Меҳмоннавозӣ на танҳо гуворо, балки як воқеаи масъулиятнок низ хоҳад буд. Ликери гелосии хонагӣ бо хӯрокҳои гӯштӣ, салатҳои тару тоза ва ҳатто қаннодӣҳои ширин хуб мегузарад. Агар шумо хоҳед, ки дӯстони худро дар мизи ҷашнӣ тааҷуб кунед, пас онро тибқи яке аз меъ- мо.
Пуркунии гелос
Дар мавсими дарав, мардуми мо чун анъана вақти холии худро барои ҷамъоварии меваю сабзавоти тару тоза барои оянда сарф мекунанд. Маҳсулоти тару тоза на танҳо шарбатҳо, салатҳо ва мураббоҳо, балки нӯшокиҳои лазиз спирти ҳам фароҳам меорад. Маҳз дар ин давра, шумо метавонед ликерҳои худсохти худсохти худро сохтаед, ки тамоми фаслҳои сармо шуморо гарм ва хушнуд хоҳад кард.
Компонентҳо
- гелос - се кило;
- арақ - дую ним литр;
- шакар - 500 грамм;
- об - ду литр.
Рехтани гелос ба арақ барои омода кардан шаш ҳафта мегирад, бинобар ин сабр кунед. Натиҷа аз интизориҳои шумо зиёд хоҳад буд, инчунин эҳсосоти мусбиро зиёд хоҳад кард.
Пас, биёед ба тиҷорат сар кунем. Буттамева пухтааст тару тоза кунед, онҳоро хуб бишӯед, ҳамаи алафҳо ва баргҳоро тоза кунед. Мо устухонҳоро тоза карданро тавсия намедиҳем, зеро онҳо ба табъи шумо маззаи бой ва бӯи хуш медиҳанд. 
Гелосро ба зарфьои се-литраи реза резед ва онҳоро бо арақ, ки бо оби чашмаи тоза фасод кунед, пур кунед.
Агар шумо хоҳед, ки нӯшокии кофӣ ба даст оред, пас буттамева бояд танҳо нисфи фазои озоди зарфро ишғол кунад. Барои пур кардани "хонумон", ыуттиҳоро бо донаҳои гелос пур кунед.
Пур бояд ҳадди аққал ду ҳафта дар ҳарорати хонагӣ тазриқ карда шавад. Вақте ки давраи муқарраршуда мегузарад, шумо тағиротҳои возеҳро мебинед. Сатҳи моеъ кам мешавад ва ранги он тағир меёбад. Нӯшобро тавассути ҷумбонидан ва ду қабат қабати пухта пазед ва буттамевро ба зарфҳо баргардонед ва онҳоро бо шакар фаро гиред.
Пас аз ду ҳафтаи дигар, мӯҳтавои банкаҳоро кӯфта, шарбати озодшударо бо моеъ, ки дар марҳилаи аввал гирифта шудааст, омехта кунед. Версияи "мард" (қавӣ) пурра барои истифода омода аст, аммо бо пур кардани "зан" шумо бояд каме бештар кор кунед.
Пас, буттамеваҳоро ба зарфҳо баргардонед ва онҳоро бо оби ҷӯшон бирезед. Ба таври мунтазам ларзиш ва рӯйгардон кардани хӯрокҳоро фаромӯш накунед. Вақте ки 14 рӯз гузашт, моеъро холӣ кунед ва онро бо ликери қавӣ якҷоя кунед.
Моеъи "хонумон" таъми ширин дорад, ки дар он кислотаҳо каме каманд.
Нӯшидан нӯшидан гуворо аст, аммо шумо набояд бо нӯшидани шармгин шавед. Микдори аз меъёр зиёд "занона" ба дарди сар ва рахна гирифтан барои рӯзи оянда таҳдид мекунад.
Омехтаро ба машк резед ва мӯҳр гузоред. Кӯшиш кунед, ки дар хона гелос созед! Бо шарофати ӯ, шумо ба пешвози меҳмонони ғайричашмдошт омода хоҳед буд ва шумо ҳамеша метавонед дар сари суфра нӯшокиҳои болаззатии табиӣ тайёр намоед.
Чӣ гуна ликерро барои машрубот омода кардан мумкин аст
Ранги дурахшон ва таъми бойи ин нӯшокӣ ҳатто интиқодгарони сахтро лаззат мебаранд. Барои ӯ таҷҳизоти мураккаб ё ягон ҷузъи махсус лозим нест. Маҳз аз ин рӯ, шумо на танҳо алкоголияи алкоголро барои машрубот ба осонӣ эҷод мекунед, балки аз ҷараён лаззат мебаред.
Маҳсулоти зарурӣ:
- гелос тару тоза ё яхкардашуда - як кило;
- шакар - ду айнак;
- машрубот - якуним литр.
Барои ин дорухат на танҳо буттамева тару тоза, балки яхкардашуда низ мувофиқанд.
Дорухи гелос ба таври муфассал дар поён тавсиф мешавад:
- Буттамева коркард ва мураттаб карда, ҳамаи шохаҳо ва баргҳоро тоза кунед. Зарфҳоро бо гелос пур кунед ва ба машрубот рехт. Табақҳоро бо сарпӯшҳои нейлон пӯшед ва ба 14 рӯз ба ҷои хунук фиристед.
- Вақте ки вақти муқарраршуда ба анҷом расидааст, мӯҳтавои банкаҳоро кушоед. Моеъро ба машкҳои мувофиқ рехт, маҳкам пӯшед ва дар яхдон гузоред. Буттамеваҳоро бо шакар омехта кунед ва дар зарфҳо гузоред. Пас аз муддате, ба гелос каме об илова кунед ва боз ду ҳафта онро танҳо гузоред.
- Дар қадами оянда, шумо бояд шарбати Берри ва tincture спиртиро омехта кунед. Ба моеъ кардани шароб бо об, расидан ба таъми дилхоҳро фаромӯш накунед. Баъд аз ин, ликерчаи гелос бояд шиша гузошта шавад ва барои муддати муносиб нигоҳ дошта шавад.
Хӯроки нӯшокии дуҷонибаи хонагӣ
Омодагӣ ба ҳар як зиёфати дӯстона, зиёфати бакалаврӣ ё ҷашни оилавӣ хеле осон аст. Бо дорухат мо меҳмононро ба ҳайрат оваред ва ба ҳайрат оваред. Чӣ гуна арақи гелосро бе арақ бояд кард? Дорухат барои нӯшокиҳои хушбӯй ба шумо ягон душворӣ пеш нахоҳад овард. Танҳо ҳамаи қадамҳоро бодиққат омӯзед ва онҳоро бо пайдарпаии дилхоҳ такрор кунед.
Компонентҳо
- панҷ кило гелос;
- ду кило шакар.
Пас, чӣ гуна ликери гелос дар хона бояд кард?
Аввалан, ыуттии се литрро дар дохил ва берун бодиққат шустед. Баъд аз ин, дар он якчанд буттамева гузоред ва онҳоро бо шакар пошед. Ин амалро то он даме ки хӯрокҳо то 70% пур шаванд, такрор кунед.
Ыуттии дока пӯшед, дар якчанд қабат пар карда, сипас "сарпӯшро" бо сақич часпонед. Бланкаҳоро ба ҷои гарм барои се ё чор рӯз фиристед.
Вақте ки раванди фаъолкунии ферментатсия оғоз меёбад, пӯстро тоза кунед ва ба ҷои ӯ дастпӯшаки тиббӣ гузоред. Ба “ангуштон” шӯстанро фаромӯш накунед, то резина парида нашавад. Бори дигар банкаҳоро барои гарм кардан фиристед ва дар давоми се ҳафта ба онҳо даст нарасонед.
Вақте ки дастпӯшҳо ба нафасгирӣ шуруъ мекунанд, афшураи онро, ки бо истифода аз дока ё зарфҳои махсус берун бароварда шудаанд, молед (он бояд кушодаҳои мувофиқ дошта бошад). Буттамеваҳоро ба зарфҳои тоза баргардонед ва боз онҳоро бо шакар пошед.
Таъми нӯшокии тайёр аз таносуби дурусти компонентҳо вобаста аст. Аз ин рӯ, шакар бояд на камтар аз 30% -и буттамева бошад.
Ба зарфҳо оби хунук тоза (судак напазед) рехт ва сипас бланкаҳоро ба ошхона барои як моҳ фиристед. Пас аз 30 рӯз, моеъро таранг кунед ва ба зарфе муносиб рехт.
Тавре ки шумо мебинед, ҳама метавонанд ликери гелос тайёр кунанд. Агар шумо ба сифати нӯшокиҳои спиртии тайёршуда, ки дар супермаркет фурӯхта мешаванд, шубҳа дошта бошед, пас аз истифода аз меъ- мо истифода баред.
