Гночичи як табақи анъанавии таомҳои камбизоати деҳоти Италия аст. Онҳо аз навъҳои гуногуни маҳсулот, асосан аз орд ва картошка бо иловаҳои гуногун омода карда мешаванд. Спанак аксар вақт дар хамир гузошта мешавад, ба хӯрокҳои орди ҷолиб ёддоштҳои ҷолиб медиҳад.
Дар ин дорухат, ман кӯшиш кардам, ки картошкаи маъмулиро бо ранг ва мазза бой созем - карафс бо спанак илова кард. Пиёз ва бодиёнро бирён карда, ба хамир картошка барои gnocchi илова кардан мумкин аст, аммо муҳимтар аз ҳама, миқдори зиёди орд илова накунед, то мулоими gnocchi ва дар даҳони шумо гудохта шавад.
Gnocchi бо карафс, исфаноҷ ва картошкаДигар нуктаи муҳим ин аст, ки тайёр кардани gnocchi фавран пас аз ба сатҳи онҳо баромадани онҳо, вагарна шумо аз картошка ва исфаноҷ дар ШМШ кӯзаи ҷӯшон хоҳед дошт.
- Вақти пухтупаз: 45 дақиқа
- Хизматрасониҳо: 4
Компонентҳо барои Gnocchi бо карафс, исфаноҷ ва картошка
- 350 г картошка;
- 100 г карафс реша;
- 130 г спанаки яхкардашуда;
- тухм мурғ;
- 65 г орди гандум;
- pod pod ќаламфури;
- ќаламфури сиёҳ, равғани растанӣ, намаки баҳр.
Компонентҳо барои тайёр кардани гночи бо карафс, исфаноҷ ва картошкаУсули пухтупаз гнокчи бо карафс, исфаноҷ ва картошка
Як буридаи хурди карафс пӯст кунед, бурида ба мукааб ва напазед то тендер дар миқдори ками об. Карафс вобаста ба андозаи мукааб хеле зуд пухта мешавад, одатан 5-7 дақиқа кофӣ аст.
Карафс реша напазедКартошкаро дар пӯстҳояшон напазед. Маслиҳат - обро аз картошкаи тайёр резед ва ба ШМШ оби хунук рехт, ки пас аз пӯст пӯст сабуктар мешавад.
Картошка пӯстро напазедКартошкаро майгу бинед ё тавассути матбуот гузаронед. Ман ба буридани картошка маслиҳат намедиҳам - крахмал аз ҳаракат баромада, массаи часпанда ва қувваташро ба даст меорад.
Мо картошка судак ва карафсҳои решаро тавассути матбуот мегузоремКарафсро ба ҷумбонидан партоед, бигзор обро холӣ кунад. Карафсҳои тайёр хеле мулоим аст, онро низ бояд тавассути матбуоти картошка гузарад ё тавассути ҷумбонидан ғӯтонад.
Спанаки яхкардашуда ба картошка ва карафс илова кунедСпанакҳои яхкардашуда ба картошка ва карафс илова кунед ва маҷмӯи сабзавотҳоро, ки шумо метавонед барои gnocchi хамир тайёр кунед, омода аст.
Иловаи тухм мурғ, орди гандумӣ, мавсим бо ҳанут ва намакИловаи тухм мурғ, орди гандумӣ ва намаки баҳр. Хамирро хаматарафа хам кунед, то ҳама компонентҳо ба таври баробар тақсим карда шаванд. Мо хамирро хеле ғафс мекунем, агар лозим бошад орд ё шўла илова кунед.
Дар ин марҳила, таомро бо ќаламфури чили гарм (биносту бурида) ва ќаламфури сиёҳ хӯред, агар шумо, албатта, ғизои тунд хӯред.
Мо gnocchi хурд мекунемМинбаъд мо gnocchi хурдро таҳрик медиҳем. Шумо метавонед хамирро каме бо қошуқ пошед, як майда самбӯса ва рол оред, аммо роҳи самараноктаре ҳаст. Ордро ба рӯи миз пошед, якчанд tablespoon хамир паҳн кунед, ҳасибро ғафси ангуштон оред. Баъд мо ҳасибро бо корди тез бурида гирифтем - мо "пиёлаҳо" -и хурд мегирем, ки хеле зуд омода мешаванд.
Gnocchi напазедШМШ калон ва васеъ гиред, ба 2 литр об рехт, ба напазед, намак оваред. Gnocchi-ро бо оби ҷӯшон мулоим гузоред.
Аввалан, gnocchi ба қаъри ШМШ ғарқ мешавад ва вақте ки онҳо дубора пайдо мешаванд, онҳо бояд фавран аз об бароварда шаванд - gnocchi тайёранд.
Gnocchi бо карафс, исфаноҷ ва картошкаБарои гнокчи соусҳои зиёде мавҷуданд, аммо, ба андешаи ман, чизи сергизтар аз сметанаи хуб бо пиёз сабз нест. Табақро ба хоҳиши худ бичашед ва гарм кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
