Равғанҳои растанӣ

Ба равғанҳои растании ба ном номбаршуда равғани офтобпараст, зайтун (зайтун), равғани лубиж, зағир, кӯкнор, бук, рапс, чормағз, хардал, кунҷит, равғани чормағз (аз Arachis hypogea) дохил мешаванд.

Баъзе равғанҳои растанӣ аҳамияти минтақавӣ доранд, бинобар ин равғани чормағз дар парҳези Миёназамин васеъ истифода мешавад.

Арзиши ғизоӣ

Равғанҳои хӯрокпазии растанӣ дорои як қатор моддаҳо мебошанд, ки барои ҳаёт дар бадани инсон муҳиманд ва бадан наметавонад ин моддаҳоро мустақилона синтез кунад. Ба ин моддаҳо дохил мешаванд, аммо бо онҳо маҳдуд намешавад:

• Кислотаи линолеӣ
• Кислотаи линоленикӣ
• Фосфолипидҳо

Ду моддаҳои аввал кислотаҳои серғизои чарб нестанд, ки барои бадан барои сохтани мембранаҳои ҳуҷайра (аз ҷумла ҳуҷайраҳои асаб) заруранд. Фосфолипидҳо ҷузъи асосии мембранаҳо мебошанд.

Коршиносони боғдорӣ пухтани хӯрокро танҳо дар равғани тозашуда ва хӯрокхӯрии хӯриш ё тозашуда тавсия медиҳанд (чунин арзиши ғизоӣ зиёдтар аст).

Дар равғани растанӣ (масалан, офтобпараст) холестирин вуҷуд дошта наметавонад, аммо, баъзе истеҳсолкунандагон барои мақсадҳои таблиғотӣ ба тамғакоғазҳо аз маҳсулоти худ таъкид мекунанд, ки ин равған холестирин надорад.

Заминҳо

Равғани арахис як маҳсулоти арзишманди парҳезист, ки метавонад ҳар гуна хӯрокро дар мизи шумо таъмин кунад. Он бӯи гуворо ва ламс кардани чормағз дорад. Беҳтарин барои либосҳои хӯришҳо, майгу, майгу ва мурғ. Он ба fries фаронсавӣ накҳати беназир медиҳад. Он асоси парҳезҳоро барои аз даст додани вазн ташкил медиҳад ва махсусан дар байни гиёҳхорон маъмул аст. Зарур аст, ки таомҳои хитоӣ, японӣ ва кореягӣ пухта шаванд.

Дар таркиби равғани арахис як қатор витаминҳо мавҷуданд, ки барои фаъолияти мўътадили бадан лозиманд.

Барои хастагӣ, бехобӣ муфид аст, хотира, диққат ва гӯшро беҳтар мекунад.

Тарбуз

Равғани тарбуз ва равғани каду як қатор хусусиятҳои муфид дорад. Аз ҳисоби миқдори зиёди он) маъданҳои шифобахш (руҳ ва селен), каротин, токоферолҳо, кислотаҳои равғании серғизо ва дигар моддаҳои биологии фаъол дорои хусусиятҳои муолиҷавӣ, профилактикӣ ва зиддиилтиҳобӣ мебошанд. Он танҳо дорои хислатҳои шифобахши хос аст: ҳангоми истифодаи мунтазам дар хӯрок, сабаби пайдоиши сангро пешгирӣ мекунад, рушди тағйироти бебозгаштро дар гурда пешгирӣ мекунад, ба рафъи равандҳои илтиҳобии системаи пешоб ва ба эътидол овардани тавозуни кислотаҳо. Он барои пӯшидани хӯришҳо, хӯрокҳои хунук, ғалладонагиҳо, авокадо сабзавот истифода мешавад. Табобати гармӣ тавсия дода намешавад.

Амарант

Равғани Amaranth мазза ва бӯи арзанда надорад. Барои илова кардан ба хӯришҳо, газакҳои гарм ва хунук тавсия дода мешавад. Равғани аз тухмиҳои amaranth бадастомада кислотаҳои серравгани чарбу (то 50%), аминокислотаҳо, витаминҳои B ва E, карбогидратҳо (63%), микроэлементҳо: калтсий, оҳан, марганец, фосфор, бор, титан, руҳ. Он аз сабаби мавҷудияти скален дар он маъруфияти зиёд ба даст овард. Squalene - моддае, ки оксиген мегирад ва бо он матоъҳо ва ҳуҷайраҳои баданро пур мекунад. Оксигенҳои иловагӣ ба коркарди бештари моддаҳои ғизоӣ мусоидат мекунанд. Он қобилияти системаи масуниятро чандин маротиба афзоиш медиҳад ва муқовимати баданро ба бемориҳои гуногун таъмин мекунад.

Ангур

Равғани тухми ангур таъми нозук ва гуворо дорад. Беҳтарин барои либосҳои салатҳои, хӯрокҳои хунук ва гарм, мариновани гӯшт ва моҳӣ. Ин ба табақи дӯстдоштаи шумо "зебо" -и беназир медиҳад.

Моддаҳои фоиданоке, ки равғанро ташкил медиҳанд, оҳанг ва сохтори пӯстро беҳтар мекунад, бо рагҳои селлитӣ ва варикозӣ мубориза мебаранд, деворҳои рагҳои хун ва лимфаро мустаҳкам мекунанд ва гардиши хунро беҳтар мекунанд.

Хардал

Бисёр парҳезгорон равғани хардалро як доруи тайёр меҳисобанд. Он аз антибиотикҳои табиӣ бой аст, аз ин рӯ, дорои таъсири бактерицидӣ ва anthelmintic аст. Он барои табобати бемориҳои меъдаву рагҳо ва шамолхӯрӣ беҳтарин аст, зеро хусусиятҳои он мубодилаи моддаҳои карбогидрат, таркиби хунро беҳтар мекунад, шумораи лейкоцитҳо, ҳуҷайраҳои сурх, гемоглобинро зиёд мекунад, дар нафаскашӣ иштирок мекунад ва рагҳои хунгард дорад. Иштиҳоро беҳтар мекунад, раванди ҳозимаро инкишоф медиҳад. Ба хамир равғанро ба pancakes, кулчаҳо, нон илова кунед - онҳо боз ҳам олитар мешаванд ва дар муддати тӯлонӣ доғ нахоҳанд дошт. Салатҳои либоспӯшии ӯ дарозтар тару тоза боқӣ мемонанд. Ва гӯшт ва моҳӣ дар он пухта мешаванд, таъми махсуси гуворо мегиранд.

Чормағз

Равғани чормағз як маҳсулоти аҷиб ва ғизои аълосифат аст, хусусан дар давраи барқароршавӣ пас аз беморӣ ва амалиёт. Он барои либосҳои салатҳои ва соусҳои гулдор беҳтарин аст. Маъруф дар таомҳои шарқӣ. Он дорои миқдори рекордии витамини Е, кислотаҳои равғании серғизо (то 60%), макро- ва микроэлементҳо мебошад. Барои одамоне, ки синну солашон аз гипертония, атеросклероз, ишемикӣ, бемориҳои қалбӣ мубтало ҳастанд, тавсия дода мешавад. Он дорои ферментҳои растанӣ - энтимириаз мебошад, ки гардиши хунро дар соҳаи таносул беҳтар мекунад ва ташаккули насли мардро ҳавасманд мекунад.

Сидар

Равғани Сидар маззаи гуворо ва хушбӯй дар якҷоягӣ бо накҳати сабзи чормағз санавбар дорад. Тавсия дода мешавад, ки ба салатҳои гуногун, соусҳо, ғалладонагиҳо ва сандвичҳо таъми аҷибе дода шавад. Равғани седар бо моддаҳои солим, кислотаҳои серравгани чарб, витаминҳо, макро ва микроэлементҳо бой аст. Он ба одамони тамоми синну сол нишон дода мешавад. Барои баланд бардоштани масуният ва мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун кӯмак мекунад, мубодилаи моддаҳоро мӯътадил мегардонад.

Тухми кунҷит

Равғани кунҷид (кунҷит)

Равғани кунҷит як ҷузъи ҷудонопазири таомҳои шарқӣ мебошад. Он дорои таъми гуворо сабук ва бисёр хосиятҳои муфид. Он барои омода кардани хӯришҳо, соусҳо, либосҳо ва хӯрокҳои гарм истифода мешавад, ки таъми табақро сояҳои нав медиҳад. Он дорои миқдори зиёди кислотаҳои равғании серғизо, фитостерол ва сесамолин - як антиоксидант, ки ҳуҷайраҳоро ҷавон мекунад ва фаъолияти антиоксиданашонро афзоиш медиҳад. Истеъмоли мунтазами равғани кунжид ба стресс ва шиддат ёрӣ мерасонад, холестирини хунро паст мекунад. Равған барои системаҳои дилу раг, нафас ва мушак-skelet бадан муфид аст.

Зағир

Равғани зағир (равғани зағир)

Арзиши ин равған дар маҷмӯи кислотаҳои серравгани чарбуҳои равғании Омега-3, Омега-6 ва Омега-9, ки дар бадан тавлид намешавад, ҷойгир аст. Равған ба системаи репродуктивӣ, ғадуди простата таъсири хуб дорад, фаъолияти рӯдаҳоро ба эътидол меорад, фишори хунро паст мекунад. Ин ба бадан дар мубориза бо астма кӯмак мекунад. Ба салатҳо, виноигреттҳо, ғалладонагиҳо, ҳасибҳо ва намакҳо тавсия дода мешавад. Равғани зағир аслан таъми талх дорад. Оё табобатро гарм накунед.

Ангат

Равғани ангат дар хона маззаи аъло дорад. Он ҳамчун иловаи ғайриоддӣ ба тайёр кардани салатҳои ва хӯрокҳои сабзавот хизмат хоҳад кард. Равғани ангат як доруи поливитаминӣ мебошад. Аз рӯи маҷмӯи витаминҳо он баробар нест, вай витаминҳои A, B1, B2, B4 дорад. B6, B8 нест. B9, K, P, PP, E, C. Он хосиятҳои пурқувваткунандаи умумӣ дорад ва барои одамоне, ки аз бемориҳои меъда ва рӯдаи рӯда ҳастанд, аъло мебошад. Он шифо ёфтани бофтаҳои вайроншударо суръат мебахшад, ба бемориҳои чашм кӯмак мекунад, таъсири tonic дорад ва муқовимати баданро ба омилҳои манфии муҳити зист меафзояд.

Бо истифодаи доимӣ, ба сохтори мӯй, нохунҳо таъсири манфӣ мерасонад. Ба таври мусбат ба мустаҳкамӣ ва чандирии пӯст таъсир мерасонад.

Райс

Равғани биринҷ маззаи лаззатбахш ва доираи васеи барномаҳоро дорост. Беҳтарин барои пухтупаз, таомҳои сабзавот ва гӯшт, пухтан, пухтупаз майонез ва салатҳо. Тафовути асосии равғани биринҷ муқовимати он ба гармидиҳии ҳарорат мебошад, аз ин рӯ, барои гӯш кардани гӯшти гов, бирён кардани гӯшт ва маҳсулоти баҳрӣ тавсия дода мешавад. Он дорои антиоксидантҳо барои саломатии инсон муҳим аст, ки як қисми витамини Е мебошанд, ки ба зидди радикалҳои озод дар бадани инсон кӯмак мекунанд ва раванди пиршавиро суст мекунанд. Равған нисбат ба дигар равғанҳои растанӣ таносуби оптикии кислотаҳои равғаниро дорад.

Каду

Равғани каду бӯи хуши хуш дорад, ки метавонад ба дилхоҳ табақ хӯрок диҳад. Ин як ҷашни аҷибест барои салатҳо, ғалладонагиҳо, шӯрбо пухта, иштиҳо гарм ва хунук, хӯрокҳои асосӣ.

Он барои одамони мубталои бемориҳои меъдаву рӯда беҳтарин аст. Витаминҳо ва кислотаҳои равғании серғизо мубодилаи моддаҳоро ба эътидол оварда, атеросклерозро пешгирӣ мекунанд, ба ҳолати пӯст таъсири судманд мерасонанд ва барои мардон ҳамчун пешгирии простатит тавсия дода мешавад.

Hazelnuts

Равғани фундуы як бозёфти воқеии хурмо мебошад. Он ҳамчун мавсим комил аст, ки ба либосҳо, соусҳо, хӯришҳо таъми беназири аҷиби аслӣ ва накҳати бебаҳо медиҳад. Равғани фунд барои намакин кардани моҳӣ, макарон, картошка пухта ва сабзавот хуб аст. Ва кислотаҳои полиқаттоб дар таркиби он - линоленик, линолейк, олеин, витаминҳо ва минералҳо манфиатҳои маҳсулотро хеле зиёд мекунанд. Барои атеросклероз, бемориҳои ҷигар, гипертония, диабети қанд, рахит, бемориҳои чашм дар давраи афзоиш, пиршавӣ, ҳангоми бори вазнин (варзишгарон, сайёҳон) ҳамчун маҳсулоти калориянок, манбаи витаминҳо ва минералҳо тавсия дода мешавад.

Сирпиёз

Равғани сирпиёз на танҳо маҳсулоти арзишманди ғизоӣ, балки як агенти пурқуввати табобатӣ ва профилактикӣ барои шамолхӯрӣ, сироятҳо ва бемориҳои системаи ҳозима, ихтилоли мубодилаи моддаҳо мебошад. Таъсири зидди тромботикӣ, липидҳо, гепатопротектор ва дигар таъсири мусбӣ дорад, профилактикаи равандҳои тромботикӣ дар бадан аст, бемориҳои дилу рагҳоро пешгирӣ мекунад, рагҳои хунро афзоиш медиҳад, рагҳои дил, рагҳои мағзи сарро мустаҳкам мекунад, мушакҳои дилро мустаҳкам мекунад, атеросклерозро баланд мебардорад, эластикии рагҳоро раҳо мекунад аз кӯтоҳ будани нафас таъми сирпиёз ва хушбӯи сирпиёзро ба шӯрбоҳо, маринадҳо, соусҳо, гӯшт, хӯрокҳои сабзавот ва хӯрокҳои паҳлӯӣ барои хӯрокҳои гӯштӣ медиҳад.