Skewers гӯшти хук

Skewered гӯшти хукро дар танӯр дар қолаби нонпазӣ пухта хеле содда аст. Ин табақи гарм як намуди наҷотест барои онҳое, ки барои омода кардани таоми асосии мураккаб барои менюи идона вақти зиёд ва таҷриба надоранд.

Дар маринаде, ки махсус омода карда шудааст, хукро ба кор бурдан кори осон нест ва ҳатто кӯдак метавонад гӯштро ба склерр гирад ва дар дӯши нонпазӣ гузорад. Интихоби режими ҳарорати дуруст ва вақти пухтупаз муҳим аст. Одатан, пухтан як буридаи миёнаи гӯшти намакзадаи хук 40-50 дақиқа тӯл мекашад.

Skewers гӯшти хук

Барои ин табақ, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки кетчупи худсохти аз помидор тару тоза, ќаламфури занги ва сирпиёз тайёршударо пухта диҳед.

Вақти омодагӣ: 12 соат
Вақти хӯрокпазӣ: 1 соат

Компонентҳо барои пухтани гӯшт дар гӯшти пухта дар танӯр:

1 кг гӯшти хук;
500 г пиёз;
skewers бамбук;
дастпӯш барои нонпазӣ.

Барои маринад:

150 г пиёз;
сари сирпиёз;
8 г paprika дуддодашуда;
5 г thyme хушк;
30 мл чошнии лубиж;
100 мл сметана;
15 г намак;
30 мл равғани зайтун.

Усули тайёр кардани skewers хук дар skewer дар танӯр.

Мо барои кабоби хук маринад тайёр мекунем. Мо дар кахвачушонак маҷақ мекунем ё пиёзро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт месупорем. Gruel пиёзро бо хлориди натрий бе иловаҳо омехта кунед.

Пиёз бурида бо намак омехта кунед

Пӯсти сирпиёзро аз харошидан пӯст кунед. Мо дандонҳоро аз матбуот мегузарем ё биносту дагар карда, ба дони пиёз илова мекунем.

Сирпиёзро зављааш илова кунед

Ҳанутҳоро пошед: паприка дуддодашуда ва тимани хушк. Шумо инчунин метавонед seasonings анъанавӣ илова кунед: ќаламфури сиёҳ замин ва барг халиҷе хокӣ.

Илова кардани ҳанут

Ҳоло тақрибан 2 tablespoit равғани зайтун рехт. Сарфи назар аз он, ки гӯшти хук фарбеҳ аст, барои ба даст овардани як пӯсти қаҳваранги лазиз.

Иловаи равғани растанӣ

Илова кардани сметана ва чошнии лубиж ба маринад, омехта, бичашед, шумо метавонед дар ин марҳила рози хурди шакар қаҳваранг ё як қошуқи асал илова кунед.

Иловаи сметана, чошнии лубиж, асал ё шакар.

Гӯшти хукро ба қисмҳои калон буред, бо дастмолҳо бишӯед ва хушк кунед.

Хукро ба қисмҳои калон буред

Гӯштро бо маринад бо дасти худ омехта кунед, ҳамаи донаҳоро бодиққат пӯшед. Зич пӯшед ё ба зарфе калон бо зарф гузаред, ба рафи поёнии яхдон барои 10-12 соат гузоред.

Гӯштро бо маринад омехта кунед ва ба маринат гузоред

Пешакӣ мо чӯбҳои бамбукро дар 1 соат дар оби хунук мегузорем, то онҳо дар танӯр карбон нашаванд.

Мо пораҳои хукро дар skewers ба ҳамдигар зич мегузорем.

Гӯшт мариновани маринаро дар skewers

Пиёз ба ҳалқаҳо калон бурида. Дар дӯкони нонпазӣ мо як қабати ҳалқаҳои пиёзро месозем.

Ҳалқаҳои пиёзро дар халтаи нонпазӣ гузоред

Болои боло мо барбекю ба шкаф мегузорем. Ҳамин тавр, охири охири қуттӣ ба дӯхта намерасад, мо дар болои он як зиндаеро сирпиёз мепартоем.

Гӯшти мурғ мариновани ба skewers пиёз паҳн

Кунҷҳои дӯхтаро ба гиреҳ пайванд кунед, андозаи дилхоҳро бо кайчи буред.

Гӯшти бирён пӯшед ва барбекю дар танӯр гузоред

Танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед, гӯштро тақрибан 50 дақиқа пазед. Вақти дақиқ аз андозаи пораҳо ва хусусиятҳои шахсии танӯр вобаста аст. Гӯшаи нонпазӣ ба шумо имкон медиҳад, ки омодагии гӯштро босираашон муайян кунед - вақте ки вай ранги қаҳваранги тиллоии лазизро ба даст меорад, шумо метавонед кебабро аз танӯр бароред.