Биҳӣ зироати пурарзиши мева аст, ки ба оилаи Rosaceae тааллуқ дорад ва инчунин намояндагони аз ҳама шинохта: себ ва нок. Меваҳои он на танҳо дар саноати хӯрокворӣ, балки инчунин дар тиб, барои табобат ва пешгирии бемориҳои муайян истифода мешаванд (масалан, сироятҳои шадиди роҳи нафас, бронхит, бемориҳои рӯда, рӯда, ҷигар, пӯст ва ғайра).
Маълумоти умумӣ
Ғайр аз он, дарахти биҳӣ инчунин ҳамчун ороиши ороишӣ барои боғҳо, хонаҳои тобистона ва қитъаҳои шахсӣ хидмат мекунад.
Муҳлати хидмат 70 сол ва дар давраи мевагӣ 35-50 сол аст. Аллакай дар соли сеюм имкон дорад, ки ҳосил ҷамъоварӣ карда шавад (аз 30 то 100 кг аз як дарахт). Мева дар қуттиҳо дар ҷои хушк ва хунук нигоҳ дошта мешавад (2-5 ° C).
Ҳамин тариқ, ҳосили дар тирамоҳ ҷамъовардашуда то баҳор боқӣ хоҳад монд ва бештар ширинӣ, мулоимӣ хоҳад кашид ва таъми astring худро гум мекунад. Биҳӣ ҳам дар шакли бутта ва ҳам дарахт парвариш карда мешавад.
Навъҳои биҳӣ
Панҷ гурӯҳи боғи биҳиштиро фарқ кардан мумкин аст: себ-шакл (меваҳо ба себ шабоҳат доранд) нок-шаклдор, португалӣ (шакли лентаи нок-шакли) мармар (дар рӯи барг доғҳои зарду сафед доранд) пирамида (бинобар шакли варақ).
Дар мавриди навъҳо, бисёре аз онҳо вуҷуд доранд, аммо машҳуртарин ва истифодашуда инҳоянд.
Биҳӣ Аврора - Ин навъ дар охири моҳи сентябр пухтааст. Мева, ҳангоми дуруст нигоҳдорӣ аз ду то чор моҳ давом мекунад. Муносиб барои ҳамлу нақли дароз. Меваҳои ин дарахт барои тайёр кардани афшураҳо, пухтагӣ ва консервҳо истифода мешаванд.
Биҳӣ "Ангерская" - ҷамъоварӣ дар нимаи аввали моҳи сентябр гузаронида мешавад ва на бештар аз се моҳ нигоҳ дошта мешавад. Он барои коркард (нигоҳдорӣ) бештар истифода мешавад, зеро аксар вақт меваҳо пеш аз ба камол расиданашон меафтанд.
Биҳӣ "Ангерская аз Горин" - онҳо ба шакл ба шакли шабеҳ монанданд, дар сохтор якранг нестанд, заррачаҳои сахт доранд. Муҳлати нигоҳдории меваҳои чидашуда аз ду моҳ зиёд нест. Тамоюли ба вуҷуд омадани доғҳои торик дар зери пӯст вуҷуд дорад. Барои коркарди минбаъда ба афшураьо, консервҳо ва ғайра истифода мешавад.
Биҳӣ "Бузакская калон-хушбӯй" меваҳои калон дорад, ки ҳар яке вазнашон 300-700 грамм аст. Шакл шакли нок аст, ҳатто бештар силиндрӣ. Муҳлати нигоҳдорӣ хеле дароз аст. Азбаски таъми ин навъ фарқ надорад, онҳо ҳамчун хӯроки консервшуда истифода мешаванд.
Биҳӣ "Враниска Дания" ҳосили дер дорад, ки дар охири моҳи октябр ё аввали ноябр рост меояд. Шакли мева шакли нок буда, хеле кам мудаввар (бурида) аст. Он таъми ширин ва турши дорад. Барои хӯрдан дар шакли хом ва лаззат бурдан аз навъҳои навдаи лаззат, меваи пӯсти пӯстро дар на камтар аз як моҳ дароз кардан лозим аст. Барои нигаҳдорӣ метавонад фавран пас аз ҷамъоварӣ истифода шавад.
Биҳӣ "тиллоӣ" шакли себ дорад. Дар охири моҳи сентябр дарав ҳосил кунед ва на бештар аз ду моҳ (баъзан камтар) нигоҳ доред. Таъми ширин-турши тақрибан аз носаҳлӣ дур аст ва заррачаҳои сахт дар аксари намудҳо хоси нестанд. Онҳо ҳам дар шакли хом ва ҳам барои коркард истифода мешаванд.
Биҳӣ "Тиллои Скифӣ" - ба себ монанд. Дар охири моҳи сентябр ҷамъ шавед. Муҳлати нигоҳдорӣ хеле дароз аст (то се моҳ). Барои интиқол додан. Селлюлоза мева хеле мулоим ва боллазату шањдбори, таъми ширин ва турши дорад. Ариза хеле универсалӣ аст.
Биҳӣ "Тӯби тиллоӣ" меваҳо аз лиҳози миёна (тақрибан 300 грамм), таъми ширин ва турши ширинанд. Интиқоли хуб ва гуногунҷанба дар истифода.
Биҳӣ "Каунчи-10 (зимистон)" дар аввали декабр камолот, ва каме бештар аз ду моҳ нигоҳ дошта мешавад. Он аз навъҳои дигар бо накҳати возеҳ ва қаҳваранг, селлюлоза ширин фарқ мекунад. Аксар вақт он дар шакли хом истеъмол карда мешавад.
Биҳӣ "бабочка дер" аз дигарон бо андозаи хурдаш фарқ мекунад (вазни он танҳо 50-60г). Ранг зард бо ранги сабз аст. На шакли маъмул барои истеъмоли хом, зеро он дорои маззаи турушро ва ҷаззоб ва зарраҳои сахт дар селлюлоза мебошад. Ҳарчанд хеле хушбӯй. Барои коркарди техникӣ истифода мешаванд, масалан, онҳо барои консерва дар маҷмӯъ хеле қулай мебошанд.
Биҳӣ "Шабпарак барвақт" дар хусусиятҳои худ, он ба "шабпаракҳои дерина" монанд аст, бо ранги зард ё серравгани зард фарқ карда мешавад.
Биҳӣ Маскат меваҳои андозаи миёна (вазни 200-250 гр), мудаввар карда мешаванд (каме дароз карда мешаванд). Барои тайёр кардани мураббо ва пухта истифода мешавад. Барои истеъмоли хом, он лозим аст, ки ширинии нокофӣ ва таъми ширин дошта бошад.
Биҳӣ дорои меваҳои миёнаҷол (то 120г), таъми astringent бо мулоим. Муносиб барои истифодаи такрорӣ.
"Genomeles Ҷопон", ё биҳӣ японӣ - растании термофилӣ, бинобар ин дар ҷойҳои бо иқлими нарм тобовар аст. Дар кишварҳои дорои зимистонҳои хунук (-30 ° C), ҳатто агар дарахт аз шабнам наҷот ёбад, навдаҳо ва навдаҳои ҷавон, ки аз қабати барф баландтаранд, мемиранд ва дарахт дар баҳор мешукуфад.
Парвариш ва нигоҳубини биҳӣ Ҷопон
Қоидаҳои нигоҳубини биҳиштро бо истифода аз намунаҳои геномелҳои ҷопонӣ баррасӣ кунед. Биҳии Ҷопон ба рӯшноӣ хуб ҷавоб медиҳад ва аз ин рӯ минтақаҳои хуб даргирифтаро дӯст медорад. Дар соя он суст рушд мекунад, ки ба гул таъсир мерасонад.
Ҳама намудҳо ва навъҳои гномелҳо худро хуб ҳис мекунанд, агар онҳо дар хокҳои сабуки хокӣ, намнокӣ ва сод-подзоликӣ ҷойгир шуда, дар гумус бо реаксияи каме кислота бой гарданд (саҳ 6.5). Хок торф аст, суст таҳаммул. Хоки алкалӣ аксар вақт ба хлорати барг оварда мерасонад. Қитъаи дагонӣ дар тарафи ҷанубии сайт интихоб карда шудааст, ки бояд аз партовҳо ва сардиҳои шадид ҳифз карда шавад.
Омодагӣ дар тирамоҳ гузаронида мешавад. Майдони замин аз алафҳои бегона тоза карда шудааст. Агар хок кофӣ ҳосилхез набошад, пас омехтаи қум ва варақи хокро илова кунед (1: 2), илова бар ин, ба миқдори 10 кг як метри мураббаъ компост торф, инчунин нуриҳои фосфат ва калий - 40 г дар як метри мураббаъ илова кунед.
Дар фасли баҳор, дар ин сайт, бо хок обёрӣ ва тареву, шумо метавонед бехатар биҳии Ҷопонро, ки ҳанӯз барои пароканда кардани гурдаҳо барои истиқомати доимӣ надошт, бикоред. Танҳо он ҳолатҳое, ки аз ду сол хурд нестанд ва то он даме, ки нерӯгоҳ дар зарфҳо парвариш карда мешавад.
Ҳангоми шинондан, гардани биҳӣ аз сатҳи замин ҷойгир аст, вагарна нашъунамоёбӣ суст мешавад ва решаҳо набояд дучор шаванд. Трансплантатсия ба ин корхона лозим нест, бинобар ин аз ҷой ба ҷои дигар гузаштан лозим нест, биҳӣ онро хуб таҳаммул намекунад.
Дарахтҳо (ё буттаҳо) метавонанд дар гурӯҳҳо, қаторҳо, дар баробари деворҳо, ба мисли чархушҳо, шинонда шаванд. Хӯроки асосии нигоҳ доштани масофаи як метр дар ҳама самт мебошад.
Пешбурди Куинс
Дар фасли тобистон, барои гули боғӣ, бояд хокро канда, алафҳои бегонаро дар атрофи бех (дарахтҳо) чукуртараш 10-12 см тоза кунед ва онро бо қабати (3-5 см) аз сӯзанак, торф ё аккос кӯбанд, бо ибораи - mulch.
Дар мавриди миқдор, mulch бояд на танҳо периметрро дар атрофи ризома пӯшонад, балки тақрибан ба диаметри худи бутта бошад. Ин беҳтарин дар охири баҳор аст. Дар айни замон, дар замин аст, ҳанӯз хеле тареву ва идора хуб гарм.
Намунаи навдаро навдаро биҳӣ
Тоҷи он қадар кӯтоҳ карда намешавад (бо дарозии 1 / 3-1 / 4), вагарна он ба зиёд шудани навдаҳои нав оварда мерасонад, ки раванди меваро ба таъхир меандозад. Ҳангоми раҳсипор шудан, ҳамаи шохаҳои хушк (ба ҳезумҳои солим) бардошта мешаванд, хеле дароз ва осеб мебинанд ва дарахтони заиф ва кӯҳна сахттар бурида мешаванд.
Бо ёрии навдарории даврӣ ва либоспӯшии болоӣ, шумо метавонед растании доимиро нигоҳ доред (таъсири зидди пиршавӣ), ки ба ҳосили зиёди солона мусоидат мекунад. Аввалин 5-6 соли афзоиши парвариши биҳӣ ҷавон, ин тартиб бояд ҳар сол сурат гирад ва сипас ба вазъи дарахт вобаста аст.
Буридани асосӣ дар аввали баҳор рух медиҳад. Бояд қайд кард, ки агар навдаҳои ҷавон дар тӯли тамоми давраи баҳор-тирамоҳ дар як дарахт фаъолона меафзоянд, пас дар моҳи август онҳо бояд печонида шаванд, вагарна онҳо барои мустаҳкам шудан пеш аз сардиҳои аввал ва нопадид шудан вақт надоранд.
Garter дар солҳои аввали рушди фаъол лозим аст. Ин аз он иборат аст, ки биҳӣ ба таври мусовӣ нашъунамо намекунад, эҳтимолан дастгирӣ лозим аст. Маҳз он вақт, ки дарахт мустаҳкамтар мешавад ва меваи худро медиҳад, пас танурҳоро хориҷ кунед.
Об япони биҳӣ
Биҳӣ рутубатро дӯст медорад, аммо шумо бояд бодиққат ва бодиққат бошед, зеро ин набояд бо миқдори ками об зуд-зуд об шавад, балки тақрибан шаш обёрӣ аз аввали баҳор то охири тирамоҳ:
- 1-ум - дар аввали баҳор, чанд рӯз пеш аз гул;
- 2-юм - дар вақти гул;
- 3-юм - пас аз қатъ гардидани гули, вақте тухмдонҳо афтад;
- 4 - вақте ки навдаҳои ҷавон ба воя мерасанд;
- 5-моҳ - баъд аз як моҳи қаблӣ;
- 6ум - вақте ки меваҳо ташаккул меёбанд ва мерӯянд.
Дар мавриди миқдори моеъ, барои як дарахти ҷавон тақрибан 400 литр ва барои калонсолон 500-800 литр барои як дарахт мераванд. Фарқият ба пайдоиши амиқи решаҳо вобаста аст. Дар ҷавонӣ он 50-80 см ва дар калонсолон - то як метр аст.
Чӣ тавр таъом биҳӣ дар тирамоҳ
Нуриҳо дар тамоми давраи растаниҳои биҳӣ истифода мешаванд. Дар аввали баҳор онҳо бо нуриҳои минералӣ ва органикӣ ғизо мегиранд, дар тобистон ниёзи махсус ба нитроген ва фосфор ва калий мавҷуд аст (ки маҳсулнокии онро афзоиш медиҳад), дар тирамоҳ - маъданӣ ва органикӣ (мо таъмини моддаҳои зарурии биҳиро ба таври бехатар дубора месозем).
Дар соли якуми пас аз шинонидани биҳӣ дар майдончаи кушодаи он, ба таъом додан иловагӣ лозим нест. Маблағе, ки қабл аз шинонидан дар хок мавҷуд буд, барои растании ҷавон барои рушди мӯътадил кофӣ хоҳад буд.
Ҳосили биҳӣ
Дарав дар охири тирамоҳ гузаронида мешавад. Баъзе меваҳоро дарозтар дарахт нигоҳ доштан лозим аст, баъзеҳо бояд пеш аз истифода дар қуттиҳо пир шаванд, танҳо пас онҳо таъми махсус ва накҳати худро мегиранд. Ҳамааш аз гуногунӣ вобаста аст, бамаврид аст ин нозукиро ба назар гиред.
Пеш аз зимистонгузаронӣ, бо мақсади пешгирӣ кардани харобшавӣ ва бориши барф, буттаҳои ҳам калонсол ва ҳам калонсол бояд бо баргҳои кӯҳна пошида шаванд ва агар лозим бошад бо қуттиҳои картон пӯшонида шаванд.
Тартиби насли биҳӣ Ҷопон
Тарuиботи тухмӣ роҳи осонтарин ва боэътимоди парвариши геномелҳои ҷопонӣ мебошад. Ҳангоми коркарди меваҳои пухтааст, пошидани сӯзишворӣ, тухмҳо ҷамъоварӣ, хушк ва пеш аз оғози зимистон дар хок кошта мешаванд. Тухмҳо дар баҳор хеле хуб хастагӣ мекунанд, сифати хок муҳим нест.
Тарuиби биҳӣ бо буридани
Онҳо буридани ҳосилро дар аввали июн, субҳи барвақт, дар ҳавои хушк ва на гарм нигоҳ доранд. Ҳар як макони бурида бояд на камтар аз ду internode ва порае аз ҳезум соли гузашта (дарозии 1 см) дошта бошад.
Барои баланд бардоштани сатҳи зиндамонӣ (то 15-20%), stimulator афзоиши (ба мисоли Корневин) истифода мешавад. Буридани тайёр дар як кунҷи ночиз дар як зербанди қум ва торф шинонда мешавад (3: 1). Нигоҳ доштани ҳарорат дар 22-25 ° C, решаканшавӣ пас аз якуним моҳ ба назар мерасад.
Тарuиби биҳӣ аз ҷониби насли решавӣ
Биҳии Ҷопон қодир аст бисёр равандҳои решавиро ба вуҷуд орад, аз ин рӯ умри худро дар масоҳати васеъ (майдон то ду метр) зиёд мекунад. Ин барои нигоҳ доштани хок ҳангоми парвариши нишебӣ кӯмак мекунад, аммо дар шароити муқаррарӣ ин ҳеҷ чиз нест. Аз ин рӯ, шумо метавонед ин наслҳоро барои афзоиш истифода кунед.
Барои ин, буттаҳоро нест кунед ва навдаҳои 12-15 см дароз ва аз 0,5 см борик набошед, бо ризома хуб рушдкарда. Аз як бутта шумо на бештар аз панҷ равандро интихоб карда метавонед. Онҳо ба таври амудӣ шинонда шуда, намиро доимо назорат мекунанд (мунтазам об дода мешаванд), пас бо гумус, ҷуробҳо ё чипсҳо mulched.
Камбуди ин метод вуҷуд дорад - баъзе ниҳолҳо системаи решаи суст инкишофёфта доранд, аз ин рӯ зироати аввал меваҳои хурдтар ва на он қадар хушбӯй ва боллазату шањдбори хоҳад дошт.
Бемориҳо ва зараррасонҳо
- Агар дар баргҳо ва меваҳои биҳӣ намудҳои гуногуни доғҳо пайдо мешаванд - Ин пеш аз ҳама бо он вобаста аст, ки дар ҳавои тар ва намӣ растанӣ метавонад ба бемориҳои fungal сироят кунад, ки ба некроз оварда мерасонад, баргҳо хушк ва хушк мешаванд. Масалан, дар мубориза бар зидди доғи қаҳваранг (некроз) пошидани он бо маҳлули сулфати мис (100 г) ва об (10 л) кӯмак хоҳад кард. Варианти бехавфтаре ҳаст: як рӯз пофишорӣ кардан аз як пӯсти пӯст (150г / 10л об).
- Камбудии тухмдонҳо (афтидан) - сирояти fungal. Мицелия метавонад оромона дар меваҳои хушк ва баргҳои сироятёфта зимистона кунад, ки дар он доғҳои қаҳваранг пайдо мешаванд, ки онҳо меафзоянд, тамоми рӯи табақи баргро фаро мегиранд ва ҳангоми гулкунӣ, қаламчаҳои fungus ба тухмдонҳои ҷавон ворид шуда, онҳоро нобуд мекунанд.
Тавре ки шумо медонед, пешгирии бемориҳо нисбат ба оқибатҳои онҳо беҳтар аст, аз ин рӯ пешгирӣ беҳтарин роҳи табобат аст. Барои ин, дар охири тирамоҳ, ҳангоми ҷамъоварии ҳосил, зарур аст, ки меваҳои хушк, шохаҳои шикаста ва хушкшударо ҷамъ кунед, то марги тухмдонҳо, доғҳои қаҳваранг ва парвонаҳои баргҳо пешгирӣ карда шавад. Ҳамин ки навдаҳо дар фасли баҳор варам мекунанд, аммо пеш аз гул кардан ба буттаҳо бо 0,1% махлули fundazole ва 0,15% маҳлули диптерекс коркард карда мешавад. Дар мубориза бо таназзули тухмдонҳо, онҳо ҳангоми гул бо маҳлули 0.08-0.1% -и базазол пошида мешаванд.
Агар шумо тамоми тавсияҳои нигоҳубини биҳиро риоя кунед, ҳосили меваҳои хушбӯй ва боллазату баланд хоҳад буд, ки аз он шумо метавонед желе, пастил, мураббо, шарбатҳо, ликерҳо, мураббо, пухтҳо тайёр кунед. Аз буридаҳои меваҳои хушк, шумо метавонед як компот ки ошомандагон аз меваҳои хушк пухтан. Аз ҳама маъмул пухтупаз роҳбандии биҳӣ мебошад.
Роҳбандии биҳӣ дорухат аз ҳама лазиз аст
Роҳбандии дуруст омодашуда ҳамаи сифатҳои муфид, инчунин мазза ва накҳати меваҳоро нигоҳ медорад.
Дар таркиби
- 1 кг - биҳӣ
- 1 дона - лимӯ
- 1 кг - шакар (шумо метавонед ва камтар аз, вобаста аз он ки кӣ чиро дӯст медорад, дафъаи оянда шумо метавонед онро танзим кунед)
- 200-300 мл - об
Пухтупаз
Мо ба пухтупаз идома медиҳем. Меваҳоро шуста тоза кунед. Пӯст, аслӣ (тухмиҳоро барои шинонидани оянда хушк кардан мумкин аст). Бурида ба қисмҳои хурди (беҳтар аст, ки бурида, дар нимсолаи, ва сипас ба иловаро), дар як коса фиристед ва ба оташдон гузоред.
Пас аз 10 дақиқа пазед, пас оҳиста омехта кунед, шакар илова кунед ва 15-20 дақиқаи дигар пазед. Аз оташдон тоза кунед ва пурра хунук кунед. Баъд боз ба оташдон пазем ва панҷ дақиқаи дигарро напазем. Ҳама чиз хеле оддӣ ва чӣ гуна лазиз аст.
