз
Ин тасодуфӣ нест, ки ин ниҳол унвони "шоҳи сабзӣ" дорад, зеро онро аз меъ- хӯрокҳои гуногуни ҷаҳон пайдо кардан мумкин аст. Он метавонад ҳам дар шакли хом ва ҳам коркард истифода шавад. Аз ин рӯ, ба хӯрокҳои пухта, пухта ва пухта таъми ғайриоддӣ медиҳад. Спанакро низ метавон истифода бурд. ҳамчун иловагиҳо дар салатҳои, курсҳои аввал ва хӯрокҳои тарафӣ. Аксар вақт он барои тайёр кардани соусҳо, таомҳо ва ҳамчун илова барои хӯрокҳои гӯштӣ истифода мешавад. Бисёр дӯстдорони спанак мавҷуданд, ки онро ҳамчун пур кардани нонпаз истифода мекунанд.
Бекон, помидор, панир ва чормағз, агар бо исфаноҷ хизмат кунанд, маззаи беҳтар мегиранд. Афшураи ин растанӣ инчунин истифодаеро пайдо мекунад, ки онро бо бисёр рангҳои кимиёвӣ ҳангоми тайёр кардани яхмос, кремҳо, хамир ва ғ. Иваз мекунанд.
Маслиҳатҳои муфид
Агар шумо имкони харидани спанакро дар бозор дошта бошед, пас шумо албатта муфид хоҳед буд Маслиҳатҳои зерин барои истифодаи он:
- Барои иловаро спанак, шумо бояд баргҳои онро гирифта, онро дар нимсолаи пӯшида ва сипас решаҳоро буред. Аммо онҳо набояд партофта шаванд, зеро онҳо метавонанд ба шӯрбаҳо илова карда шаванд.
- Каме фарқ аз хӯрокҳои шумо ба шустани спанак. Барои ин ба шумо лозим аст, ки дар як контейнери мувофиқи об ворид шавед. Аввалан ба шумо танҳо баргҳоро шуста бурдан лозим аст, ки онҳоро аз қум тоза кардани онҳо кӯмак хоҳад кард. Он гоҳ онҳо дар colander гузошта мешаванд ва ба холӣ кардани об иҷозат дода мешавад.
- Агар шумо хоҳед, ки растаниро дар шакли тасмаҳои танг буред, пас ба шумо лозим аст, ки 5 баргро гирифта, онҳоро ба қубур печонед ва пас шумо метавонед онро бо осонӣ буред.
- Агар ба шумо пухтан спанак лозим бошад, пас ба шумо як контейнери амиқ бо миқдори ками об лозим аст, ки ба оташ гузошта шуда ба напазед оварда мешавад. Баъд, баргҳо дар қабати тунуки он гузошта мешаванд. Баргҳо бояд барои 2 дақиқа напазед. Пас аз он зарф кушода мешавад, исфаноҷ бирӯёнда, ба дақиқаи дигар гузошта мешавад. Пас аз баргҳо бояд канда шавад ва дар colander гузошта шавад, то тамоми моеъро аз он хориҷ кунад. Сипас онҳо як қошуқ равғани растанӣ, 0,5 қошуқи намак ва 1/4 қошуқи филфили сиёҳ илова мекунанд.
Парвариши спанак
Спанак яке аз зироатҳои ба хунук тобовар аст. Ҳадди ақал барои нашъу насл аст ҳарорат 3-4 дараҷа. Ва гарчанде ки ватани ниҳол як кишвари ҷанубист, офтобҳои он намемиранд, ҳатто бо сардиҳои то - 5 дараҷа гарм. Дар тирамоҳ, шумо метавонед бехатари пурра бунёдашонро шинонед. Бо шарофати пӯшидани барф онҳо ба зимистон оромона тоб меоранд.
Бисёриҳо бо парвариши спанак барои ҳосили аввал пеш аз шинондани зироатҳои гармидиҳӣ ва инчунин пас аз ҷамъоварии сабз машғуланд. Инчунин, барои бисёриҳо, он танҳо ҳамчун мӯҳр хизмат мекунад. Ғайр аз он, бо ин қобилият онро дар ҳама боғҳо истифода бурдан мумкин аст, зеро он ба ҳама гуна растанӣ ба таври комил ҳамҷоя мешавад.
Ӯ беҳтарин мерӯяд дар хокҳои ҳосилхезе, ки аз моддаҳои органикӣ бой мебошанд. Ин хеле муҳим аст, ки онҳо маводи моеъро хуб нигоҳ доранд. Дар тӯли мавсими кишт, растаниҳо ба киштукори доимӣ ниёз доранд. Шумо метавонед ҳосили хуби ин зироатро ба даст оред, агар шумо онҳоро бо об таъмин кунед. Дар робита ба ин, нигоҳубин бо спанак мушкил нест, зеро онро дар як ҳафта аз ду то се маротиба об додан мумкин аст ва дар як метри мукааб дар як сатр 3 литр об сарф мешавад. Агар шумо намии оптималии хокро нигоҳ доред, ин ба пешгирии шинондани яти кӯмак хоҳад кард.
Хулоса
Спанак яке аз фарҳангҳои маъмулест, ки ба бисёр одамон маълум аст. Ин ниҳол на танҳо аз сабаби хосиятҳои фоиданоки он қадр карда мешавад, балки инчунин бо таъсири шифоАз ин рӯ, он аксар вақт дар тиб истифода мешавад. Аз ин рӯ, тааҷҷубовар нест, ки бисёриҳо кӯшиш мекунанд, ки ин фарҳангро дар сайти худ шинонанд. Гузашта аз ин, дар ин робита, вай ба интизориҳои худ зиндагӣ хоҳад кард, зеро он дар нигоҳубин мушкилот эҷод намекунад. Пас аз шинонидан, спанак ба сардиҳои сабук тоб оварда метавонад, бинобар ин ҳатто пеш аз мавҷи аввали ҳосил, шумо метавонед боллазатии яти спанакро гиред.
