Роҳбандии мева ва Берри барои зимистон - аз меъ- лазизтарин

Дар ин мақола шумо ҳама чизро дар бораи чӣ тавр пухтан роҳбандии лазиз барои зимистон пайдо хоҳед кард: раванди тайёр кардани мураббо ва аз меъ- лазизтарин барои омодасозии он.

Ҷам барои зимистон аз меваҳо ва буттамева - аз меъ- лазиз

Бисёре аз дӯстдорони омодагӣ ба хонагӣ, ба ҷои мураббо, пухтан ба мураббо бартарӣ медиҳанд, ки ба таъриф ва сохтори ин ширини нозук нодида мегиранд.

Ҷамол аз мураббо чӣ фарқ дорад?

Ҷам, баръакси роҳбандӣ ё мураббо, оммаест якхела бе таҷрибаҳои сахт, пайдарпайии бештар.

Ҷам нисбат ба мураббо, мураббо ё мармелад шакар камтар талаб мекунад - одатан 800 г дар 1 кг авокадо мева. Агар шумо барои 1 кг картошка пиёз 600 грамм шакар бигиред, он гоҳ мураббо ғафс мешавад ва онро бо корд буридан мумкин аст.

Барои тайёр кардани мураббо, танҳо меваҳои пухтааст, қавӣ ва ширинро бо таъми хуш ва накҳати худ гиред.

Аксар вақт, роҳбандро аз меваҳои зерин тайёр мекунанд:

• зардолу
• гелос
• олу
• кранчй
• нок
• себ.

Раванди пухтупаз барои роҳбандӣ барои зимистон

Раванди тайёр кардани роҳбандии лазиз аз марҳилаҳои зерин иборат аст:

• Мева ҷудо, шустан, пӯст ва бурида ба дона
• Он гоҳ онҳо бояд ба табақи сирдор тақсим карда шаванд ва миқдори ками обро (то 1/2 литр ба 1 кг) илова кунанд.
• Ҳама чизро пӯшед ва то пурра нарм кардани мева пухтан, одатан он 15-20 дақиқа вақтро мегирад.
• Меваҳои судак ва сардшуда бояд тавассути ҷумбонидан ё colander тоза карда шаванд
• Авокадо дар натиҷаи ба як косаи васеъ интиқол додани, ки ҳаҷми он бояд на зиёдтар аз 4-5 кг мураббо дошта бошад.

• Пухтупазро дар гармии кам бо омехтаи пайваста бо спатулаи чӯбӣ пазед, то сӯхтан нашояд.
• Шакар дар мураббо ба охири пухтупаз наздиктар карда мешавад.

• Роҳбандии гарм дар зарфҳои хушк ва гарм гузошта шуда, онҳоро бо оммаи ширин то ба боло пур мекунад.
• Як нуктаи муҳим, тавсия дода мешавад, ки кӯзаи мураббо дар офтоб кушода шавад, то дар рӯи десерт филми муҳофизатӣ ба вуҷуд ояд.
• Аксар вақт, ыуттии мураббо бо сарпӯшҳои СИ ё печи пластикӣ, пергамент ё қоғази оддӣ, ки бо лента баста шудаанд, пӯшонидаанд.
• Дар ҷои хунук нигоҳ доред.

Ҷам аз нок барои зимистон

Компонентҳо

• Нок
• Қуми шакар (0,5 кг барои 1 кг картошка пухта)

Пухтупаз:

1. Нок пухтаастро интихоб кунед, шустан, хушк ва бурида ба иловаро буред, лонаҳои тухмиро.
2. Нокҳои омодашударо дар як кӯза ҷойгир кунед, 200 мл об илова кунед, бо сарпӯш пӯшед ва дар гармии кам то тобед, то пурра нарм.
3. Нок rubbed ба тавассути як strainer ё strainer дагар.
4. Авокадоеро, ки ба натиҷа расидаанд, дар як ҳавзаи сирдор гузоред ва то он даме ки ҳаҷми аслии он 2 маротиба кам карда шавад, эҳтиром кунед.
5. Пас, доимо ба шӯр оваред, дар қисмҳои хурд шакар илова кунед ва мураббо то тендер пухтан.
6. Роҳбандии гарм ба банкаҳои хушк гарм рехт ва меғелонад.
7. Ба поён ҳаракат кунед ва хунук кунед.

Роҳбандии Apple барои зимистон

Барои пухтупаз роҳбандӣ аз себ, беҳтар аст, ки навъҳои тирамоҳу зимистони себро гиред.

Компонентҳо

• Шакар 800.0
• 1 кг авокадо себ

Пухтупаз:

1. Себ шуста, ба қиссаҳо бурида ва дар ШМШ сирдор гузоред.
2. 250 г об илова кунед ва 15 дақиқа напазед, то себ судак.
3. Сипас себро тавассути ҷумбонидан резед ва авокадои тайёрро ба як коса интиқол диҳед
4. Баъд онро дар гармии паст ба напазед гарм кунед, доимо ба шӯр кунед.
5. Пас аз он ки картошка пиёз барои 10 дақиқа пухта мешавад, шакар илова кунед ва напазед то он даме, ки роҳбандӣ бо 1/3 ҳаҷми аслӣ омехта карда шавад
6. Пас аз он бояд дар ыуттиҳо гарм пазед ва стерилизатсия кунед.

Роҳбандии гелос барои зимистон

Дорухат:

1. Буттамева гелос бояд шуста шавад, ғӯзапоя ва тухмиҳоро тоза кунед.
2. Онҳоро дар зарфи васеъ пӯшед ва каме об илова кунед.
3. Бо омехтаи доимӣ пухтан то он даме ки ҳаҷм аз чоряк кам шавад ва масса ғафс шавад.
4. Дар охири пухтупаз шакарро ба миқдори 1 кг шакар ба 1 кг гелос пухта илова кунед.
5. Кукро тамом кунед, вақте нутфае аз роҳбандӣ дар сабади сард сахт шавад ва паҳн нашавад.
6. Ҷам гарм гарм ба шартц тафсон, Корк ва сард рехт.

Барои пурдарахт кардани роҳбандии гелос, шумо метавонед ба он себ илова кунед. Омехта аз ҳисоб: 150 г авокадо гелос, 500 г себ, 1 кг шакар

Тарбуз Ҷам барои зимистон

Пухтупаз:

1. Клубничкаҳои интихобшударо пухта, бо оби хунук шуед ва хушк кунед.
2. Буттамеваҳоро тавассути ҷумбонидан тоза кунед ва напазед дар афшураи худ дар давоми 7 дақиқа, илова кардани шакар ба андозаи 750 г ба 1 кг буттамева.
3. Баъд, омехтаро дар гармии кам андозед, ба напазед биёред ва пухтан, ба 25 дақиқа омехта кунед.
4. Омодагирӣ ба тайёр кардани роҳбандии гарм дар банкаҳои полиэтилении гарм, пӯшишҳо бо зарфҳо ва дар ШМШ бо об T 80 дараҷа гузошта - барои 25 дақиқа стерилизатсия кунед.

Роҳбандии олу гелос

Пухтупаз:

1. Олуи гелос то даме ки нарм карда мешавад, blanched мешавад ва сипас тавассути ҷумбонидан тоза мешавад.
2. Авокадо дар як ҳавзаи васеи сирдор ҷойгир карда шуда, 15 дақиқа пазед.
3. Сипас, илова кардани шакар дар қисмҳои, ба шӯр доимо, пухтан то тендер.
4. Шакар ба андозаи 1 кг ба 1 кг картошка пухта илова карда мешавад.
5. Роҳбандии гарм бояд ба банкаҳои хушккардашуда рехт, печонид, рӯйро ба гардан андозед ва хунук кунед.

Олу ва роҳбандии себ

Аз як авокадо олу, роҳбандии зичии зичро сохтан мушкил хоҳад буд, аз ин рӯ, ба ғафсӣ мураббо додан, 30% себ ба авокаи олу илова карда мешавад.

Пухтупаз:

1. Пухта ба себ ва олу олу монанд кунед, ба нақшаи дар рухатҳо қаблӣ тавсифшуда.
2. Омехтаи авокадо дар давоми 15 дақиқа пухта, тадриҷан шакар илова кунед, барои 1 кг шакар ба шумо 1,3 кг омехтаи авокадо лозим аст.
3. Идома ҷоннок кунед, мураббо то тайёр пазед.
4. Роҳбандии гарм ба банкаҳои хушк гарм рехт, печонид, рӯйро ба гардан гиред.

Роҳбандии зардолу барои зимистон

Компонентҳо

• 1 кг зардолу,
• 1 кг шакар
• 100 мл об.

Усули пухтупаз:

1. Зардолуи пухтаашонро шуста, тухмҳоро тоза кунед.
2. Меваро дар ШМШ сирдор гузоред, бо об пӯшед ва то тендер пухтан.
3. Баъд, массаро тавассути colander ё ҷумбонидан тоза кунед.
4. Авокадо зардолуро дар як коса ё косаи васеъ гузоред, шакар илова кунед ва оташ гузоред.
5. Бо напазед қавӣ пазед, доимо ошӯб кунед, то даме ки хӯшаҳои чӯбӣ аломати возеҳро тарк кунанд.
6. Мураббо дар ыуттии хушк стерилизатсияро ҷойгир кунед ва пӯшед.

Роҳбандии сиёҳ барои зимистон

Пухтупаз:

1. Currant навҷамъовардашудаи бурида, шуста ва аз хасу алафҳо ҷудо кунед
2. Минбаъд, буттамева бояд бо pestle ё spoon чӯбӣ пухта шавад.
3. Массаи натиҷа бояд тавассути як colander тоза карда шавад ва авокадо дар натиҷа бояд бо як ҷӯшон қавӣ, дар як ШМШ сирдор илова карда, 600 гр шакар ба 1 кг currant rubbed.
4. Роҳбандии гармро ба банкаҳои хушк рехт, оред, гарданро поён диҳед ва хунук кунед.

Роҳбандии роман сурх

Пухтупаз:

1. Авокадо аз буттамева рустани пухта созед. Барои ин, буттамеваҳои шусташударо дар як ҳавзаи сирдор ҷойгир кунед, об илова кунед, то ки он буттамева пӯшад.
2. Онҳоро дар гармии паст напазед, то нарм кунед.
3. Буттамева гарм, мулоим тавассути colander гарм кунед.
4. Авокадо натиҷа бо афшураро дар косаи сирдор гузошта, ба напазед гарм кунед, шакарро дар қисмҳо аз ҳисоби 1 кг 1 кг авокадо илова кунед ва пухта, доимо ошӯб кунед, то пухта.
5. Роҳбандии тайёрро ба банкаҳои хушк рехт ва пӯшед.

Rosehip Ҷам

Дорухои пухтупаз:

1. Хипҳои барги гулро, бурида, дар нисфи бурида, аз тухмиҳо тоза кунед
2. Буттамеваҳоро дар як ҳавзаи сирдор гузоред ва обро ба андозаи 1 пиёла об дар як 1 кг пӯсти сабусакҳо бардоред.
3. Бо гармии паст то мулоим напазед, ва пас аз ҷумбонидан хушхӯр андозед. Сипас дар қисмҳои 750 г шакар ба 1 кг масс илова кунед
4. 35 дақиқаи дигар ба мураббо идома диҳед.
5. Роҳбандии натиҷа бояд дар банкаҳои хушкшудаи хушкида стерилизатсия карда шавад.

Умедворем, ки дорухатҳои мо ба шумо дар омода кардани меваҳои лазиз ё роҳбандии Берри барои зимистон кӯмак хоҳанд кард.

Барои меъ- ҳатто бештар барои омодагӣ ба лазиз зимистон, дар ин ҷо нигаред