Хӯриш Rustic бо занбурўѓњо бодиринг

Дар тирамоҳу зимистон ва инчунин дар аввали баҳор, ман аслан мехоҳам хӯришҳои лазизи сабзавот дошта бошам. Дар ин рӯзҳо бо ностальгия шумо як шалғамчаи ҷавонро танҳо аз боғ, помидор боллазату болаззат ва бодиринг пухта ба ёд меоред. Албатта, акнун шумо тамоми сол сабзавоти тару тоза харида метавонед, аммо оё дар зимистон онҳоро васваса кардан оё арзон аст? Меваҳои гармхона, гарчанде зебо, чуноне ки дар расмҳо, қариб номатлубанд ва албатта мисли хоке, ки дар мавсими онҳо парвариш карда мешаванд муфид нестанд!

Ҳеҷ чиз, вақти тӯҳфаҳои боғи табиӣ албатта каме дертар хоҳад омад, аммо ҳоло вақти он расидааст, ки маводҳои на он қадар болаззатро аз ҷониби богбон аз тобистон омода кунед: лӯбиё, картошка, ҳама намуди намак ва шарбат. Биёед, ба қафас ё таҳхона бароем, каме аз ин захираи обдор ба даст орем ва хӯрише барои зимистон бо номи "Деҳа" -ро омода кунем: оддӣ, аммо лазиз бо таъми! Он компонентҳои оддиеро дар бар мегирад, ки дар ҳама гуна фаслҳои сол осон аст: картошка, лӯбиё, занбурўғҳо, жалбкунии. Хусусияти хоси хӯриш ба таври Rustic на танҳо содда кардани таркиби он, балки осонии тайёр аст. Напазед, бурида ба мукаабҳои калон, омехта - ва ҳеҷ frills! Эҳтимол аз ин сабаб, ӯ чунин ном дорад.

Чӣ тавре ки мебинед, хӯриш дар деҳа бенуқсон аст, аммо, тавре мебинед, ки он ба зудӣ барои шумо хоҳад лазиз бошад, ба монанди таоми тарабхона! Як маротиба кӯшиш карда, шумо дорухатро дар дафтарчаи пухтупаз менависед, то баъзан хонагӣ ва меҳмонони худро бо хӯришҳои лазиз табобат кунед. Ин алтернатива ба хӯроки анъанавии зимистона хоҳад буд - vinaigrette.

Хӯриш Rustic бо занбурўѓњо бодиринг

Хӯриш дар деҳа бо хӯрокҳои гуногуни ҷонибҳо - биринҷ, макарон, ярмаи "хуб" меравад. Шумо пухтупаз ё бурида пухтан лозим нест: ба туфайли лӯбиё ва занбурўѓҳо, ҳатто бе гӯшт, он лазиз ва серғизо пайдо мешавад! Хӯриш дар деҳа хеле қаноатбахш аст - шумо метавонед таомҳоро бо нон ҳам бихӯред ва шумо хӯроки мукаммал мегиред.

Вақти хӯрокпазӣ: 35 дақиқа
Хизматрасониҳо: 4

Компонентҳо барои хӯриши Rustic:

4-6 картошкаи хурд;
Нисфи лӯбиёи консервшуда дар шарбати худ (ё 1 пиёла лӯбиёи судак);
Ним як банка занбурўѓњо бодиринг;
2 бодиринги намакин ё бодиринг;
3-5 sprigs аз parsley.

Компонентҳо барои пухтупаз хӯриш rustic бо занбурўѓњо бодиринг

Ду variant барои сӯзишворӣ вуҷуд доранд:

Майонез
Равғани тозашуда (офтобпараст ё зайтун).

Намак ва қаламфури сиёҳ ба завқи шумо.

Пухтупаз хӯриши рустикӣ:

Картошкаро хуб бишӯед ва дар пӯсташон то нарм напазед. Оби хунукро рехт, то пӯсташро осон кунад, 5-7 дақиқа пазед ва баъд пӯст кунед.

Занбурўѓњо консерваьо тайёр кунед

Занбурўѓњо бодирингро зери оби равон бишӯед ва дар colander хушк кунед.

Мо инчунин лӯбиёи консервашударо шуста, обро холӣ мекунем. Ё лӯбиёи хушкро то нарм напазед ва об илова кунед. Хӯриш бо лӯбиёи рангоранг хеле зебо хоҳад буд: на танҳо сафед, балки инчунин рангоранг, дақиқ, беж!

Лӯбиёро холӣ кунед

Мо жалбкунии картошка ва картошкаро ба мукааб тақрибан 1x1 см буридем, мумкин аст ва калонтар.

Шарбат ва картошка судак буред

Картошка, бодиринг, лӯбиё ва занбурўѓҳоро дар як коса омехта кунед, инчунин parsley бурида илова кунед.

Ҳама компонентҳоро барои хӯриши рустикӣ бо занбурўѓҳои асал омехта кунед

Намак, ќаламфури ва омехта. Илтимос диққат диҳед: агар шумо бо майонез ба мавсим равед, пас каме камтар аз он намак кунед, зеро чошнӣ аллакай намак дорад.

Ба хӯриш ҳанут ва майонез илова кунед

Ҳоло мавсими хӯриш. Ман ду вариантро санҷидаам: бо майонез ва равғани растанӣ. Дар ҳарду ҳолат болаззат аст, аммо таассурот дар он аст, ки равған то ҳол бо маҷмӯи молҳо ҳамоҳангтар аст. Бисёре аз компонентҳои хӯриш дар деҳа - занбурўѓҳо, бодиринг - таъми дурахшон доранд. Майонез, инчунин таъми чашмрас дорад, бо он рақобат мекунад, аммо равғани арфинатсияи тозашуда хӯришро боз ҳам бештар мувофиқ мекунад. Худро бисанҷед ва сипас нависед, ки кадом интихоб ба завқи шумо бештар аст!